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# Seelenschmeichelei

Wunderbare Sachen die Augen und Gaumen Freude machen

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## Beiträge

- [100 aus 2025. Mein total subjektiver Jahresrückblick.](https://seelenschmeichelei.de/100-aus-2025-mein-total-subjektiver-jahresrueckblick/) - Wie viel passt eigentlich in ein Jahr? 2025 war ein bewegendes und bewegtes Jahr. Es war das Jahr der wahr gewordenen Träume. Das Jahr der vielen ersten Male. Das Jahr einer neu gefundenen Liebe (siehe 11). Das Jahr unerwarteten Liebeskummers (siehe 45). Das Jahr voller unglaublicher Reisen. Das Jahr, in dem ich dem Mann einiges
- [{So schmeckt der Sommer} Maracuja Eierlikör Torte](https://seelenschmeichelei.de/so-schmeckt-der-sommer-maracuja-eierlikoer-torte/) - Sommer, Sonne, Maracuja! Kurz vorm Sommeranfang hab ich eine umwerfende Sommertorte für euch. Die Maracuja Eierlikör Torte ist sonnengelb von außen. Und cremig-fruchtig-crunchig von innen. Und das Beste? Sie lässt sich bestens vorbereiten. Genau das Richtige für einen sonnigen Frühlingsnachmittag! Direkt zum Rezept Warum du diese Maracuja Eierlikör Torte lieben wirst Fruchtig-spritzig trifft cremig-sanft: Maracuja und
- [100 aus 2024. Mein total subjektiver Jahresrückblick.](https://seelenschmeichelei.de/100-aus-2024-mein-total-subjektiver-jahresrueckblick/) - Dieses Jahr ist eigentlich zwei Jahre. Der ganze Januar wirkte, als hätte irgendjemand im Universum volle Pulle auf die Bremse getreten. Abrupter Stillstand. Der Rest des ersten Halbjahres war dann zäh wie zu lange gekauter Kaugummi. Also beruflich gesehen. Privat ereilte uns aus dem Nichts eine Krebsdiagnose im unmittelbaren Familienumfeld. Und mit ihr kam der
- [{Gans einfach} Rezept für die perfekte Weihnachtsgans](https://seelenschmeichelei.de/gans-einfach-rezept-fuer-die-perfekte-weihnachtsgans/) - Wie man eine Weihnachtsgans entspannt zubereiten kann, das zeige ich dir in diesem Rezept. So gelingt dein Gänsebraten garantiert!
- [Korean fried Tofu. Oder auch: Popcorn Tofu mit Smashed Cucumber Salad](https://seelenschmeichelei.de/korean-fried-tofu-oder-auch-popcorn-tofu-mit-smashed-cucumber-salad/) - Korean Fried Tofu: Ein easypeasy Rezept für die knusprig-scharf-süß-saure Leckerei aus dem Airfryer. Gelingsicher und sooo gut. Vegan, proteinreich & gesund.
- [Easypeasy Erdbeer Tiramisu. Sommerfreude löffeln!](https://seelenschmeichelei.de/easypeasy-erdbeer-tiramisu-sommerfreude-loeffeln/) - So schmeckt der Sommer! Umwerfend leckeres Erdbeer Tiramisu mit vielviel aromatisch-fruchtigen Erdbeeren, fluffigem Biskuit und zarter Mascarpone Creme
- [Winter Salat mit Radicchio, rote Bete, Karotten, Apfel & Rauchmandeln](https://seelenschmeichelei.de/winter-salat-mit-radicchio-rote-bete-karotten-apfel-rauchmandeln/) - Süß-sauer-knackig-nussig-fruchtig: Dieser Salat mit Radicchio, rote Bete, Karotten, Apfel und Rauchmandeln ist der perfekte Winter Salat. Probier es selbst!
- [Blutorangen Carpaccio mit Parmaschinken. So einfach. Und einfach gut.](https://seelenschmeichelei.de/blutorangen-carpaccio-mit-parmaschinken-so-einfach-und-einfach-gut/) - Dieses Blutorangen-Carpaccio mit Parmaschinken, scharf-würzigem Pistazien Crunch und Basilikum ist die perfekte Winter-Vorspeise. Probier es aus!
- [100 aus 2023. Mein total subjektiver Jahresrückblick.](https://seelenschmeichelei.de/100-aus-2023-mein-total-subjektiver-jahresrueckblick/) - Was für ein Jahr ! Viel gereist, viel gelernt, viel Neues entdeckt und mich in Altes neu verliebt. HIer zeig ich dir 100 Dinge, die mir 2023 am Herzen lagen.
- [{How to do Asia Streetfood} Vietnamesische Chicken Wings & Do Chua – schnelle Gemüse Pickles.](https://seelenschmeichelei.de/how-to-do-asia-streetfood-vietnamesische-chicken-wings-do-chua-schnelle-gemuese-pickles/) - Einfach – und unglaublich lecker! Die vietnamesischen Chicken Wings schmecken wie in Saigon. Die Zutaten dafür bekommst du in jedem Supermarkt.
- [{Streetfood-Rezepte} Pulled Pork Bao Buns](https://seelenschmeichelei.de/streetfood-rezepte-pulled-pork-bao-buns/) - Hier kommt ultimative Comfort Food für Fernweh-Tage: Pulled Pork Bao Buns mit Rotkohl Pickles, Karotten & Gurken. So einfach – und so lecker!
- [{Süß-sauer macht lustig!} Rezept für Rotkohl Pickles](https://seelenschmeichelei.de/suess-sauer-macht-lustig-rezept-fuer-rotkohl-pickles/) - Diese schnell gemachten Rotkohl Pickles sind der perfekte Begleiter für so ziemlich alles – von der Käseplatte bis zum Pulled Pork!
- [{Roter Heringssalat} Rezept für den norddeutschen Klassiker](https://seelenschmeichelei.de/roter-heringssalat-rezept-fuer-den-norddeutschen-klassiker/) - Er ist ein Klassiker der norddeutschen Küche und ratzfatz gemacht: Roter Heringssalat schmeckt zu Pellkartoffen genauso wie auf frischem Roggenbrot.
- [{Eat this!} Kimchi Grilled Cheese](https://seelenschmeichelei.de/eat-this-kimchi-grilled-cheese/) - Die vielleicht genialste Neuentdeckung seit Erfindung des Käsebrots: Kimchi Grilled Cheese. Zartschmelzender Käse und die Schärfe und Säure vom Kimchi. Mjam.
- [100 aus 2022. Mein total subjektiver Jahresrückblick.](https://seelenschmeichelei.de/100-aus-2022-mein-total-subjektiver-jahresrueckblick/) - Da isser wieder. Mein total subjektiver Jahresrückblick. Mit 100 Dingen, die ich in 2022 auf die ein oder andere Art verdauen durfte.
- [{Feines zum Advent} Trüffel French Toast.](https://seelenschmeichelei.de/feines-zum-advent-trueffel-french-toast/) - French Toast mal anders: Als deluxe Variante gefüllt mit einer getrüffelten Käsecreme und getoppt mit frischem schwarzen Trüffel. So genießt man Weihnachten!
- [Kimchi selber machen. So einfach geht´s!](https://seelenschmeichelei.de/kimchi-selber-machen-so-einfach-gehts/) - Kimchi. Diese koreanische Tradition, Gemüse durch Fermentation haltbar zu machen, ist einfach als du denkst! Hier kommt ein traditionelles Rezept.
- [Knusprige Teriyaki Blumenkohl Nuggets](https://seelenschmeichelei.de/knusprige-teriyaki-blumenkohl-nuggets/) - Köstlich-knusprige Blumenkohl Nuggets aka Blumenkohl Wings mit homemade Teriyaki Sauce. Vegetarisch oder vegan? Glutenfrei oder nicht? Du entscheidest!
- [{Süßer Herbst} Eichhörnchen Petit Fours](https://seelenschmeichelei.de/suesser-herbst-eichhoernchen-petit-fours/) - So süß: Diese Petit Fours in Eichhörnchen Form. Das Rezept besteht aus einem klassischen Biskuitteig – und ist leichter gemacht als du denkst!
- [{Don´t call it Pflaumen Schnecke!} Rezept für fluffige Zwetschgen Schnecken](https://seelenschmeichelei.de/dont-call-it-pflaumen-schnecke-rezept-fuer-fluffige-zwetschgen-schnecken/) - Hier kommt das Rezept für die allerfluffigsten Zwetschgen Schnecken aus Hefeteig. Gefüllt mit homemade Zwetschgenmus und getoppt mit einem Zwetschgen Frosting.
- [{Inspiriert von Kopenhagen} Hamachi Sashimi & Ajo Blanco](https://seelenschmeichelei.de/inspiriert-von-kopenhagen-hamachi-sashimi-ajo-blanco/) - Inspiriert vom Michelin-besternten Restaurant Alouette in Kopenhagen: Sashimi vom Hamachi mit Gurke, Äpfeln aus dem alten Land und einer Macadamia Ajo Blanco.
