If you´re going… to San Francisco… be sure to try: Einen absolut fabelhaften Rosenkohl im West Coast Style. Und dazu: Hühnchen mit Aprikosen-Glasur

 

Fast Food Galore? Fett? Ungesund? Eintönig? Ich gestehe, ich war nie der allergrößte Fan von amerikanischem Essen. Aber in den letzten beiden Wochen hatte ich reichlich Zeit, meine kulinarischen Vorurteile zu vertreiben. Wir haben nämlich eine kleine Reise durch die USA gemacht, Freunde besucht und uns dabei durch die Südstaaten und Nord Kalifornien geschlemmt. Bevor es aber losgeht mit einem kulinarischen Roadtrip durch den tiefen Süden, muss ich mich noch durch un-fass-bare eintausenddreihundert Fotos wühlen (<- verflixte Digitaltechnik). Joa, das geht bestimmt ratzfatz, nech?

Und so gibt´s heute erst mal eine Yummy Sneak Preview aus San Francisco. Vor ziemlich genau einer Woche saß ich mit dem Lieblingsehemann und zwei Freunden dort in einem völlig verrückten asiatischen Restaurant. Und aß den so ziemlich leckersten Rosenkohl meines Lebens. Ja, Rosenkohl. So köstlich zubereitet, dass ich ihn gegen drei Jungs verteidigen musste. Wenn das kein Kompliment an die Küche ist.

Ich hab natürlich keine Ahnung, wie genau man den Rosenkohl im Asia SF zubereitet. Hier kommt meine Version. In Nullkommanix gemacht. Und sowas von lecker. Auch für Nicht-Rosenkohl-Fans. Und dazu: Ein simples Hühnchen mit einer ganz und gar köstlichen Glasur aus Aprikosenkonfitüre, Chili und Sojasauce. Give it a try!

Hühnchen mit Aprikosen-Glasur und Curry-Rosenkohl für Zwei