Werbung: Dieser Post wird von meinem Kooperationspartner Fish Tales unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir.  Zarter Wildlachs, cremige Avocado und ein weiches Ei, das beim Anschneiden ziemlich verführerisch aus einem Avocado…

Ich liebeliebeliebe warme Aufläufe mit Früchten. Der Gatte mag Obst in warmer Form nicht so richtig, und so nutze ich seine Abwesenheit (<- er urlaubt gerade ohne mich in Kolumbien, der Gatte), um mir…

Gibt es sowas wie Gedankenübertragung unter Bloggern? Letzte Woche veröffentlicht erst Astrid ihre kalte Gurken-Erbsen-Suppekalte Gurken-Erbsen-Suppe, dann Christian eine herrliche gelbe Gazpachoherrliche gelbe Gazpacho und parallel komm ich mit der Kopfsalat-Gazpacho ums Eck. Okay,…

Es gibt Salat, Baby! Und der kommt heute in Form einer quietschgrünen Kopfsalat Gazpacho mit saurer Sahne und Nordseekrabben auf den Tisch. Norddeutsche Sommerküche quasi. Perfekt für die Temperaturen da draußen. Perfekt für ein…

Don´t call it Käsekuchen! Käsekuchen mit Kirschen gibt´s hier nämlich auch, und zwar schon seit vielen, vielen Jahren. So sehr ich die fluffigen deutschen Käsekuchen liebe, so groß war die Lust diesmal auf ein…

Heute mal aus der Kategorie: Schnell gemacht. Und schnell wieder weg. Perfekt fürs Sommer-Lunch, als Dip für gegrilltes Gemüse und ohnehin göttlich zu frisch gebackenem Naan. Dieser Kurkuma Mango Hummus ist eine köstliche Variation…

Spargel und Sesam. Vielleicht keine alltägliche, dafür aber umso köstlichere Kombination. Überhaupt ist Tahini (auch Tahin oder Tahina genannt), diese leckere Sesampaste, aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Klar, kein Hummus ohne Tahini. Aber…

Thailand – Sehnsuchtsland. Das Land! Die Menschen! Das Essen! Doch irgendwie ist meine Thaifood-Liebe in den letzten Monaten viel zu kurz gekommen. Zu verlockend die ganzen “neuen” Länderküchen, ob sie ihre Wurzeln nun in…

Let´s face it, die Inspirationslatte für mein heutiges Rezept liegt hoch. Turmhoch. Mindestens. Und das kam so: Neulich aß ich zum allerersten – aber hoffentlich nicht allerletzten – Mal in meinem Leben bei Tim…

Torte! Wir hatten hier viel zu lange keine Torte! Okay, eigentlich startet doch jetzt die Jahreszeit für Eis, könnte man einwenden – aber der Frühling hat ja nun gerade mal beschlossen, Winterschlaf zu halten. …