- [{Espresso Martini Cheesecake} Ein no bake Sommerkuchen!](https://seelenschmeichelei.de/espresso-martini-cheesecake-ein-no-bake-sommerkuchen/) - Heute gibt´s den Sommerkuchen-Klassiker no bake Cheesecake mal anders: Als Espresso Martini Cheesecake. Und der kommt gut gekühlt direkt aus dem Kühlschrank.
- [{Spargel und Ei} Koji Spargel, gebeiztes Eigelb, Spargeldashi](https://seelenschmeichelei.de/spargel-und-ei-koji-spargel-gebeiztes-eigelb-spargeldashi/) - Spargel und Ei mal anders: Es gibt fermentierten Koji Spargel mit Shoyu gebeiztem Eigelb und einem selbst gemachten Spargeldashi.
- [Spargeldashi aus frisch gekochtem Spargelfond](https://seelenschmeichelei.de/spargeldashi-aus-frisch-gekochtem-spargelfond/) - Das Spargeldashi ist quasi eine klassische Dashi Brühe mit Kombu Alge und Katsuobushi – allerdings wird sie mit Spargelfond angesetzt, statt mit Wasser.
- [Lauwarm marinierte Rote Bete | Ziegenkäse Creme | Gewürz Cashews](https://seelenschmeichelei.de/marinierte-rote-bete-ziegenkase-creme-gewurz-cashews/) - Dieser kleine vegetarische Gang hat uns in den letzten Wochen und Monaten viel Spaß gemacht. Rote Bete und Ziegenkäse sind ja ohnehin ziemlich beste Freunde. Die rote Bete wird einfach geschält (Handschuhe nicht vergessen!), mit dem Spiralschneider in genau das geschnitten – breite Spiralen – und anschließend in richtig gutem Balsamico, fassgereifter Sojasauce und Quatre Èpices mariniert.
- [{Nordic Cuisine} King Crab & almost burnt Cream](https://seelenschmeichelei.de/nordic-cuisine-king-crab-almost-burnt-cream/) - Ein Gericht aus dem längst geschlossenen Fäviken, dessen Geschmack ich auch heute, viele Jahre später noch auf der Zunge habe: King Crab & almost burnt Cream. Das Zusammenspiel aus den nussig-feinen Meeresaromen der Königskrabbe und der karamellisierten Sahne mit ihren Toffee und Butterscotch Noten ist... einfach unglaublich gut. Und da das Fäviken mittlerweile Geschichte ist,
- [Skrei | Kaviar Beurre Blanc | Topinambur](https://seelenschmeichelei.de/skrei-kaviar-beurre-blanc-topinambur/) - Mit ordentlich Verspätung ist sie endlich eröffnet, die Skreison. Drittklassige Kalauer und erstklassiger Fisch – Herz, was willst du mehr! Es gibt gedämpften Skrei, den Winterkabeljau. Dazu Topinambur, diese völlig unterschätzte und rasend gesunde Wintergemüse. Einmal als Creme mit ordentlich Sahne und Creme Fraîche (
- [{Gesund frühstücken} Veganes Kurkuma Hirse Porridge mit Blutorangen](https://seelenschmeichelei.de/gesund-fruehstuecken-veganes-kurkuma-hirse-porridge-mit-blutorangen/) - New year. No new me. Keine Vorsätze, keine Diät Culture, keine neue Sport-Routine, die den Januar meist eh nicht übersteht. Stattdessen: Lecker essen wie eh und je. Dieses vegane Kurkuma Hirse Porridge mit Blutorangen und Dinkel Cashew Granola ist allerdings nicht nur lecker. Sondern fällt auch noch in die Kategorie "gut für dich". Passend zum
- [100 aus 2021. Mein total subjektiver Jahresrückblick.](https://seelenschmeichelei.de/100-aus-2021-mein-total-subjektiver-jahresrueckblick/) - Hätte mir jemand vor zwei Jahren erzählt, dass wir mittlerweile im zweiten Jahr einer globalen Pandemie leben, ich hätte ihm wahrscheinlich geraten, den Kafka und das Psilocybin vorm Zubettgehen wegzulassen. Joa. Und nu? Schieb ich mir morgens in schöner Regelmäßigkeit ein Wattestäbchen in die Nase, hab statt einer Kerzen- eine Maskenschublade – und bin immer
- [{Weihnachts-Special} Wagyu & Kaviar](https://seelenschmeichelei.de/weihnachts-special-wagyu-kaviar/) - Kochen ohne zu kochen: Mit diesem luxuriösen, schnell gemachten Rezept für echtes japanisches Wagyu und Kaviar kannst du Weihnachten ganz entspannt genießen.
- [{Nudelsuppe auf Japanisch} Miso Ramen mit Chashu](https://seelenschmeichelei.de/nudelsuppe-auf-japanisch-miso-ramen-mit-chashu/) - Je grauer, desto Suppe. Alte November-Weisheit. Und weil wir mittendrin stecken, im grauen November, hab ich heute eine aktuelle Lieblingssuppe für euch: Miso Ramen mit Chashu. Oder anders: Japanische Nudelsuppe mit butterweich gegartem Schweinebauch. Alles Ramen oder was? Ramen heißen sowohl die Suppen, als auch die Nudeln, die rein kommen in die Suppe. Grundsätzlich bestehen
- [Käse deluxe: Höhlenkäse Creme mit Kürbis Quitten Gelee, Sauerteig Crackern und gepickelten Rübchen](https://seelenschmeichelei.de/kaese-deluxe-hoehlenkaese-creme-mit-kuerbis-quitten-gelee-sauerteig-crackern-und-gepickelten-ruebchen/) - Käse macht glücklich. Und besonders glücklich macht dieser Käse Gang: Höhlenkäse Creme trifft auf Kürbis Quitten Gelee, gepickelte Rübchen und Sauerteig Cracker
- [{Pimp my Abendbrot} Knallbunte Pickles, Sauerteig Cracker & Kürbis Quitten Gelee](https://seelenschmeichelei.de/pimp-my-abendbrot-knallbunte-pickles-sauerteig-cracker-kuerbis-quitten-gelee/) - Heute stehen die Nebendarsteller im Rampenlicht. Ich hab knallpinke Radieschen Pickles, knallgelbe Bete Pickles, ratzfatz gemachte Sauerteig Cracker und ein knalloranges Kürbis Quitten Gelee für euch. Genauer gesagt: Fürs Abendbrot. Denn hey, nix gegen das gute, alte Abendbrot! Mit selbst gemachtem Roggenbrot, richtig gutem Käse, frischem Gemüse – und diesen bunten Gute-Laune-Machern hier. Die Sauerteig
- [{Nordish by Nature} Sweet Dumpling Kürbis mit Galloway Hack & Grünkohl](https://seelenschmeichelei.de/nordish-by-nature-sweet-dumpling-kuerbis-mit-galloway-hack-gruenkohl/) - Lasst uns über Fleisch reden. Dass Fleisch hier nicht jeden Tag auf den Tisch kommt, ist eh klar. Aber wenn Fleisch, dann richtig gutes Fleisch. Was uns zur Frage führt: Was ist eigentlich gutes Fleisch? Für mich bedeutet "gutes Fleisch": Ich will wissen, dass die Tiere artgerecht gehalten wurden. Ich will wissen, woher mein Fleisch
- [{Heidewitzka!} Buchweizentorte wie in der Lüneburger Heide](https://seelenschmeichelei.de/heidewitzka-buchweizentorte-wie-in-der-lueneburger-heide/) - Sie gehört zur Lüneburger Heide wie der Wacholder und die Schnucken: Die traditionelle Buchweizentorte, gefüllt mit einer sahnigen Preiselbeer-Creme.
- [{Skål!} MEIR Pink Aquavit mit rote Bete und Cassis](https://seelenschmeichelei.de/skal-meir-pink-aquavit-mit-rote-bete-und-cassis/) - Velkommen, MEIR Aquavit! Was 2020 als Startup in Norwegen begonnen hat, ist jetzt auch bei uns erhältlich. Und zwar sogar in Pink! Aquavit, das "Wasser des Lebens" gehört zu Skandinavien wie Nordlichter und Kanelbullar. Und so gibt es neben den großen, industriell hergestellten Aquavits jetzt auch einen, der von Menschen gemacht wird, die für Aquavit
- [{So planst du deine neue Küche} Tipps & Tricks für deine Küchenplanung.](https://seelenschmeichelei.de/tipps-tricks-fur-deine-kuchenplanung/) - Okay, ihrs. Es wird lang. Sehr lang. Aber so eine neue Küche ist halt auch kein neues Paar Schuhe. Und damit aus der Küchenplanung ein Schuh wird, gibts halt doch einiges zu bedenken. Dieser Post möchte ein – hoffentlich hilfreicher! – Guide für deine Küchenplanung sein. In den nächsten Posts gehts dann konkret um meine
- [{Spätsommer-Liebe} Pilz Dashi, gebratene Pilze, Shoyu & Ei](https://seelenschmeichelei.de/spaetsommer-liebe-pilz-dashi-gebratene-pilze-shoyu-ei/) - Eines der besten vegetarischen Gerichte, die ich diesen Sommer gegessen habe. Gebratene Pilze, dazu Pilz Dashi und ein samtiges, in Sojasauce gebeiztes Eigelb.
