Thailand – Sehnsuchtsland. Das Land! Die Menschen! Das Essen! Doch irgendwie ist meine Thaifood-Liebe in den letzten Monaten viel zu kurz gekommen. Zu verlockend die ganzen “neuen” Länderküchen, ob sie ihre Wurzeln nun in…
Let´s talk about Thai Curries! Genauer gesagt: Über den klassischen Irrtum ihrer Zubereitung, den du in so ziemlich jedem deutsch- und englischsprachigen Rezept (<- und auf diesem Blog, hüstel…) finden wirst. Über Currypaste, die in Öl…