Sie gehört zur Lüneburger Heide wie der Wacholder und die Schnucken: Die traditionelle Buchweizentorte mit Preiselbeeren. Nussiger Buchweizen Biskuit, gefüllt mit einer herb-süßen Preiselbeer Sahne. Mjam. Nichts schmeckt besser nach einem ausgedehnten Spaziergang durch…
Velkommen, MEIR Aquavit! Was 2020 als Startup in Norwegen begonnen hat, ist jetzt auch bei uns erhältlich. Und zwar sogar in Pink! Aquavit, das “Wasser des Lebens” gehört zu Skandinavien wie Nordlichter und Kanelbullar.…
Eines der besten vegetarischen Gerichte, die ich diesen Sommer gegessen habe. Gebratene Pilze, dazu ein umamibombiges Pilz Dashi und ein samtiges, in Sojasauce gebeiztes Eigelb. Im Original stammt diese unfassbar gute Kombination aus dem…
Neuerdings wird hier im Hintergrund nicht nur die SEO Fähigkeit meiner Texte mit äußerst fragwürdigen Algorithmen gecheckt, nein, es ist was Neues aufgeploppt. Der SEO Headline Analyzer. Und wenn man dem glauben darf, wäre…
Nach den zähen Monaten des Lockdowns kann ich es gerade gar nicht genug davon bekommen, endlich wieder essen gehen zu dürfen. Weil wir unseren zehnten Hochzeitstag nicht mit ganz vielen Lieblingsmenschen feiern konnten, haben…
Auf den allerletzten Drücker bevor am 24. Juni die Spargelsaison mal wieder zu Ende ist, komm ich noch mit einem Spargelrezept ums Eck. Call me Queen of saisonale Blogpostplanung. Heute auf der Tageskarte: Gegrillter…
Werbung: Dieser Post wird von meinem Kooperationspartner Deutsche See unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. Sommergrillen! In Hamburg heißt das: Grillen bei Regen und Sturm, und das im Mai. Aber hey,…
Seit meiner ersten Begegnung mit Passionsfrucht Karamell wollte ich etwas damit machen. Schlappe zwei Jahre später ist es dann soweit: Hier ist sie, meine Tarte mit Passionsfrucht Karamell. Die Passionfrucht ist im Karamell das,…
Tacos! Genauer gesagt: Mexican Style Pulled Beef Tacos mit homemade Tortillas, Avocado Creme und roten Zwiebel-Pickles. Wie klingt das? Also für mich klingt das nach einem lauen Sommerabend mit Freunden. Auf dem Balkon natürlich,…
Endlich. Frühling auf dem Teller! Hier kommt ein frühlingshafter Kartoffelsalat mit grünem Spargel-Pesto, wachsweichem Ei, knackig blanchiertem grünen Spargel und ebenso knackigen Radieschen. Besonders geeignet für diesen Kartoffelsalat sind Drillinge. Das ist übrigens keine…