- [{Stulle deluxe} Tartine mit homemade Labneh und dicken Bohnen](https://seelenschmeichelei.de/stulle-deluxe-tartine-mit-homemade-labneh-und-dicken-bohnen/) - Neuerdings wird hier im Hintergrund nicht nur die SEO Fähigkeit meiner Texte mit äußerst fragwürdigen Algorithmen gecheckt, nein, es ist was Neues aufgeploppt. Der SEO Headline Analyzer. Und wenn man dem glauben darf, wäre "Hättest du es gewusst? Labneh easypeasy selber machen, mega nices Rezept!" mit satten 72 von 100 Punkten die deutlich bessere Headline
- [{Inspiriert vom fabelhaften Haerlin} Kaisergranat mit Kombu Beeren Tee](https://seelenschmeichelei.de/inspiriert-vom-fabelhaften-haerlin-kaisergranat-mit-kombu-beeren-tee/) - Nach den zähen Monaten des Lockdowns kann ich es gerade gar nicht genug davon bekommen, endlich wieder essen gehen zu dürfen. Weil wir unseren zehnten Hochzeitstag nicht mit ganz vielen Lieblingsmenschen feiern konnten, haben wir es uns zu zweit umso besser gehen lassen – bei einem Abend bei Christoph Rüffer im Haerlin. Zwei Michelin Sterne,
- [Gegrillter Spargel | Rhabarber | Kerbelbuttermilch](https://seelenschmeichelei.de/gegrillter-spargel-rhabarber-kerbelbuttermilch/) - Auf den allerletzten Drücker bevor am 24. Juni die Spargelsaison mal wieder zu Ende ist, komm ich noch mit einem Spargelrezept ums Eck. Call me Queen of saisonale Blogpostplanung. Heute auf der Tageskarte: Gegrillter Spargel mit roh mariniertem Rhabarber und einer luftig aufgeschäumten Kerbelbuttermilch. Eine wunderbare lauwarme kleine Vorspeise – perfekt bei dieser Frühsommer-Hitze. Für
- [Garnelen Spieße vom Grill mit gegrillten Salatherzen und Maracuja Emulsion](https://seelenschmeichelei.de/garnelen-spiesse-vom-grill-mit-gegrillten-salatherzen-und-maracuja-emulsion/) - Werbung: Dieser Post wird von meinem Kooperationspartner Deutsche See unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. Sommergrillen! In Hamburg heißt das: Grillen bei Regen und Sturm, und das im Mai. Aber hey, das hält uns sowas von gar nicht ab! Und so hab ich vor Kurzem für Deutsche See nicht nur vorm Grill,
- [Passionsfrucht Karamell Tarte](https://seelenschmeichelei.de/passionsfrucht-karamell-tarte/) - Diese umwerfend gute Tarte mit Passionsfrucht Karamell schmeckt wie eine Mischung aus Karamellbonbons und Solero. Und ist ganz einfach zu machen!
- [Mexican Style Pulled Beef Tacos](https://seelenschmeichelei.de/mexican-style-pulled-beef-tacos/) - Tacos! Genauer gesagt: Mexican Style Pulled Beef Tacos mit homemade Tortillas, Avocado Creme und roten Zwiebel-Pickles. Wie klingt das? Also für mich klingt das nach einem lauen Sommerabend mit Freunden. Auf dem Balkon natürlich, weil Tacos nicht nur ein fabelhaftes Bastel-, sondern auch ein echtes Kleckeressen sind. Okay, aus gegebenem Anlass streichen wir den lauen
- [Kartoffelsalat mit grünem Spargel-Pesto](https://seelenschmeichelei.de/kartoffelsalat-mit-gruenem-spargel-pesto/) - Hier kommt ein frühlingshafter Kartoffelsalat mit grünem Spargel-Pesto, wachsweichem Ei, knackig blanchiertem grünen Spargel und ebenso knackigen Radieschen.
- [{ Rogan Josh } Indisches Lammcurry mit Raita & Naan](https://seelenschmeichelei.de/rogan-josh-indisches-lammcurry-mit-raita-naan/) - Das erste Mal aß ich Rogan Josh auf einer klitzekleinen Insel im indischen Ozean. Und hab mich Knall auf Fall (
- [Praliné Törtchen mit Schokolade & Kirschen](https://seelenschmeichelei.de/praline-toertchen-mit-schokolade-kirschen/) - Viel zu lange gab es keine Törtchen hier! Dabei sind diese klitzekleinen Praliné Törtchen mit Schokolade & Kirschen (okay, und einem ordentlichen Schuss Rum, aber das bleibt unter uns, gell?) genau das Richtige für einen verbummelten Sonntag. Unter der schokoladigen Mirror Glaze verbirgt sich eine Praliné Mousse mit Nougat, ein Herz aus Sauerkirschen und gleich
- [{Pasta & Blumenkohl} Oder auch: Blumenkohl Alfredo oder Blumenkohl Carbonara](https://seelenschmeichelei.de/pasta-blumenkohl-oder-auch-blumenkohl-alfredo-oder-blumenkohl-carbonara/) - Ach, was kann nicht alles schief gehen bei dieser Lieblingspasta mit Blumenkohl, die bei uns in allerschönster Regelmäßigkeit auf den Tisch kommt. Damit wir uns richtig verstehen: Ich rede nicht vom Kochen, denn dabei kann nix, aber auch gar nix schief gehen. Ich rede vom Namen. Das Kind Gericht braucht einen Namen. Aber welchen? Klar,
- [{Wintersalat} Rosenkohlsalat mit Blutorangen, Ziegenkäse, Rauchmandeln & Miso-Dressing](https://seelenschmeichelei.de/wintersalat-rosenkohlsalat-mit-blutorangen-ziegenkaese-rauchmandeln-miso-dressing/) - Rosenkohl für Menschen,die keinen Rosenkohl mögen: Dieser Salat ist umwerfend lecker. Word!
- [{Teriyaki Lachs & Blumenkohl}](https://seelenschmeichelei.de/teriyaki-lachs-blumenkohl/) - Das vielleicht Beste, was einem Lachs passieren kann: Schneller Teriyaki Lachs mit Blumenkohl-Creme
- [Rohrnudeln mit Zwetschgen. Oder auch: Zwetschgen Buchteln.](https://seelenschmeichelei.de/rohrnudeln-mit-zwetschgen-oder-auch-zwetschgen-buchteln/) - Spätsommersüße Zwetschgen, wolkenweicher Hefeteig und eine zuckernusprige Karamellkruste: So einfach machst du Buchteln mit Zwetschgen, auch Rohrnudeln genannt, selbst!
- [When life gives you lemons... {Zitronen Mohn Kuchen}](https://seelenschmeichelei.de/when-life-gives-you-lemons-zitronen-mohn-kuchen/) - "When life gives you lemons.... grab the Vodka!" Okay, im dry January hätte ich wahrscheinlich doch auf die außerordentlich langweilige "... make lemonade"-Version dieses Sprücheposter-Klassikers zurück greifen müssen – wenn ich nicht vor ein paar Tagen nach einem Tag voll ziemlich schmerzhafter Lemons unbändige Kuchenlust gehabt hätte. Natürlich ohne auch nur ein klitzekleines Stück Kuchen
- [100 aus 2020. Mein total subjektiver Jahresrückblick.](https://seelenschmeichelei.de/100-aus-2020-mein-total-subjektiver-jahresrueckblick/) - Ach, Zweitausendzwanzig, mir fehlen die Worte für dich. Wo fang ich nur an? Die Welt scheint aus den Fugen. Mehr denn je. Pandemien, das waren bislang Stoffe für die Dystopien, die ich mit gänsehautschauerigem Gruseln immer so gern gelesen hab. Bislang. Und dann kommt mir nix dir nix ein echtes Virus ums Eck. Die Geschwindigkeit,
- [{Rotwein Gugelhupf mit Schokoladenguss} Ein echter Rumfort-Kuchen.](https://seelenschmeichelei.de/rotwein-gugelhupf-mit-schokoladenguss-rotweinkuchen/) - Rezept für einen schokoladigen Rotweingugelhupf mit knackigem Schokoladenguss
- [Have yourself a merry little Christmas](https://seelenschmeichelei.de/have-yourself-a-merry-little-christmas/) - Was für ein Jahr. Was für ein aufreibendes, alles-in-Frage-stellendes, anstrengendes Jahr. Alles ist anders dieses Jahr. Auch Weihnachten. Und doch wünsch ich uns allen, dass dieses "anders" nur bedeutet, dass es nicht gleichartig ist. Dass wir es aber dennoch schaffen, es gleichwertig werden zu lassen. Ich freu mich jetzt auf ein paar stille Tage, die
- [Tri Tip | Topinambur | Birne](https://seelenschmeichelei.de/tri-tip-topinambur-birne/) - Besonders. Und besonders gut für Gäste: Sous vide gegartes Tri Tip mit Topinambur Creme und gebratener Birne
- [{Heaven} Eine richtig gute Dinkel Brioche](https://seelenschmeichelei.de/eine-richtig-gute-dinkel-brioche/) - So fluffig und so gut: Mein Lieblingsrezept für Brioche
- [{Weihnachts-Frühstück deluxe} Kaviar Benedict](https://seelenschmeichelei.de/weihnachts-fruehstueck-deluxe-kaviar-benedict/) - Eine Idee fürs Festtags-Frühstück: Eggs Benedict mit Kaviar
- [{In der Weihnachts-Bäckerei} Nussecken](https://seelenschmeichelei.de/in-der-weihnachtsbaeckerei-nussecken/) - Diese umwerfend leckeren Nussecken sind ganz einfach gemacht. Knuspriger Mürbteig mit fruchtiger Marmelade und saftigem Nussbelag. Schmeck wie vom Bäcker!
