Loup de Mer

Okay, lasst uns über die Schwierigkeit reden, in Hamburg richtig guten Fisch zu essen. Abseits von speckseeliger Scholle Finkenwerder Art und dem unvermeidlichen Pannfisch, der übrigens im Original nicht paniert (und womöglich noch zum…

Hätten wir draußen Sommer – man könnte mit Fug und Recht behaupten, dass dieses Sashimi vom Loup de Mer mit Kaffir Limetten Sorbet und Koriander Sesam Pesto ein großartiges Sommer-Essen ist. Überhaupt sollte man viel…