Shio was? Shio Koji! Womit kommt sie denn jetzt wieder ums Eck?, mag sich die ein oder andere Leserin da jetzt bestimmt fragen. Nach Kimchi (<- alter Hut) ist mein neuester Küchenliebling eine Mischung…
Dass sich Gemüse in Cocktails ziemlich gut machen kann, das beweisen ja alte Klassiker wie good ole Bloody Mary sowie neue Klassiker wie der Gin Basil Smash des Hamburger Bartenders Jörg Meyer. Wer übrigens…
- Fisch & Fleisch Rezepte Vorspeisen & Snacks
{Lieblingsvorspeise} Lachs aus dem Ofen | Gojibeeren | Paprikasaft
Es soll ja Menschen geben, die sich einen Entsafter kaufen, um damit Saft zu machen. Ich kaufe mir einen Entsafter, um damit zu kochen. Ernsthaft jetzt. Hier kommt meine Lieblingsvorspeise des letzten Jahres. Eine…
- Fisch & Fleisch Rezepte Vorspeisen & Snacks
{Acht Arme für ein Halleluja} Pulpo Sous Vide, Chorizo Chips, Paprika Marmelade.
Mit dem Oktopus ist das ja so eine Sache. Die einen rennen schreiend davon, wenn sie ihn nur sehen (<- in diesem Fall: diese Seite bitte um*ge*hend schließen), die nächsten halten ihn für ausgesprochen zickig…