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    When life gives you lemons… {Zitronen Mohn Kuchen}

    17. Januar 2021 Weiterlesen
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    100 aus 2020. Mein total subjektiver Jahresrückblick.

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    20. Dezember 2020 Weiterlesen
  • Matjes mit Dill Emulsion, gepickelten Zwiebeln und Radieschen | seelenschmeichelei.de
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    Matjes mit Dill Emulsion, Apfel Schmand und gepickelten Zwiebeln

    Lasst uns über Matjes reden. Ja, ich hör ihn schon, den Aufschrei. Über Matjes? Jetzt? Im September? Da haben sie doch gar keine Saison mehr, die sind doch quasi Fisch von gestern denn die…

    13. September 2020
  • Gegrilltes Kachelfleisch mit Maiscreme, Chili Mais und gegrilltem Pfirsich | seelenschmeichelei.de
    Fisch & Fleisch Rezepte

    {Schwein & Mais} Kachelfleisch, Maiscreme, Chili-Mais und gegrillter Pfirsich

    Spätsommerjugendfreuden. Am Straßenrand anhalten, ins Maisfeld hüpfen, einen Maiskolben klauen und dann noch im Maisfeld das erste Mal reinbeißen. Naja, Spätsommerfreuden 1987. Seit der zunehmenden Kameraüberwachung der good ole Maisfelder kaufe ich Maiskolben sicherheitshalber…

    6. September 2020
  • Zwetschgen Buchteln | Rohrnudeln mit Zwetschgen | seelenschmeichelei.de
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    Rohrnudeln mit Zwetschgen. Oder auch: Zwetschgen Buchteln.

    Buchteln? Oder Rohrnudeln? Das hing bei uns früher davon ab, bei wem diese im Ofen gebackenen Hefeklöße – am besten noch warm! – auf den Tisch kamen. Bei der fränkischen Betty Oma hießen sie…

    30. August 2020
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    Koji Kabeljau mit Paprika Miso Creme & Ingwer Koriander Chimichurri

    Shio was? Shio Koji! Womit kommt sie denn jetzt wieder ums Eck?, mag sich die ein oder andere Leserin da jetzt bestimmt fragen. Nach Kimchi (<- alter Hut) ist mein neuester Küchenliebling eine Mischung…

    23. August 2020
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    No bake Key Lime Cheesecake Pie

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    Kimchi Dampfbrötchen mit Ingwer-Miso-Butter

    Ist das jetzt ein Bao? Oder doch eher ein Mantou? Auf jeden Fall ist es ein Dampfbrötchen. Und zwar eines von der oberfluffigflauschigwolkenweichen Sorte. Eines, auf dem ich abends gerne einschlafen würde, wenn es…

    19. Juli 2020
  • Wolfsbarsch Sashimi | Stachelbeeren | Blaubeer Verjus | seelenschmeichelei.de
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    Sashimi vom Wolfsbarsch mit Stachelbeeren und Blaubeer Verjus. Und eine Restaurant Empfehlung..

    Okay, lasst uns über die Schwierigkeit reden, in Hamburg richtig guten Fisch zu essen. Abseits von speckseeliger Scholle Finkenwerder Art und dem unvermeidlichen Pannfisch, der übrigens im Original nicht paniert (und womöglich noch zum…

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    Im Jahr 2020 sollte es eigentlich völlig egal sein, wer wen liebt. Ob Frauen Frauen lieben, Frauen Männer, Männer Männer, Non-Binarys Frauen, Frauen Transfrauen, Transmänner Transmänner… you get the point, stimmt´s? In diesem Zusammenhang:…

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    Hello Kimchi, my new love… Ich bin Kimchi verliebt. Okay, warhscheinlich bin ich so ziemlich die letzte Foodbloggerette, die das fermentierte koreanische Kohlgemüse für sich entdeckt hat. Aber egal. Besser eine späte Liebe als…

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    Da sind sie endlich! Die vietnamesischen Spare Ribs. Süß, würzig, scharf – und reichlich sticky. Dafür so zart, dass sie vom Knochen fallen. So, wie sich das für ordentliche Ribs gehört. Karamellisiert heißt hier…

    17. Mai 2020
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Hallo

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Schön, dass du da bist! Ich bin Conny. Genussmensch. Weltenbummler. Warmwassertaucher. Gin Tonic Trinker. High Heel Lover. Viel Freude mit meinen Rezepten für Süßes und Herzhaftes. Und Travel Guides zu besonders schönen Orten dieser Welt.

