Lange Jahre haben Burger ein reichlich elendes Schattendasein gefristet. Als furztrockene, aufgetaute Hackscheiben mit Häckselsalat und Gewürzgurke. Junkfood eben. Dass Burger auch ganz anders geht, das hab ich vor einigen Jahren in den USA…
Neulich beim Lieblingsmetzger. “Ich hätte gern ein Lammkarree.” “Oh, da haben Sie aber Glück, das ist das Letzte. Darf´s sonst noch was sein?” 200 Gramm geräucherte Putenbrust, dünn geschnitten, ein Dutzend Bio-Eier und…
Was für ein turbulenter Januar! Im Moment bin ich mehr unterwegs als zuhause – und stelle dabei wieder einmal fest, dass ich deutlich mehr Zeit mit Menschen aus dem beruflichen Umfeld als mit dem…
Wer sagt, dass man Päckchen immer unter den Christbaum legen muss? Bei mir liegen sie heute nicht unterm Baum, sondern auf dem Teller. Im knusprigen Filoteig verbirgt sich ein rosa gebratenes Lammfilet, umhüllt…
Okay, fangen wir mit dem Geständnis an. Ich tippe nicht lange drum rum. Ich. Mag. Keine. Flohmärkte. Ich hab´s versucht, sie zu mögen. Ehrlich. Aber. Ich mag nicht in fremder Leute Sachen rumstöbern. Ich…
Charleston. Metropole der Südstaaten. Frühere Hauptstadt von South Carolina. Architektonisches Juwel. Stadt, in der die ersten Schüsse des amerikanischen Sezessionskriegs fielen. Heimat von Rhett Butler. Ehemaliges Zentrum des Sklavenhandels. Und heute: Ein Paradies für…
In den nächsten Wochen wird´s amerikanisch in der Seelenschmeichelei. Jaaa, ich hör sie schon, Eure Gedanken. An Burger. Fries. Ribs. Cole Slaw. Hotdogs. Peanutbutter-Jelly-Sandwiches. Fast Food Galore? Fett? Ungesund? Eintönig? Ich gestehe, ich war…
Dass ich einen klitzekleinen Maledivenknall habe, konntet ihr ja schon hier, hier und hier nachlesen. Und jetzt kommt die liebe Jeanny von Zuckerzimtundliebe mit diesem fabelhaften Gewinnspiel daher. Zu gewinnen gibt es doch tatsächlich einen Aufenthalt im…
Manchmal muss es einfach was Rustikales sein. Essen, bei dem man nach Herzenslust rumkleckern und die Finger benutzen darf. So ein Essen sind Spareribs. Einfach. Und einfach lecker. Eigentlich wollten wir die Ribs grillen. Aber…
Für alle, die noch auf der Suche nach einem etwas anderen Osterrezept sind: Lamm – heute mal orientalisch inspiriert. Mariniert in Minze, Zitrone, Knoblauch und Rosmarin und im Ofen rosa und butterzart gebraten. Dazu:…
