Ach, die Zeit fliegt. Ist es wirklich erst eine Woche her, dass Karen Sapre und ihr Mann Vijay, Herausgeber meines allerliebsten Foodmagazins Effilee, zum Supperclub an die Elbe nach Övelgönne geladen haben? Motto des Abends:…
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Lieber Frühling, wir waren doch dieses Jahr schon weiter, oder? Wir hatten doch schon Temperaturen über Null. Und zwitschernde Vögel. Und ein paar ganz zaghafte Krokusse hab ich doch auch schon aus der Erde…
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Feines zum Advent Fisch & Fleisch Rezepte{Weihnachtsmenü: Hauptgang} Teres Major, Endivie, Grünkohl, Wagyu Hollandaise
Werbung: AEG Deutschland hat mir den AEG ProCombi Multi-Dampfgarer BS8356801M und das Induktionskochfeld HKP85510XB kostenfrei zur Verfügung gestellt. Rezepte, Fotos, Text und Meinung sind wie immer von mir. Ich liebe es, für Gäste zu kochen. Nicht…
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Werbung: Dieser Post ist in Kooperation mit AEG entstanden. Konzept, Rezepte, Fotos und Meinung sind wie immer von mir. Es ist eigentlich so simpel: Gutes Brot, gutes Fleisch, knackiges Gemüse, eine cremige Sauce und…
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Werbung: Dieser Post ist in Kooperation mit Rosenthal entstanden. Konzept, Rezepte, Fotos & Meinung sind wie immer von mir. Weiter geht´s mit dem Dinner für Sechs! Auch der Hauptgang heute ist easypeasy gemacht, gut vorzubereiten…
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Werbung: AEG Deutschland hat mir den AEG ProCombi Multi-Dampfgarer BS8356801M und das Induktionskochfeld HKP85510XB kostenfrei zur Verfügung gestellt. Rezepte, Fotos, Text und Meinung sind wie immer von mir. Die Kurzfassung des folgenden Absatzes könnte…
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Es gibt Reis, Baby! Genauer gesagt: schwarzen Reis. Nein, keinen Wildreis. Sondern schwarzen Reis aus der Camargue. Bislang war mir schwarzer Reis nur aus dem Piemont untergekommen. Aber es gibt auch schwarzen Reis aus…
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Fisch & Fleisch Rezepte{Werbung} Riesengarnelen vom Grill | Vanille-Chili-Ingwer-Butter | Wassermelone
Würstchen? Gibt´s doch immer! Heute werf ich mal was anderes auf den Grill: Riesengarnelen. Die eignen sich deshalb so gut zum Grillen, weil sie quasi in ihrem eigenen Grillpfännchen daher kommen. Daher mein Tipp: ganze Garnelen mit…
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Let´s talk about Thai Curries! Genauer gesagt: Über den klassischen Irrtum ihrer Zubereitung, den du in so ziemlich jedem deutsch- und englischsprachigen Rezept (<- und auf diesem Blog, hüstel…) finden wirst. Über Currypaste, die in Öl…
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Ravioli! Need I say more? Vielleicht: Ravioli mit Käse? Oder: Ravioli, die ihre eigene Sauce mitbringen? Ecco ragazzi, hier sind sie: Ravioli, aus denen beim Anschneiden eine samtig-würzige Pecorino Sauce läuft. …