- [{Truffle Chocolate Cheesecake} Ein unfassbar schokoladiger Schoko Cheesecake](https://seelenschmeichelei.de/truffle-chocolate-cheesecake-ein-unfassbar-schokoladiger-schoko-cheesecake/) - Der vielleicht beste Schoko Cheesecake, den du je gegessen hast. Und das ganz ohne Backen!
- [Ein Asia Streetfood Klassiker auf norddeutsche Art: Fried Noodles. Allerbestes Fusion Food.](https://seelenschmeichelei.de/ein-asia-streetfood-klassiker-auf-norddeutsche-art-fried-noodles/) - Lust auf Fusion Cuisine vom Allerfeinsten? Asiatische Fried Noodles treffen auf Nordseekrabben und Grünkohl. So lecker – und fertig in nur 30 Minuten.
- [Hello again. Mit superschokoladigen Sauerkirsch Brownies](https://seelenschmeichelei.de/superschokoladige-fudgy-sauerkirsch-brownies/) - Superschokoladige, super fudgy Brownies mit Sauerkirschen. Schnell gemacht und umwerfend lecker. Hol dir das einfache Rezept!
- [Matjes mit Dill Emulsion, Apfel Schmand und gepickelten Zwiebeln](https://seelenschmeichelei.de/matjes-mit-dill-emulsion-apfel-schmand-und-gepickelten-zwiebeln/) - Lasst uns über Matjes reden. Ja, ich hör ihn schon, den Aufschrei. Über Matjes? Jetzt? Im September? Da haben sie doch gar keine Saison mehr, die sind doch quasi Fisch von gestern denn die frischen Matjes kommen doch im Juni auf den Markt. So. Der Mythos vom frischen Matjes Okay, der Reihe nach. Im Juni
- [{Schwein & Mais} Kachelfleisch, Maiscreme, Chili-Mais und gegrillter Pfirsich](https://seelenschmeichelei.de/mais-schwein-kachelfleisch-maiscreme-chili-mais-und-gegrillter-pfirsich/) - Spätsommerjugendfreuden. Am Straßenrand anhalten, ins Maisfeld hüpfen, einen Maiskolben klauen und dann noch im Maisfeld das erste Mal reinbeißen. Naja, Spätsommerfreuden 1987. Seit der zunehmenden Kameraüberwachung der good ole Maisfelder kaufe ich Maiskolben sicherheitshalber lieber auf dem Markt, statt sie vom mirnixdirnix vom Feld zu klauen. Was selten genug vorkommt, denn irgendwie vergesse ich immer,
- [Koji Kabeljau mit Paprika Miso Creme & Ingwer Koriander Chimichurri](https://seelenschmeichelei.de/koji-kabeljau-mit-paprika-miso-creme-ingwer-koriander-chimichurri/) - Shio Koji macht einfach alles besser – so wie diesen Kabeljau!
- [No bake Key Lime Cheesecake Pie](https://seelenschmeichelei.de/no-bake-key-lime-cheesecake-pie/) - Ein perfekter Sommmerkuchen: Für diesen Key Lime Cheesecake Pie brauchst du keinen Ofen. Hol dir das Rezept!
- [Kimchi Dampfbrötchen mit Ingwer-Miso-Butter](https://seelenschmeichelei.de/kimchi-dampfbroetchen-mit-ingwer-miso-butter/) - Alle lieben Dampfbrötchen! Auch Bao oder Mantou genannt. Mit Ingwer-Miso-Butter sind sie besonders lecker.
- [Sashimi vom Wolfsbarsch mit Stachelbeeren und Blaubeer Verjus. Und eine Restaurant Empfehlung..](https://seelenschmeichelei.de/sashimi-vom-wolfsbarsch-mit-stachelbeeren-und-blaubeer-verjus-und-eine-restaurant-empfehlung/) - So schmeckt der Sommer: Sashimi vom QSFP Wolfsbarsch mit roten Stachelbeeren und Blaubeer-Verjus
- [{Brunch mit Freunden} Boozy French Toast Casserole mit Blaubeeren und Bacon](https://seelenschmeichelei.de/boozy-french-toast-casserole-mit-blaubeeren-und-bacon/) - Im Jahr 2020 sollte es eigentlich völlig egal sein, wer wen liebt. Ob Frauen Frauen lieben, Frauen Männer, Männer Männer, Non-Binarys Frauen, Frauen Transfrauen, Transmänner Transmänner... you get the point, stimmt´s? In diesem Zusammenhang: Schaut euch unbedingt den Youtube Channel von Shane und Hannah an, ich finde ihre Love Story so großartig! Ich für meinen
- [{Vietnamesisch kochen} Sticky caramelized Spare Ribs | Szechuan Pickles](https://seelenschmeichelei.de/vietnamisch-kochen-sticky-caramelized-spare-ribs-szechuan-pickles/) - Die vielleicht besten Ribs, die du je gegessen hast: Sticky caramelized Spare Ribs – Rippchen auf vietnamesische Art.
- [Skirt mit Kimchi Aromen und knusprigen Glasnudeln](https://seelenschmeichelei.de/skirt-mit-kimchi-aromen-und-knusprigen-glasnudeln/) - Steak auf koreanische Art: Skirt mit Kimchi und knusprigen Glasnudeln. Hol dir das Rezept!
- [{Sauer, scharf & schnell gemacht} Szechuan Gurken Pickles](https://seelenschmeichelei.de/sauer-scharf-schnell-gemacht-szechuan-gurken-pickles/) - Sauer, scharf und unheimlich gut: Schnell gemachte Gurken Pickles mit Szechuan Pfeffer. Ganz ohne Einkochen!
- [Spargelragout mit salzigem Schmarrn](https://seelenschmeichelei.de/spargelragout-mit-salzigem-schmarrn/) - Spargel mal anders! Dieses cremige Spargelragout schmeckt besondrs gut mit salzigem Schmarren, auch Kratzete genannt.
- [Abtauchen.](https://seelenschmeichelei.de/abtauchen/) - Beim GlobalCitizen Konzert singt Annie Lennox gerade "I saved the world today". Kann es ein passenderes Lied geben? Hey, hey I saved the world today Everybody's happy now The bad thing's gone away And everybody's happy now The good thing's here to stay Please let it stay asdfasdf Wie schön wär´s wenn wir "the bad
- [{Levante meets Indien} Baba Ghanoush, Muhammara und Naan](https://seelenschmeichelei.de/levante-meets-indien-baba-ghanoush-muhammara-und-naan/) - Levante meets India! So gut passt indisches Naan Brot zu Baba Ghanous und Muhammara!
- [Hamshuka. Ein ganz und gar köstliches Comfort Food aus Israel.](https://seelenschmeichelei.de/hamshuka-ein-ganz-und-gar-koestliches-comfort-food-aus-israel/) - Low Carb Comfort Food vom Allerfeinsten: Hol dir das Rezept für das israelische Streetfood Hamshuka!
- [{Frühlingspizza} Veggie Pizza mit Frühlingsgemüse](https://seelenschmeichelei.de/fruehlingspizza-veggie-pizza-mit-fruehlingsgemuese/) - Gemüsepizza rulez! Diese Pizza Biancamit Frühlingsgemüse ist unfassbar gut!
- [{ Nudeln & Mehl } 10 Rezepte mit Zutaten aus dem Vorrat](https://seelenschmeichelei.de/nudeln-mehl-10-rezepte-mit-zutaten-aus-dem-vorrat/) - Was machen wir nun mit den ganzem Mehl und den vielen Nudeln? Hier kommen 10 leckere Ideen für Rezepte mit Mehl und Nudeln!
- [Mein allerliebstes Roggenbrot. Mit selbst gemachter Butter.](https://seelenschmeichelei.de/mein-allerliebstes-roggenbrot-mit-selbst-gemachter-butter/) - Ein richtig gutes Brot aus reinem Roggen – und dazu selbstgemachte Sauerrahmbutter. Was gibt´s Besseres?
- [Skrei, Erbse, Buchenpilz & Bergamotten Daikon](https://seelenschmeichelei.de/skrei-erbse-buchenpilz-bergamotten-daikon/) - So einfach und sooooo gut! Gedämpfter Skrei mit Erbsencreme und Buchenpilzen. Hol dir das Rezept!
