Kimchi. Diese jahrtausendealte koreanische Tradition, Gemüse durch eine milchsaure Gärung haltbar zu machen, hat in den letzten Jahren auch westliche Küchen im Sturm erobert. Und hey, Kimchi fermentieren ist einfach hipper als Sauerkraut vergären.…
Kimchi. Diese jahrtausendealte koreanische Tradition, Gemüse durch eine milchsaure Gärung haltbar zu machen, hat in den letzten Jahren auch westliche Küchen im Sturm erobert. Und hey, Kimchi fermentieren ist einfach hipper als Sauerkraut vergären.…
