Werbung: Dieser Post wird von meinem Kooperationspartner Fish Tales unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. Zarter Wildlachs, cremige Avocado und ein weiches Ei, das beim Anschneiden ziemlich verführerisch aus einem Avocado…
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Gibt es sowas wie Gedankenübertragung unter Bloggern? Letzte Woche veröffentlicht erst Astrid ihre kalte Gurken-Erbsen-Suppekalte Gurken-Erbsen-Suppe, dann Christian eine herrliche gelbe Gazpachoherrliche gelbe Gazpacho und parallel komm ich mit der Kopfsalat-Gazpacho ums Eck. Okay,…
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Liebe Food-Trendsetter, liebe Poke-Pioniere und Tastemaker, ihr müsst jetzt ganz stark sein. Don´t believe the hype! Denn das, was euch in den ganzen hippen Poke Läden serviert wird, hat mit Poke ungefähr so viel…
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„Also das kannst du mir schenken…“ Die Reaktion der besten Mama von allen ist eindeutig, wenn ich ihr gegenüber das Wort „Steckrübe“ in den Mund nehmen. Okay, für sie ist die Streckrübe untrennbar mit…
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Fisch & Fleisch Rezepte Vorspeisen & Snacks{Silvester Häppchen} Mini Lachs Burger und Pastinaken Rösti mit Lachs und Kerbelschmand
Werbung: Dieser Post wird von meinem Kooperationspartner Friedrichs unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. An die Frage „Was gibt es zu Weihnachten?“ schließt sich ja nahtlos die Frage „Was gibt es zu…
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Werbung: Dieser Post wird großartigerweise von meinem Partner Menger-Krug unterstützt. Konzept, Rezept, Fotos und Meinung sind wie immer von mir. Alkohol ist ein Genussmittel. Bitte geht verantwortungsvoll damit um. Wir sind eine Gänse-Familie. Die erste…
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Gut Ding will Weile haben. Hat Opa immer gesagt. Und obwohl ich Opa-Sprüche eigentlich nicht ausstehen kann – in diesem Fall ist was Wahres dran. Dieses gute Ding will nämlich ziemlich viel Weile haben.…
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Eine der asiatischen Länderküchen, in denen ich mich bislang wirklich nullkommanullnullnull auskenne, ist die koreanische. Seit Jahren wird um mich herum munter fermentiert – ich selbst hab von Kimchi, Bulgogi und Bibimbap bislang aber…
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Ceviche! Ich liebe dieses peruanische Nationalgericht. In seiner ursprünglichen Form ist Ceviche gewürfelter, roher Fisch, der in einem Sud aus Limettensaft, Chili, Salz und manchmal auch anderen Gewürzen wie Knoblauch und Ingwer kalt gegart…
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Als ich vor einigen Wochen das Fiiwfutt im Fährhaus Sylt besuchte, hat mich Markus Gerlachs Amuse Bouche schlichtweg umgehauen. Zu perfekt gegarten Zanderbäckchen gab es eine unglaublich dichte, intensive Tomatenjus. Und eine geeiste Beurre…