- [Salted Caramel Crunch Brownies](https://seelenschmeichelei.de/salted-caramel-crunch-brownies/) - Was macht Brownies noch besser? Eine doppelte Ladung Schokolade und eine knusprige Schicht mit Salzbutterkaramell
- [{Aus Versehen vegan} Spätzle mit Mohnpesto und geröstetem Orangen-Miso-Rotkohl](https://seelenschmeichelei.de/aus-versehen-vegan-spaetzle-mit-mohnpesto-und-geroestetem-orangen-miso-rotkohl/) - Leckere und gelingsichere vegane Spätzle ganz ohne Ei und Milch.
- [Die Skreison ist eröffnet! Ceviche vom Skrei mit Bergamotte](https://seelenschmeichelei.de/die-skreison-ist-eroeffnet-ceviche-vom-skrei-mit-bergamotte/) - So hast du Ceviche noch nie erlebt: Mit aromatischer Bergamotte!
- [Darf ich vorstellen? Chawanmushi.  Mit Kaviar, wenn du magst.](https://seelenschmeichelei.de/darf-ich-vorstellen-chawanmushi-mit-kaviar-wenn-du-magst/) - Ein herrlich unkompliziertes Rezept für Chawanmushi, den japanischen Eierstich, vollendet mit kostbarem Ossetra Kaviar, Edamame und Shitake
- [Sashimi von der Dorade mit Mandarinen Ponzu und Nussbutter](https://seelenschmeichelei.de/sashimi-von-der-dorade-mit-mandarinen-ponzu-und-nussbutter/) - Das beliebte Rezept aus meinem Buch – jetzt auch hier: Sashimi mit Mandarinen Ponzu und Nussbutter
- [100 aus 2019. Mein total subjektiver Jahresrückblick.](https://seelenschmeichelei.de/100-aus-2019-mein-total-subjektiver-jahresrueckblick/) - Zwotausendneunzehn und ich, das war keine Liebe auf den ersten Blick. Im Gegenteil. Nach den ersten vier Monaten war ich eigentlich schon durch mit diesem Jahr. Ich war unzufrieden. Zweifelnd. Unsicher. Wütend. Enttäuscht. Traurig. Entscheidungsschwach. Genervt. Am allermeisten von mir selbst. Aber auch von roten Ampeln, Warteschlangen, Langsamdenkern, Unverbindlichkeit, Schmarotzerinnen, Nieselwetter und Menschen mit großen
- [Have a wonderful Christmas Time.](https://seelenschmeichelei.de/have-a-wonderful-christmas-time/) - Ganz heimlich, still und leise hat sie mich dann doch noch erwischt. Die Weihnachtsstimmung. Beim Weihnachtsoratorium im Hamburger Michel. Jauchzet, frohlocket! Jauchzet, frohlocket, my Ass, hab ich mir da kurz vorher noch gedacht. Geht mir weg mit glühweinseeliger Besinnlichkeit. Wenn Weihnachten nicht im Herzen ist, dann helfen auch funkelnde Lichter und die Weihnachtslieder nichts. Nicht
- [Ein karamellisierter Kaiserschmarrn und eine Idee für ein Weihnachtsgeschenk.](https://seelenschmeichelei.de/ein-karamellisierter-kaiserschmarrn-und-eine-idee-fuer-ein-weihnachtsgeschenk/) - Wonach schmeckt Glück? Und wonach Mut? Finde es heraus!
- [{Ispahan Torte} Lychee Himbeer Rosen Mirror Glaze Cake](https://seelenschmeichelei.de/ispahan-torte-lychee-himbeer-rosen-mirror-glaze-cake/) - Ein Traum aus Rosen, Lychees und Himbeere: Ein Mirror Glaze Cake, inspiriert vom berühmten Macaron "Ispahan".
- [{Aus Versehen vegan} Schwarzwurzeln, Wirsing & Topinambur](https://seelenschmeichelei.de/aus-versehen-vegan-schwarzwurzeln-wirsing-topinambur/) - Eine vegane Vorspeise fürs Fest: Geflämmte Schwarzwurzeln, Orangen-Wirsing, Topinambur-Püree und Maronen in Olivenöl-Karamell
- [{ Hallo Herbst! } Pumpkin Spice Franzbrötchen. Oder Kürbis Franzbrötchen?](https://seelenschmeichelei.de/hallo-herbst-pumpkin-spice-franzbroetchen-oder-kuerbis-franzbroetchen/) - Das leckere Hamburger Original hat sich herbstfein gemacht! So machst du köstliche Kürbis Franzbrötchen
- [Schweinekinn | Blumenkohlpüree | karamellisierter Chicoree | gepickelte Zwiebeln](https://seelenschmeichelei.de/schweinekinn-blumenkohl-chicoree-zwiebeln/) - Papada Bellota – auf deutsch: Schweinekinn – ist ein völlig unterschätzter Cut, der sich toll Sous vide zubereiten lässt.
- [{Spätsommer Vibes} Schnelle Zwetschgen Galette](https://seelenschmeichelei.de/spaetsommer-vibes-schnelle-zwetschgen-galette/) - Hach, Herbst. Ich freu mich auf dich. Auf Strickpullis und Stiefel. Auf Kuscheldecke und Kerzen. Auf raschelndes Laub und heißen Tee. Bevor der Spätsommer so ganz zu Ende ist, hab ich noch eine schnelle Zwetschgen Galette für euch. Die hab ich neulich in sechsfacher Ausfertigung für den "Entspannt besser fotografieren" Workshop allerbesten Nadine von Dreierlei
- [{ Breaky Avo } Avocado Boote mit Alaska Wildlachs und Ei](https://seelenschmeichelei.de/breaky-avo-avocado-boote-mit-alaska-wildlachs-und-ei/) - Nachhaltig lecker: Diese Avocado Boote mit Lachs sind das perfekte Frühstück fürs Wochenende. Hol dir das Rezept!
- [{Süßer Herbst} Reneclauden Cobbler](https://seelenschmeichelei.de/suesser-herbst-reneclauden-cobbler/) - Fluffig, knusprig, fruchtig: Dieser Cobbler mit Reneclauden ist im Handumdrehen fertig. Schmeckt auch mit anderen Früchten!
- [Kabeljau, Blumenkohl, Pfifferlinge, Lardo](https://seelenschmeichelei.de/kabeljau-blumenkohl-pfifferlinge-lardo/) - Ein perfektes Spätsommer-Essen: Samtiges Blumenkohlpüree, Kabeljau, gebratene Pfifferlinge und Lardo.
- [{Sommerlecker} Kopfsalat Gazpacho & Krabben](https://seelenschmeichelei.de/sommerlecker-kopfsalat-gazpacho-krabben/) - Norddeutsche Sommerküche. Die Kopfsalat-Gazpacho ist in nullkommanix fertig und wahnsinnig lecker!
- [No Bake Cherry Coconut Cheesecake. Und warum mir Philadelphia nicht ins Haus kommt.](https://seelenschmeichelei.de/no-bake-cherry-coconut-cheesecake-und-warum-mir-philadelphia-nicht-ins-haus-kommt/) - So schmeckt der Sommer! Easypeasy no bake Cherry Coconut Cheesecake.
- [{Aus Versehen vegan} Loaded Kurkuma Mango Hummus](https://seelenschmeichelei.de/aus-versehen-vegan-loaded-kurkuma-mango-hummus/) - Hummus mal anders! Dieser Hummus mit Mango und Kurkuma wird ist ruckzuck gemacht und umwerfend lecker
- [Grüner Spargel mit geröstetem Sesam und Tahini](https://seelenschmeichelei.de/gruener-spargel-mit-geroestetem-sesam-und-tahini/) - Wer Spargel mag, wird dieses Rezept lieben: Gegrillter grüner Spargel mit einer nussigen Tahini-Creme.
- [{Tom Yam Gung} Sauer-scharfe Garnelensuppe](https://seelenschmeichelei.de/tom-yam-gung-sauer-scharfe-garnelensuppe/) - So einfach bereitest du Thailands beliebte sauer-scharfe Garnelensuppe Tom Ya m Gung zu!
- [Geflämmter Zander | Kamebishi Soja | Nussbutter | Cime di Rapa](https://seelenschmeichelei.de/geflaemmter-zander-kamebishi-soja-nussbutter-cime-di-rapa/) - Let´s face it, die Inspirationslatte für mein heutiges Rezept liegt hoch. Turmhoch. Mindestens. Und das kam so: Neulich aß ich zum allerersten – aber hoffentlich nicht allerletzten – Mal in meinem Leben bei Tim Raue in Berlin. Zwei Sterne, auf Wochen ausgebucht, asiatisch inspirierte Küche, kräftige Aromen, ihr wisst, wovon ich spreche. Ich gestehe, ein
- [{Sommertorte} Mango Maracuja Naked Cake](https://seelenschmeichelei.de/sommertorte-mango-maracuja-naked-cake/) - Solero als Torte – wie klingt das? Hol dir das Rezept für einen umwerfend leckeren Mango-Maracuja Naked Cake
- [{Vegetarische Frühlingsvorspeise} Kohlrabi, Kopfsalat & Haselnuss](https://seelenschmeichelei.de/vegetarische-fruehlingsvorspeise-kohlrabi-kopfsalat-haselnuss/) - Eine so ungewöhnliche wie schnell gemachte Frühlingsvorspeise: Kohlrabi, Kopfsalat & Haselnuss.
