Da isser wieder. Mein total subjektiver Jahresrückblick. Mit 100 Dingen, die ich in 2022 auf die ein oder andere Art verdauen durfte. Entweder bildlich gesprochen. Oder tatsächlich. Denn neben allem Persönlichen ist natürlich auch…
Werbung: Dieser Trüffel Post wird von meinem Kooperationspartner Imperial Caviar unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. Die Inspiration für diesen Trüffel French Toast fand ich in Schweden. Genauer gesagt im…
Kimchi. Diese jahrtausendealte koreanische Tradition, Gemüse durch eine milchsaure Gärung haltbar zu machen, hat in den letzten Jahren auch westliche Küchen im Sturm erobert. Und hey, Kimchi fermentieren ist einfach hipper als Sauerkraut vergären.…
Herrje, das ist jetzt wieder so ein Fall für “wie nenn ich das Kind nur?” Blumenkohl Nuggets? Blumenkohl Wings? Blumenkohl Bites? Letzteres wär ja wenigstens ´ne halbwegs schöne Alliteration, aber Google sagt: Nach Blumenkohl…
Hallo, Herbst, da bist du ja endlich! Seit Wochen flitzen die Eichhörnchen auf der Grünfläche vorm Haus baumhoch, baumrunter und verstecken die gehorteten Nüsse und Samen in tausendundeinem Versteck. Cuteness overload quasi, denn: Gibt´s…
- Omas Klassiker Rezepte Torten & Kuchen
{Don´t call it Pflaumen Schnecke!} Rezept für fluffige Zwetschgen Schnecken
Bevor es gleich das Rezept für die allerfluffigsten und wirklich gnadenlos leckeren Zwetschgen Schnecken gibt, gibt´s erstmal eine Portion Klugscheißer-Wissen. Wisst ihr wahrscheinlich eh, denn ihr seid ja schlau. Aber erst vorhin aufm Markt…
Es ist höchste Zeit für ein neues Rezept! Eins, das ganz und gar von zwei fabelhaften Restaurants in Kopenhagen inspiriert ist. Es gibt ein Sashimi vom Hamachi mit Gurke, Äpfeln aus dem alten Land…
Heute gibt´s den Sommerkuchen-Klassiker no bake Cheesecake mal anders: Als Espresso Martini Cheesecake. Und das ist – Hand aufs Herz – so ziemlich der beste Geburtstagskuchen für Ehemänner, die Espresso Martinis und Cheesecakes lieben.…
Spargel und Ei sind ja ziemlich beste Freunde. Simpel wäre gekochter Spargel mit einem gehackten Ei, wer einen Hauch mehr Aufwand betreiben will, macht es wie Astrid und reicht eine Bozner Sauce zum Spargel.…
Bevor wir über Spargeldashi reden: Let´s talk about Spargelfond. Der ist nämlich eine Art Universalgenie im Frühling. Es lohnt sich, gleich größere Mengen zuzubereiten. Die dafür benötigten Abschnitte und Schalen kannst du einfach im…