Spargel und Sesam. Vielleicht keine alltägliche, dafür aber umso köstlichere Kombination. Überhaupt ist Tahini (auch Tahin oder Tahina genannt), diese leckere Sesampaste, aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Klar, kein Hummus ohne Tahini. Aber…
Let´s face it, die Inspirationslatte für mein heutiges Rezept liegt hoch. Turmhoch. Mindestens. Und das kam so: Neulich aß ich zum allerersten – aber hoffentlich nicht allerletzten – Mal in meinem Leben bei Tim…
Rezepte Vegetarisch Vorspeisen & Snacks{Vegetarische Frühlingsvorspeise} Kohlrabi, Kopfsalat & Haselnuss
Eine schicke, kleine Frühlingsvorspeise mit einem meiner All Time Favorites: Kohlrabi. Ich liebe, liebe, liebe dieses Gemüse. Aber: Roh muss er sein. Oder halt in Form von Pommes daher kommen. Denn Pommes gehen ja…
Langsam wird es wieder schwer mit dem regionalen und saisonalen Kochen. Nichts gegen Steckrüben und Kohl – aber langsam sehne ich mich wieder nach frischem Frühlingsgrün. Umso leuchtender die Augen, als ich am Samstag…
Rezepte Vegetarisch Vorspeisen & Snacks{Loaded Hummus Winter Edition} Rote Bete Hummus mit karamellisiertem Radicchio, Feldsalat und Blutorangen
Ich brauch Vitamine. UndLicht. Und Farbe. Und Seelenfutter. Das übrigens nicht Soulfood heißt (Soulfood bezeichnet die typische Küche der Südstaaten), sondern Comfort Food. Ich brauch weich und cremig und wohlig und süß und knackig…
Fisch & Fleisch Rezepte Vorspeisen & Snacks{Silvester Häppchen} Mini Lachs Burger und Pastinaken Rösti mit Lachs und Kerbelschmand
Werbung: Dieser Post wird von meinem Kooperationspartner Friedrichs unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. An die Frage „Was gibt es zu Weihnachten?“ schließt sich ja nahtlos die Frage „Was gibt es zu…
Rezepte Vegetarisch Vorspeisen & Snacks{Vegetarische Weihnachtsvorspeise} Quinoa | Schwarzwurzel | Grapefruit | Haselnuss
„Was machen die Spargelschälmaschinen eigentlich im Winter?“ denke ich, als ich etwas mühselig die ollen Schwarzwurzeln schäle und bin entschieden dafür, Spargelschälmaschinen im Winter einfach zu Schwarzwurzelschälmaschinen zu machen. Nicht umsonst heißen Schwarzwurzeln ja…
Als ich vor einigen Wochen das Fiiwfutt im Fährhaus Sylt besuchte, hat mich Markus Gerlachs Amuse Bouche schlichtweg umgehauen. Zu perfekt gegarten Zanderbäckchen gab es eine unglaublich dichte, intensive Tomatenjus. Und eine geeiste Beurre…
Fisch & Fleisch Rezepte Salate & Suppen Vorspeisen & Snacks{Picknick für Zwei} Und ein Fürst von Metternich Picknickkorb für dich!
Werbung: Dieser Post wird von von meinem Kooperationspartner Fürst von Metternich unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. Alkohol ist ein Genussmittel. Bitte geht verantwortungsvoll damit um. Sommerzeit ist Picknickzeit! Was gibt´s Schöneres,…
Ach, du schöne Spargelzeit. Dieses Jahr koste ich sie voll und ganz aus, verpasse ich doch sonst urlaubsbedingt immer ganze zwei Wochen. Und so kommt Spargel dieses Jahr in allen möglichen (und unmöglichen, hüstel…)…
