Bevor es gleich das Rezept für die allerfluffigsten und wirklich gnadenlos leckeren Zwetschgen Schnecken gibt, gibt´s erstmal eine Portion Klugscheißer-Wissen. Wisst ihr wahrscheinlich eh, denn ihr seid ja schlau. Aber erst vorhin aufm Markt…
Buchteln? Oder Rohrnudeln? Das hing bei uns früher davon ab, bei wem diese im Ofen gebackenen Hefeklöße – am besten noch warm! – auf den Tisch kamen. Bei der fränkischen Betty Oma hießen sie…
Ist das jetzt ein Bao? Oder doch eher ein Mantou? Auf jeden Fall ist es ein Dampfbrötchen. Und zwar eines von der oberfluffigflauschigwolkenweichen Sorte. Eines, auf dem ich abends gerne einschlafen würde, wenn es…
Wenn wir nicht zum Frühling kommen können, kommt der Frühling eben zu uns. In Form dieser frühlingsgrünen Veggie Pizza mit Frühlingsgemüse. Eine vegetarische Pizza Bianca, auf der du so ziemlich alles versammeln kannst, was…
Franzbrötchen! Buttrige, zimtige, karamellige, backsige (<- backsig, das ist hamburgisch für klebrig) Franzbrötchen! Franzbrötchen sind nicht nur unfassbar köstlich. Sie sind auch so typisch für Hamburg, dass ich erst hier zum allerersten Mal von…
Werbung: AEG Deutschland hat mir den AEG ProCombi Multi-Dampfgarer BS8356801M und das Induktionskochfeld HKP85510XB kostenfrei zur Verfügung gestellt. Rezepte, Fotos, Text und Meinung sind wie immer von mir. “Brot soll mit Dampf knuspriger werden?” Der Mann…
Hallo Weihnachtszeit! Hallo, ihr Spekulatius (<- Spekulatiusse? Spekulanten? Ich hab Plural-Verwirrung.) und Lebkuchen und Plätzchen und Stollen! Ihr ahnt ja gar nicht, wie ich mich auf euch gefreut hab! Da ist man mal schlappe elf…
Es gibt ja so Geschmäcker, die strahlen etwas ungemein Tröstliches aus. Und was Tröstliches, das kann ich nach einer echten Bullshit-Woche mehr als gut gebrauchen. Warmer Schokoladenpudding ist so ein tröstlicher Geschmack. Fränkischer Kloß…
