Heute mal ein Bekenntnis aus der Kategorie “Was ihr vielleicht noch nicht über mich wusstet”. Ich. Bin. Ein. Trendopfer. Und das nicht nur in Sachen Foodtrends (Pulled Pork, Burger, Banh Mi, salziges Karamell, glutenfrei…

Oh, là, là, wenn die Demoiselles Tatin wüssten, was ich heute mit ihrer Tarte Tatin anstelle. Die ist ja eigentlich ein kopfüber gebackener Apfelkuchen. Die Äpfel für die klassische Tarte Tatin baden in Butter-Karamell,…

Nachdem wir die alte Kaiserstadt Hue früh morgens verlassen haben, erreichen wir am späten Nachmittag Hoi An. Mitten in den Reisfeldern liegt unser Hotel, das Essence Hoi An. Das ist durchaus ordentlich und wir freuen…

Bei so viel Vietnam-Fotoguckerei hab ich glatt wieder Lust auf vietnamesisches Essen bekommen. Und deshalb gibt´s für euch hier heute den vietnamesischen Streetfood Klassiker schlechthin: Pho. In der Version mit Hühnchen heißt sie Pho Ga,…

Im vorletzten Teil meines Vietnam Reiseberichts nehme ich euch mit nach Zentralvietnam. Nachdem wir die Halong Bay wieder Richtung Hanoi verlassen hatten, flogen wir mit Vietnam Airlines nach Hue in Zentralvietnam. Hue war einst…

Wie sagt man noch gleich? Jeden Tag eine gute Tarte. Meine heutigen Karmapunkte gehen auf das Konto einer sehr guten Tarte. In den Hauptrollen des Sonntags Tarte-Orts: grüner und weißer Spargel. Die Stangen kuscheln…

Ich bin mal wieder die Königin der saisonalen Blogpost-Planung. Kaum wird´s draußen wärmer, kaum erwachen Wünsche nach Salat und Rhabarber und Spargel und Erdbeeren, komm ich hier mit dem ultimativen Schoko-Törtchen Bömbchen ums Eck. Das…

Holt die Kuchengabeln raus – zu Ostern kommt der Frühling auf den Tisch! Denn während ich noch darauf warte, dass es endlich draußen grün wird, hab ich das frische Frühlingsgrün heute einfach mal im…

Damit keiner sagt, er hätte es nicht gewusst: Hier. Kommt. Werbung. Mit größter Freude und voller Überzeugung. Tadaa: Meine allerliebste Food-Kampagne ever. Für Lurpak. Die dänische Butter, die es seit einiger Zeit auch in…

Mein Verhältnis zu Trends erinnert mich immer ein bisschen an den 800m Lauf bei den Bundesjungendspielen Neunzehnhundertsiebenundachtzig: Ich renne öfter mal hinterher.  Gelb zum Beispiel. Bei mir vor genau zwei Wochen im Kleiderschrank angekommen…