Als ich vor einigen Wochen das Fiiwfutt im Fährhaus Sylt besuchte, hat mich Markus Gerlachs Amuse Bouche schlichtweg umgehauen. Zu perfekt gegarten Zanderbäckchen gab es eine unglaublich dichte, intensive Tomatenjus. Und eine geeiste Beurre…
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Fisch & Fleisch Rezepte Salate & Suppen Vorspeisen & Snacks{Picknick für Zwei} Und ein Fürst von Metternich Picknickkorb für dich!
Werbung: Dieser Post wird von von meinem Kooperationspartner Fürst von Metternich unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. Alkohol ist ein Genussmittel. Bitte geht verantwortungsvoll damit um. Sommerzeit ist Picknickzeit! Was gibt´s Schöneres,…
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Ach, du schöne Spargelzeit. Dieses Jahr koste ich sie voll und ganz aus, verpasse ich doch sonst urlaubsbedingt immer ganze zwei Wochen. Und so kommt Spargel dieses Jahr in allen möglichen (und unmöglichen, hüstel…)…
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Werbung: Dieser Post wird großartigerweise von der Henkell Sektkellerei unterstützt. Konzept, Rezept, Fotos und Meinung sind wie immer von mir. Alkohol ist ein Genussmittel. Bitte geht verantwortungsvoll damit um. Höchste Zeit, dass es hier…
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Werbung: Dieser Post ist in Kooperation mit Rosenthal entstanden. Konzept, Rezepte, Fotos & Meinung sind wie immer von mir. Was hab ich mich auf diese Kooperation mit Rosenthal gefreut! Der von Walter Gropius entworfene Design…
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Noch mehr Eier! Immerhin ist Ostern, gell? Und da gehören Eier nunmal dazu. Die durchaus luxuriösen Fischeier spielen heute aber nur eine Nebenrolle. In der österlichen Hauptrolle: gebeiztes Eigelb! Ja, richtig gehört. Eier kann…
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Rezepte Vorspeisen & Snacks{Manchmal muss es eben Kaviar sein} Blumenkohl | weiße Schokolade | Kaviar
Isse jetz komplett verrückt geworden? Kaviar? Diese überteuerten Fischeier? Auf´m Blog? Ernsthaft jetzt? Lasst es mich so sagen – ich bin ja durchaus ein Mensch der festgefassten Überzeugungen. Und eine davon war: „Kaviar… brauch…
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No offense, verehrte Kohlsorten und liebes Wintergemüse, aber ich hab so langsam wirklich genug von euch. Mir ist nach Frühling, nää, nach Sommer auf dem Tisch. Und deshalb – Skandal! – ist das Einzige, was an…
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Fisch & Fleisch Rezepte Vorspeisen & Snacks{Lieblingsvorspeise} Lachs aus dem Ofen | Gojibeeren | Paprikasaft
Es soll ja Menschen geben, die sich einen Entsafter kaufen, um damit Saft zu machen. Ich kaufe mir einen Entsafter, um damit zu kochen. Ernsthaft jetzt. Hier kommt meine Lieblingsvorspeise des letzten Jahres. Eine…
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Fisch & Fleisch Rezepte Vorspeisen & Snacks{Die Skreison ist eröffnet} Skrei | bunte Bete | Meerrettich
Eigentlich war der Skrei heute gar nicht geplant. Das rote Bete Gel hätte ein Blutorangen-Gel werden sollen und zusammen mit Blutorangen-Macarons und Ziegenkäse-Eis angerichtet werden wollen. Aber da erstens die Blutorangen nicht blutig waren und…