- [{About Speck} Genuss-Reise nach Südtirol](https://seelenschmeichelei.de/about-speck-genuss-reise-nach-suedtirol/) - Kommt mit auf eine Genuss-Reise nach Südtirol!
- [{Deconstructed Carrot Cake} Karottensorbet, Walnuss-Streusel, Cheesecake-Cream](https://seelenschmeichelei.de/deconstructed-carrot-cake-karottensorbet-walnuss-streusel-cheesecake-cream/) - Carrot Cake mal anders! Walnuss-Streusel, Karottensorbet und Cheesecake Cream – das perfekte Dessert, nicht nur an Ostern
- [{Frühling auf dem Teller} Bärlauch Quiche](https://seelenschmeichelei.de/fruehling-auf-dem-teller-baerlauch-quiche/) - So knusprig, so lecker! Diese Bärlauch Quiche ist ein Hingucker auf jedem Teller!
- [{Winter Vorspeise} Zwiebeln & Milch](https://seelenschmeichelei.de/winter-vorspeise-zwiebeln-milch/) - Die perfekte kleine Winter-Vorspeise: Geröstete Zwiebeln, Bärlauch-Molke und Joghurt-Kefir-Schaum.
- [Spicy Salmon Poke Bowl. Und die Wahrheit über Poke.](https://seelenschmeichelei.de/spicy-salmon-poke-bowl-und-die-wahrheit-ueber-poke/) - Was Poke wirklich ist und wie man ganz easy eine umwerfend leckere Poke Bowl mit Lachs zubereitet: Hol dir das Rezept!
- [{10 Gänge – 10 Fragen} Uwe Spitzmüller von Highfoodality über Sekt und Supperclubs](https://seelenschmeichelei.de/10-gaenge-10-fragen-uwe-spitzmueller-von-highfoodality-ueber-sekt-und-supperclubs/) - Offenlegung (man kann es ja nicht oft genug sagen heutzutage…): Ich wurde von Henkell zum Supperclub eingeladen. Ob und was ich darüber berichte, blieb ganz mir überlassen. Nach einer Premiere, die 2017 sprachlos machte vor Glück (wobei ich dann doch nich ziemlich viele Worte darüber verloren hab, wie ihr hier lesen könnt), haben Uwe Highfoodality
- [{Loaded Hummus Winter Edition} Rote Bete Hummus mit karamellisiertem Radicchio, Feldsalat und Blutorangen](https://seelenschmeichelei.de/loaded-hummus-winter-edition-rote-bete-hummus-mit-karamellisiertem-radicchio-feldsalat-und-blutorangen/) - Vegan, einfach und so lecker: Rote Bete Hummus mit karamellisiertem Radicchio und Dattel-Feldsalat.
- [{Norddeutsche Winterküche} Grünkohlsuppe mit Räucherfisch, Krabben und Kaviar](https://seelenschmeichelei.de/norddeutsche-winterkueche-gruenkohlsuppe-mit-raeucherfisch-krabben-und-kaviar/) - Grünkohl mal anders! Als knallgrüne, cremige Suppe – verfeinert mit Räucherfisch, Krabben und Kaviar.
- [{Vergessene Gemüse} Steckrübenpüree mit Lorbeer Vanille Kabeljau](https://seelenschmeichelei.de/vergessene-gemuese-steckruebenpueree-mit-lorbeer-vanille-kabeljau/) - Steckrübe kann ja so lecker sein! Zum Beispiel als Püree. Und dazu gibts Kabeljau.
- [100 aus 2018. Mein total subjektiver Jahresrückblick.](https://seelenschmeichelei.de/100-aus-2018-mein-total-subjektiver-jahresrueckblick/) - 100 aus 2018 – Dinge, die mich 2018 bewegt haben.
- [{Silvester Häppchen} Mini Lachs Burger und Pastinaken Rösti mit Lachs und Kerbelschmand](https://seelenschmeichelei.de/silvester-lachs-burger-und-pastinaken-roesti-mit-lachs-und-kerbelschmand/) - Was gibt´s zu Silvester? Wie wäre es mit diesen super einfachen und super leckeren Mini Lachs Burgern und Pastinaken Rösti mit Lachs?
- [{Endlich!} Seelenschmeichelei – das Buch. Eine herzklopfende Vorankündigung.](https://seelenschmeichelei.de/endlich-seelenschmeichelei-das-buch-eine-herzklopfende-vorankuendigung/) - Endlich gibt es die Seelenschmeichelei auch als Kochbuch! Entdecke 54 Rezepte für jede Stimmungslage.
- [{Ente mal anders} Ente | Datteln | Maronen | Zwiebeln](https://seelenschmeichelei.de/ente-mal-anders-ente-datteln-maronen-zwiebeln/) - Ente mal anders: Diese weihnachtliche Entenbrust wird mit zweierlei Zwiebeln, Dattelsauce und glasierten Maronen serviert. Fröhliche Weihnachten!
- [{Vegetarische Weihnachtsvorspeise} Quinoa | Schwarzwurzel | Grapefruit | Haselnuss](https://seelenschmeichelei.de/vegetarische-weihnachtsvorspeise-quinoa-schwarzwurzel-grapefruit-haselnuss/) - Eine raffinierte vegetarische Vorspeise, die du auch ganz easy vegan zubereiten kannst: Quinoa mit Schwarzwurzeln, Grapefruit und Haselnuss
- [Ceviche vom Kabeljau mit Maracuja, Papaya und Süßkartoffel](https://seelenschmeichelei.de/ceviche-vom-kabeljau-mit-maracuja-papaya-und-suesskartoffel/) - Was ist Ceviche überhaupt und wie wird dieses peruanische Nationalgericht zubereitet?
- [{Inside a chef´s mind} Marco Müller und Christoph Rüffer im Interview](https://seelenschmeichelei.de/inside-a-chefs-mind-marco-mueller-und-christoph-rueffer-im-interview/) - Werbung: Dieser Post wird von meinem Kooperationspartner Bord Bia unterstützt. Es gibt Gerichte, die bleiben ganz lange. Auf der Zunge, am Gaumen und im Herzen. King Crab with almost burnt cream aus dem Faviken ist so ein Gang. Pickled root vegetables with ox marrow and brown butter aus dem Noma ein anderer. Und das Schweinekinn
- [24 Stunden Sous vide gegarte Lammhaxe mit Rotkohl und lila Kartoffelpüree](https://seelenschmeichelei.de/24-stunden-sous-vide-gegarte-lammhaxe-mit-rotkohl-und-lila-kartoffelpueree/) - Ein echtes Festessen: 24 Stunden Sous vide gegarte Lammhaxe mit Rotkohl und lila Kartoffelpüree
- [{Inselfinder} So findest du deine Trauminsel auf den Malediven](https://seelenschmeichelei.de/inselfinder-so-findest-du-deine-trauminsel-auf-den-malediven/) - Bei über 100 Resort Inseln auf den Malediven ist es gar nicht so einfach, die richtige Insel für deinen Traumurlaub zu finden. Ich zeig dir, worauf du bei der Auswahl achten solltest!
- [{Crème Brûlée mal anders} Gebrannte Popcorn Crème](https://seelenschmeichelei.de/creme-brulee-mal-anders-gebrannte-popcorn-creme/) - Crème Brûlée mal anders: Mit karamellig-süßem Popcorn!
- [{Koreanisch kochen} Bulgogi Bowl](https://seelenschmeichelei.de/koreanisch-kochen-bulgogi-bowl/) - So einfach geht die koreanische Küche: Das beliebte Feuerfleisch Bulgogi in einer leckeren Bulgogi Bowl.
- [{Chocolate is always a good idea} Rote Bete Schokokuchen](https://seelenschmeichelei.de/chocolate-is-always-a-good-idea-rote-bete-schokokuchen/) - Sie sind ziemlich beste Kuchenfreunde: Schokolade und rote Bete. Dieser supersaftige, superschokoladige Rote Bete Schokokuchen ist ganz leicht nachzubacken!
- [{Underwater Love} Tauchen auf den Malediven](https://seelenschmeichelei.de/underwater-love-tauchen-auf-den-malediven/) - Es gibt sie noch, die farbenprächtigen Riffe auf den Malediven. Ich zeige dir die schönsten Tauchplätze im Nord Ari Atoll
- [Schmecktakulär! {Tomate | Kabeljau | Ricotta }](https://seelenschmeichelei.de/schmecktakulaer-tomate-kabeljau-ricotta/) - Die perfekte Spätsommer Vorspeise: Ein konzentrierte weiße Tomatenjus mit glasig gegartem Kabeljau.
- [{Dinner mit Seestern} Ein Abend in Sylts erstem Pop Up Restaurant.](https://seelenschmeichelei.de/dinner-mit-seestern-ein-abend-in-sylts-erstem-pop-up-restaurant/) - Dinner mit Seestern: Ein Abend in Sylts erstem Pop Up Restaurant Fiiwfutt ist ein Erlebnis für den Gaumen.