Mein erstes Kochbuch

Seelenschmeichelei | das Buch | Conny Wagner | seelenschmeichelei.de

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Healthy January, my ass. Ich hab SO Lust auf Kuche Healthy January, my ass. Ich hab SO Lust auf Kuchen (oder Pfannkuchen. Oder Waffeln. Auf jeden Fall Gebackenes, denn Schokolade oder andere Süßigkeiten lassen mich grad sowas von kalt). Am liebsten auf einen ganz simplen Rührkuchen wie diesen Gugelhupf mit Amarula (der by the way am 26. Januar 2013 mein allererstes Rezept auf dem damals funkelniegelnagelneuen Blog war. Natürlich nicht mit diesem, sondern einem ziemlich schlimmen Foto. Neugierig, anyone? Dann kram ich das zum 26. Januar 2021 mal raus). Anyway. Ich. Will. Kuchen. Und hätte fast das Gefühl, mir nach drei Stunden Training und intensiver Auseinandersetzung mit Thalamus, Amygdala und Tante Limbisch (aka das Limbische System) heute tatsächlich ein Stück verdient zu haben. Aber. No Kuchen around the corner. Also trink ich noch nen Ingwer Tee. Mit Zitrone. Weil. Healthy January und so. Soifz.  #sweetsformysweet #gugelhupf #bundtcake #foodphotography #darkandmoody #kuchenliebe #amarula #rührkuchen #thesimplethings
Lieblingskohl. Zusammen mit geflämmten Schwarzwur Lieblingskohl. Zusammen mit geflämmten Schwarzwurzeln, Topinambur Creme und karamellisierten Maronen macht das einen ziemlich leckeren Teller. Extra vegan für @kiktowatch 🖤 Das Rezept findet ihr aufm Blog, wo sonst. Einfach nach Wirsing suchen!#foodphotography #veganuary #wirsing #savoycabbage #winterveggies
Durch den Fleischwolf gedreht (<- man beachte die Durch den Fleischwolf gedreht (<- man beachte die überaus elegante Verbindung zum überaus leckeren Wildschwein Burger mit Stilton, Cranberry Kompott und Süßkartoffel Pommes aufm Bild) fühl ich mich am Ende dieser ersten Woche des neuen Jahres. Aber auf gute Art durch den Fleischwolf gedreht. Nachdem ich mich nun seit September 2019 mit dauernden Schmerzen im unteren Rücken rum plage, gegen die weder Osteopathie, noch Physiotherapie, Akupunktur, Sport, manuelle Therapie oder wenigstens Schmerzmittel geholfen haben, nehme ich seit Montag an einer teilstationären vierwöchigen multimodalen Schmerztherapie im Rückenzentrum St. Georg teil, was wiederum Teil des Klinikums St. Georg ist. Dort wird gerade ziemlich viel in Bewegung gebracht. Der Körper (hell yeah!), der Geist (ein bisschen fühl ich mich grad wie Newton nachdem ihm der Apfel auf den Kopf gebollert ist) und auch die Psyche (bye, alte Glaubenssätze, war eh nur so semi-schön mit euch). Und das alles ist anstrengend. Drecksanstrengend. Ich bin fix und alle nach dieser Woche. Und durcheinander gewirbelt wie eine Schneekugel. Noch is bei weitem nicht alles klar und hey, der Schmerz ist noch keinen Deut besser geworden, aber darauf kommt es nicht an. Es kommt aber auf den Willen an, die eigene bequeme Comfort Zone zu verlassen. Es kommt darauf an, zu vertrauen. Auf sich. Und andere. Es kommt nicht darauf an, keine Angst davor zu haben. Sondern diese Angst anzunehmen. Um sie dann irgendwann ziehen lassen zu können. Es kommt darauf an, auch unbequeme Wahrheiten zuzulassen. Und nicht zuletzt kommt es darauf an, zu akzeptieren, dass man auch 35 Jahre nach dem letzten Ballspiel später noch ein Loser beim Ballspielen ist. 😂 Anyway. Was ich nur sagen will. Was auch immer euch plagt: habt den Mut, es anzugehen. Habt den Mut, euch Hilfe zu holen. Und habt den Mut, offen zu sein. Und das, was euch unbequem vorkommt anzunehmen.  #healingjourney #lowerbackpain #multimodaleschmerztherapie
