“Ist dieses Fleur de Sel eigentlich vegan?” Stirnrunzeln bei Luc Vernhes, Salzbauer in der Saline von Aigues-Mortes. “Naja…” setzt der Journalist zur Erklärung an, “da kacken doch jede Menge Flamingos ins Wasser!” Allgemeines Gelächter bei…
Es gibt Reis, Baby! Genauer gesagt: schwarzen Reis. Nein, keinen Wildreis. Sondern schwarzen Reis aus der Camargue. Bislang war mir schwarzer Reis nur aus dem Piemont untergekommen. Aber es gibt auch schwarzen Reis aus…