- [{Mirror Glaze} Erdbeer Holunder Torte mit Basilikum Mousse](https://seelenschmeichelei.de/mirror-glaze-erdbeer-holunder-torte-mit-basilikum-mousse/) - Das vielleicht Schönste, was aus Erdbeeren werden kann: Ein Erdbeer Holunder Törtchen mit einer Basilikum Limetten Mousse. Und einer spiegelglänzenden Mirror Glaze!
- [{Schnelles Sommerdessert} Nektarinen & Aperol](https://seelenschmeichelei.de/schnelles-sommerdessert-nektarinen-aperol/) - Auch Obst kann man ganz wunderbar Sous vide garen... Zum Beispiel Nektarinen. Mit einer Aperol Sabayon werden sie zu einem herrlichen Sommerdessert
- [{Werbung} Tacos mit Kodiak Wildlachs, Avocado Salsa und grüner Tabasco Creme](https://seelenschmeichelei.de/werbung-tacos-mit-kodiak-wildlachs-avocado-salsa-und-gruener-tabasco-creme/) - Fisch Tacos auf die nordische Art: Mit feinem Gravlax, Avocado Salsa und grüner Tabasco Creme
- [{A foodie ´s paradise in paradise} Milaidhoo | Malediven](https://seelenschmeichelei.de/a-foodie-s-paradise-in-paradise-milaidhoo-malediven/) - Milaidhoo ist nicht nur ein Paradies für Taucher, sondern auch eines für Genießer.
- [{Heaven is a place on earth} Milaidhoo | Malediven](https://seelenschmeichelei.de/heaven-is-a-place-on-earth-milaidhoo-malediven/) - Komm mit auf eine der schönsten Inseln der Malediven: Milaidhoo im Baa-Atoll.
- [{The Bullerbü Tales} Midsommar in Schweden](https://seelenschmeichelei.de/the-bullerbue-tales-midsommar-in-schweden/) - So feiern die Schweden Midsommar!
- [{Picknick für Zwei} Und ein Fürst von Metternich Picknickkorb für dich!](https://seelenschmeichelei.de/picknick-fuer-zwei-und-ein-fuerst-von-metternich-picknickkorb-fuer-dich/) - Hol dir tolle Rezepte fürs nächste Picknick – englische Klassiker, neu und lecker interpretiert!
- [{Aus Versehen vegan} Falafel Bowl mit Purple Tahini Sauce und geröstetem Gemüse](https://seelenschmeichelei.de/aus-versehen-vegan-falafel-bowl-mit-purple-tahini-sauce-und-geroestetem-gemuese/) - Eine Schüssel Gutes: knusprige Falafeln, geröstets Gemüse und eine Purple Tahini Sauce schmecken gut und tun gut!
- [Spargel Sous vide  | Dashi Beurre Blanc | Panko | Ei](https://seelenschmeichelei.de/spargel-sous-vide-dashi-beurre-blanc-panko-ei/) - Die vielleicht beste Art, Spargel zu garen: Sous vide. Dazu: eine japanisch inspirierte Dashi Beurre Blanc.
- [Forellentatar | Radieschen | Apfel Meerrettich Sorbet | Sauerampfer Öl](https://seelenschmeichelei.de/forellentatar-radieschen-apfel-meerrettich-sorbet-sauerampfer-oel/) - Eine raffinierte, frühlingshafte Vorspeise, die sich perfekt vorbereiten lässt: Tatar von der Lachsforelle, Sorbet vom grünen Apfel und Meerrettich, Gurkenpickles, Radieschen und Sauerampferöl
- [{GINspiration} Gin Paprika Smash](https://seelenschmeichelei.de/paprika-mal-anders-gin-paprika-smash/) - Gin mal anders: Mit Paprika in einem erfrischend würzigen Gin Paprika Smash – der perfekte Sommer Drink!
- [{Homemade FroYo} Rhabarber Joghurt Eis mit Baiser](https://seelenschmeichelei.de/homemade-froyo-rhabarber-joghurt-eis-mit-baiser/) - Endlich Frühling. Ach, was red ich, Sommer ist das, was wir da draußen gerade haben! Und zwar mehr Sommer als wir es im gesamten letzten Jahr hier in Hamburg hatten. Also nix wie raus in die Sonne. Und nix wie raus mit der Eismaschine. Denn heute hab ich ein Rezept für ein frühlingsfröhliches Joghurt Eis
- [{Mixed Emotions} 24 Stunden in Hamburgs neuem Luxushotel The Fontenay](https://seelenschmeichelei.de/mixed-emotions-24-stunden-in-hamburgs-neuem-luxushotel-the-fontenay/) - Das beste Hotel Hamburgs will The Fontenay sein. Ob das Hotel von Klaus-Michael Kühne dieses Versprechen schon einlöst? Lies selbst!
- [{Osterbrunch} Geflochtener Hefeknoten mit Haselnuss-Nougat-Füllung](https://seelenschmeichelei.de/osterbrunch-geflochtener-hefeknoten-mit-haselnuss-nougat-fuellung/) - Das Highlight auf dem Osterfrühstückstisch: geflochtenes Osterbrot mit Haselnuss-Nougat-Füllung
- [{Frühling auf dem Tisch} Grüne Pizza mit Knoblauch-Ingwer-Chili-Garnelen](https://seelenschmeichelei.de/fruehling-auf-dem-tisch-gruene-pizza-mit-knoblauch-ingwer-chili-garnelen/) - Hol dir den Frühling auf den Tisch! Mit dieser frühlingsgrünen Pizza Bianca mit Chili-Ingwer-Knoblauch-Garnelen.
- [{Auf uns, Ladies!} Gedanken und Getränke zum Weltfrauentag](https://seelenschmeichelei.de/auf-uns-ladies-gedanken-und-getraenke-zum-weltfrauentag/) - Werbung: Dieser Post wird wunderbarerweise von Fürst von Metternich unterstützt. Fotos, Text und Meinung sind wie immer von mir. Alkohol ist ein Genussmittel. Bitte geht verantwortungsvoll damit um. Weltfrauentag. Echt jetzt? Braucht wirklich jede Randgruppe ihren eigenen Aktionstag? Neben Schlagerfans (dritter Samstag im Januar), Nichtrauchern (31. Mai), Jogginghosenträgern (21. Januar), also auch wir Frauen (8. März)? Zugegeben, es
- [{First time reloaded} Gugelhupf mit Amarula](https://seelenschmeichelei.de/first-time-reloaded-gugelhupf-mit-amarula/) - So einfach – so lecker: Ein guter Schuss Amarula macht diesen Gugelhupf so besonders.
- [{Island Reisetipps} Wie du deine Reise planst und was du wissen musst.](https://seelenschmeichelei.de/island-reisetipps-wie-du-deine-reise-planst-und-was-du-wissen-musst/) - Alles, was du für deine Islandreise wissen musst: Planung, Unterkünfte, Restaurants, Reisezeit und Reiseroute – hol dir den ultimativen Island Travel Guide!
- [100 aus 2017. Mein total subjektiver Jahresrückblick.](https://seelenschmeichelei.de/100-aus-2017-mein-total-subjektiver-jahresrueckblick/) - Was war das bitteschön für ein Jahr! Was für ein aufregendes, anstrengendes und verrücktes Jahr. Selten war ich so viel unterwegs wie in den ersten 9 Monaten. Für den Job. Für den Blog. Und dann natürlich auch ganz privat. Manchmal bin ich morgens aufgewacht und musste ein paar Sekunden nachdenken, wo ich eigentlich bin. Wo
- [It´s beginning to look a lot like christmas.](https://seelenschmeichelei.de/its-beginning-to-look-a-lot-like-christmas-2/) - Dieses Jahr war anders. Kein Weihnachtsstress. Kein Plätzchenbacken. Kein Geschenkemarathon. Kein Glühwein. Kein Weihnachtsmarktbesuch. Keine Kochexzesse. Keine wochenlange Menüplanung. Keine Gans in the making. Statt darüber zu meckern, wie sehr mich die Adventsszeit stresst, hab ich mich dieses Jahr sehr bewusst aus dem ganzen Weihnachtstrubel heraus gezogen. Seit gestern ist sie dann doch noch eingezogen.
- [{Weihnachtsmenü: Hauptgang} Teres Major, Endivie, Grünkohl, Wagyu Hollandaise](https://seelenschmeichelei.de/weihnachtsmenue-hauptgang-teres-major-endivie-gruenkohl-wagyu-hollandaise/) - Perfekt für Gäste - ein sous vide gegartes Steak, dazu knuspriger Grünkohl, Endiviencreme und Wagyu Hollandaise.
- [{Weihnachtsmenü: Dessert} Weihnachtskuchen mit Glühwein Eis](https://seelenschmeichelei.de/weihnachtsmenue-dessert-weihnachtskuchen-mit-gluehweineis/) - Weißt du schon, was es Weihnachten als Dessert gibt? Wie wäre es mit einem schnellen Weihnachtskuchen mit Glühwein Eis?