Wintersalate, ich liebe Wintersalate! Und weil ich Wintersalate, ich liebe Wintersalate! Und weil ich neulich noch mit @trickytine und mit Nummer 49 (<- sie weiß, wer gemeint ist) über Tryptophan sprach, fiel mir dieser Wintersalat wieder ein. Schwarzwurzeln und Quinoa mit Haselnüssen, Grapefruit und Sesam-Creme. Eine echte kleine Gesund-Bombe für dunkle Wintertage. Neben den Schwarzwurzeln in der Hauptrolle: Quinoa. Die ist mit ihrem fein-nussigen Geschmack so lecker, dass ich mich frage, warum ich sie so lang nicht mehr zubereitet habe. Ernährungsphysiologisch wertvoll, wie man so schön sagt, ist das Ganze auch noch. Neben ordentlich pflanzlichem Protein, Kalium, Zink und Folsäure enthält Quinoa überdurchschnittlich hohe Mengen an Eisen, Phosphor und Calcium. Und außerdem alle neun essentiellen Aminosäuren, darunter auch Tryptophan. Das wird im Gehirn zur Herstellung des sogenannten „Glückshormons“ Serotonin benötigt. Ein Mangel an Tryptophan kann zu Stimmungsschwankungen, Migräneattacken, Schlaflosigkeit und depressiven Verstimmungen führen. Das Rezept für diesen wunderbaren vegetarischen Wintergenuss findet ihr aufm Blog. Einfach nach „Quinoa“ suchen. 
Quinoa and black salsify with hazelnuts, grapefruit and sesame cream. 
#Quinoa #Superfoods #Eatyourveggies #fiveaday #vegetarian #vegetarianrecipes #fitfood #brainfood #cleaneating #healthyeating #healthyrecipes #vegetariandelights #leckervegetarisch #vegetarischkochen #besseressen #healthyjanuary
Also für einen Moment dachte ich, die Sonne kommt Also für einen Moment dachte ich, die Sonne kommt heut endlich mal wieder raus. Okay, und @skueche hat auch gesagt, dass sie rauskommt. Aber ich fertig war mit Sport, duschen und restaurieren, war sie dann auch schon wieder weg. Hmpf. Ich glaub, der letzte Sonnenspaziergang war am ersten Weihnachtstag. Schnee hamwer auch nich. Aber Lust auf Farbe aufm Teller. Wer macht mir jetzt diesen Rote Bete Hummus? Na? Na? Naaa? Das Rezept gäb´s aufm Blog. Ist schon älter, einfach nach Rote Bete Hummus suchen. Habt einen schönen Sonntag! 🖤  Beetroot Hummus.  #hummuns #beetroothummus #beetroot #hummuslover #eattherainbow #colorfulfood #veganrecipes #onthetable #foodphotography #eatyourveggies #healthyjanuary #veganuary #healthyfood #fiveaday
Not a fan of new year’s resolutions. At all. Jed Not a fan of new year’s resolutions. At all. Jeder Tag ist der richtige um das zu ändern, was man wirklich ändern will. In diesem Sinne hab ich auch gar keine guten Vorsätze fürs neue Jahr, nur Wünsche. Ich wünsch mir, dass an diesem Tisch ganz bald wieder mehr als Zwei sitzen. Ich wünsch mir ein bisschen mehr inneren Frieden. Und dass der Feuerwehreinsatz im Büro heute morgen ein gutes Omen dafür ist, dass 2021 auch im Unglück immer noch etwas Glück bereit hält. Fröhliches neues Jahr, ihr alle! #newyearnonewme #hello2021
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