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30. August 2020

Seelenschmeichelei

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Schön, dass du da bist! Ich bin Conny. Genussmensch. Weltenbummler. Warmwassertaucher. Gin Tonic Trinker. High Heel Lover. Viel Freude mit meinen Rezepten für Süßes und Herzhaftes. Und Travel Guides zu besonders schönen Orten dieser Welt.

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Heute mal kurz was anderes. Werbung für Werbung s

Heute wird’s dann hier auch mal vegan: Falafel B

Heute wird’s dann hier auch mal vegan: Falafel Bowl mit Purple Tahini Sauce und geröstetem Gemüse mit Miso-Ahornsirup-Dressing. Für die Falafeln nehm ich übrigens immer getrocknete Kichererbsen und nie die aus der Dose. Sie werden über Nacht eingeweicht und dann am nächsten Tag mit Knoblauch, Lauchzwiebeln, Koriander und verschiedenen Gewürzen püriert. Statt sie in Öl auszubacken, werf ich sie lieber in den Airfryer. Dann riecht hinterher nix nach Fett. Das Rezept findest du wie immer aufm Blog, einfach nach Falafel suchen - und ich verlinkt es dir auch in der aktuellen Story. #falafel #kichererbsen #veganuary #veganerezepte #falafelbowl #homemadefalafel #purplecurry #ofengemüse #eatyourveggies #onthetable #rezeptefürjedentag

Aus dem Rezept für ein original koreanisches Bulg

Aus dem Rezept für ein original koreanisches Bulgogi hab ich eine völlig un-originale, aber ziemlich leckere Bulgogi Bowl gemacht. Bulgogi heißt übersetzt Feuerfleisch und das bezieht sich übrigens nicht auf die Schärfe, sondern auf die Zubereitung des Gerichts über dem offenen Feuer. Zum würzigen Feuerfleisch gesellen sich süß-scharf marinierter Rotkohl, fruchtige Nashi-Birne, Reis und Frühlingszwiebeln. Statt Reis kannst du Quinoa oder Hirse verwenden. Statt Rotkohl Kimchi. Und statt Nashi-Birne Mango oder eine feste Abate Fetel. Ach, die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos! Das Rezept is aufm Blog, einfach nach „Bulgogi“ suchen. #bulgogi #bulgogibowl #koreanfood #koreanischkochen #winterküche #koreancuisine #fusionfood #foodphotography #darkandmoody #onthetable #rezeptefürjedentag

Und wer macht mir morgen zum Frühstück diese grüne Shakshuka? Alltime favorite, den ich viel zu lange nicht gegessen hab. Perfektes Samstagsfrühstück. Oder Mittagessen. Oder Abendessen. 👇Hier kommt das Rezept👇 💚Grüne Shakshuka 💚 2 große Bio Eier
75 g Babyspinat
1-2 Baby Pak Choi
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Jalapeño
80 g Ziegenfrischkäse
30 ml Milch (ich: Schafsmilch)
1 TL Sesamöl
Je 1 großzügige Prise Zatar, gemörserte Koriandersamen und Kreuzkümmel
Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer Zwiebel, Knoblauch, Jalapeño, Spinat und Pak Choi hacken. Ziegenfrischkäse mit Schafsmilch verrühren. Öl in einer kleinen gusseisernen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und das Helle vom Pak Choi etwa drei Minuten lang anschwitzen. Das übrige Gemüse dazu geben und nur kurz zusammen fallen lassen. Die Käse-Milch-Mischung angießen, einmal aufkochen lassen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Zwei Mulden formen und in jede Mulde ein Ei schlagen. Das Eiweiß mit einer Gabel vorsichtig in Form von Achten verrühren, dabei darauf achten, dass das Eigelb ganz bleibt. Die Shakshuka abdecken und weitere 8 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen, bis die Eier gestockt sind. Mit Za´atar bestreuen und sofort servieren. #shakshuka #greenshakshuka #grüneshakshuka #breakfastideas #healthybreakfast #levanteküche #samstagsfrühstück #healthyeating #eatyourveggies #cleaneating

Ein paar meiner liebsten Fotos aus dem letzten Jah

Ein paar meiner liebsten Fotos aus dem letzten Jahr. Bevor es dieses Jahr mit neuen Ideen weiter geht, gönne ich mir noch eine kleine Pause vom Bloggen. Die ein oder andere Insta Story wird es aus gegebenem Anlass aber garantiert geben. Das Jahr startet nämlich brilliant mit einem Wasserschaden im Wohnzimmer - den haben wir den netten Handwerkern zu verdanken, die über uns die Tapeten ablösen und dafür offensichtlich die ganze Bude oben unter Wasser gesetzt haben. Und dann wäre da noch der Riss in der Küchenarbeitsplatte. Aber das ist eine andere Geschichte und soll ein andermal erzählt werden… #tonewbeginnings #thisis2022 #darkandmoody

Erst wollte ich gar keinen schreiben - und dann is

Erst wollte ich gar keinen schreiben - und dann ist es der vielleicht persönlichste von allem geworden: 100 aus 2021. Mein völlig subjektiver Jahresrückblick. Diesmal mit neuen Kategorien jenseits von Food und Travel. Happy new year, ihrs. Wir könnten ein gutes Jahr ja wahrscheinlich alle gut gebrauchen. Den Link zum Blogpost gibt’s in den Stories. Und jetzt: Auf alles das, was kommt! Und auf dass ich nicht noch mehr Buchstaben des griechischen Alphabets lernen muss. #happynewyear #heresto2022 #bringiton #rückblick #rückblick2021 #jahresrückblick #jahresrückblick2021

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