- [{10 große Gänge} Highfoodality Supperclub in der Henkell Sektmanufaktur](https://seelenschmeichelei.de/10-grosse-gaenge-highfoodality-supperclub-in-der-henkell-sektmanufaktur/) - 10 große Gänge - 10 große Weine. Ich nehm dich mit zum High Foodality Supperclub in der Henkell Sektmanufaktur
- [{Weihnachtsmenü: Vorspeise} Topinambur Espuma, Aal Tatar, Onsen Ei](https://seelenschmeichelei.de/3-gaenge-zu-weihnachten-vorspeise-topinambur-espuma-aal-tatar-onsen-ei/) - Diese weihachtliche Vorspeise lässt sich perfekt vorbereiten: Topinambur Espuma mit Aal Tatar und Onsenei
- [{Amazing Iceland} Kap Dyrholaey und Reynisfjara. Nochmal!](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-kap-dyrholaey-und-reynisfjara-nochmal/) - Komm mit zum schwarzen Strand von Reynisfjara und zum Felsbogen von Kap Dyrholaey.
- [{Amazing Iceland} Golden Circle und Hraunfossar](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-golden-circle-und-hraunfossar/) - Komm mit zu den Highlights des Golden Circle.
- [{Amazing Iceland} Snæfellsnes. Ganz Island auf einer Halbinsel.](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-snaefellsnes-ganz-island-auf-einer-halbinsel/) - Snaefellsness - das ist Island im Kompaktformat. Hier verrate ich dir meine 10 ganz persönlichen Highlights.
- [{Heimat im Topf} Fränkischer Sauerbraten mit Kniedla](https://seelenschmeichelei.de/heimat-im-topf-fraenkischer-sauerbraten-mit-kniedla/) - Mamas Originalrezept für Fränkischen Sauerbraten mit Lebkuchensauce. Den wirst du lieben!
- [{Amazing Iceland} Von Akureyri nach Snaefellsnes](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-von-akureyri-nach-snaefellsnes/) - Eine Tagestour führt uns von Akureyri auf die Halbinsel Snaefellsnes. Pferde, Regenbogen und Wasserfälle inklusive!
- [{Amazing Iceland} Kalte Tage und heiße Bäder](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-kalte-tage-und-heisse-baeder/) - Wer in Island nicht baden geht, hat Island verpasst. Ich zeige euch den vielleicht schönsten natürlichen Hot Pot des Landes.
- [{Amazing Iceland} Durch die aktive Vulkanzone im Norden](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-durch-die-aktive-vulkanzone-im-norden/) - Komm mit in die aktive Vulkanzone im Norden: Rund um den Myvatn dampft, zischt und brodelt es.
- [{Amazing Iceland} Von Seydisfjördur zum Dettifoss](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-von-seydisfjoerdur-zum-dettifoss/) - Entdeckt das bezaubernde Seydisfjördur, die einsame Mödrudalsheidi und den mächtigen Dettifoss.
- [{Amazing Iceland} Die Gletscherwelt im Süden](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-die-gletscherwelt-im-sueden/) - Es sind Orte von bezaubernder Schönheit: Die Gletscherlagune Jökulsarlon und der Diamond Beach.
- [{Amazing Iceland} Tosende Wasserfälle, grüne Canyons und schwarze Strände](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-tosende-wasserfaelle-gruene-canyons-und-schwarze-straende/) - Komm mit zu den Wasserfällen des Südens und an den schwarzen Strand von Reynisfjara!
- [{Amazing Iceland} Vorgedanken](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-vorgedanken/) - Darf man einen Island Urlaub überhaupt noch ruhigen Gewissens empfehlen?
- [Nordlichter fotografieren - so geht´s!](https://seelenschmeichelei.de/nordlichter-fotografieren-so-gehts/) - Nordlichter zu fotografieren ist einfacher als du denkst. Ich zeig dir, wie´s geht.
- [{Blaubeer Skyr Torte mit Mirror Glaze}](https://seelenschmeichelei.de/blaubeer-skyr-torte-mit-mirror-glaze/) - Unter der spacigen Galaxy Mirror Glaze versteckt sich eine fluffige Vanille-Skyr-Mousse, Blauberen und eine schokoladige Knusperschicht.
- [{Chasing the Northern Lights} Nordlichter in Island](https://seelenschmeichelei.de/chasing-the-northern-lights-nordlichter-in-island/) - Alles, was du über Nordlichter in island wissen musst.
- [{Concrete Cake} Schoko-Kirsch-Torte im Beton-Look](https://seelenschmeichelei.de/concrete-cake-schoko-kirsch-torte-im-beton-look/) - So glamourös! Ich zeige dir, wie du eine Torte im Beton Look machst.
- [Knuspriger Feta | Honig-Sesam-Karotten | Hummus.](https://seelenschmeichelei.de/knuspriger-feta-honig-sesam-karotten-hummus/) - Vegetarisches Soulfood vom Feinsten: Knuspriger Feta im Filoteig, süße Honig-Sesam-Karotten und samtiger Hummus
- [Buckwheat Dutch Baby & Boozy Berries.](https://seelenschmeichelei.de/buckwheat-dutch-baby-boozy-berries/) - Das perfekte Sonntagsfrühstück: Ein warmer Ofenpfannkuchen mit Buchweizen und Dinkel, üppig getoppt mit frischen Beeren.
- [Roastbeef Sandwich mit Mango-Aprikosen-Chutney und Blue Cheese Cream.](https://seelenschmeichelei.de/roastbeef-sandwich-mit-mango-aprikosen-chutney-und-blue-cheese-cream/) - Stulle deluxe! Roastbeef Sandwich mit Mango-Aprikosen-Chutney, Kürbis und Blue Cheese Cream
- [{Spätsommerfreuden} Rezept für einen zimtigen Zwetschgendatschi mit Streuseln.](https://seelenschmeichelei.de/rezept-fur-einen-zimtigen/) - Rezept für Zwetschgendatschi mit Streuseln
- [Warum ich kein Influencer sein will.](https://seelenschmeichelei.de/warum-ich-kein-influencer-sein-will/) - Nein, heute gibt´s kein Rezept und keine Fotos, heute gibt´s Rant. Aus Gründen. Weil mir da seit knapp zwei Jahren was auf der Seele brennt (
- [{Die Farbe Pink} Ein Ausflug zur Fleur de Sel Ernte in die Camargue.](https://seelenschmeichelei.de/die-farbe-pink-ein-ausflug-zur-fleur-de-sel-ernte-in-die-camargue/) - Wie wird eigentlich Fleur de Sel geerntet? Und warum ist das Wasser in den Salinen der Camargue knallpink? Das erfährst du nach einem Klick.
- [{Dinner für Sechs} Tomahawk Steak mit zweierlei Süßkartoffeln.](https://seelenschmeichelei.de/dinner-fuer-sechs-tomahawk-steak-mit-suesskartoffeln-rosenthal-junto/) - Entdecke die neue Tablewear Kollektion Junto von Rosenthal und feier mit mir ein Dinner für Sechs
- [{Dinner für Sechs} Drei schnelle vegetarische Vorspeisen.](https://seelenschmeichelei.de/dinner-fuer-sechs-drei-schnelle-vegetarische-vorspeisen-rosenthal-junto/) - Entdecke die neue Tablewear Kollektion Junto von Rosenthal und feier mit mir ein Dinner für Sechs
- [Vom ständigen Wunsch, sich selbst zu optimieren. Und ein paar ziemlich optimale Schokoküsse.](https://seelenschmeichelei.de/vom-standigen-wunsch-sich-selbst-zu/) - Wie man Schokoküsse ganz einfach selber machen kann
- [{Diving Maldives} 5 Top Tauchspots im Nord Ari Atoll](https://seelenschmeichelei.de/diving-maldives-5-top-tauchspots-im-nord-ari-atoll/) - Die Tauchplätze im Nord Ari Atoll sind legendär. Aber welches sind die Top 5? Ich zeig sie dir!
- [Schellfisch Asia Style und Gemüsesalat mit Orangen-Miso-Dressing](https://seelenschmeichelei.de/schellfisch-asia-style-und-lauwarmer-gemuesesalat-mit-orangen-miso-dressing/) - So einfach dünstest du Fisch im AEG Multidampfgarer. Serviert wird er mit einem lauwarmen Gemüsesalat mit Orangen Miso Dressing. Gesund kann ja so lecker sein!
- [Octopus Carpaccio mit schwarzem Reis aus der Camargue](https://seelenschmeichelei.de/octopus-carpaccio-mit-schwarzem-reis-aus-der-camargue/) - Die Camargue ist für ihren roten Reis berühmt. Aber wusstest du, dass dort auch schwarzer Reis angebaut wird? Ich serviere ihn als Risotto zu einem wunderbaren Octopus Carpaccio.
- [{Aus Versehen vegan} Auberginen mit Miso, Mirin & Ingwer](https://seelenschmeichelei.de/aus-versehen-vegan-auberginen-mit-miso-mirin-ingwer/) - Ein easypeasy Rezept für Auberginen auf die japanische Art: Mit Miso, Mirin & Ingwer.
- [{Werbung} Riesengarnelen vom Grill | Vanille-Chili-Ingwer-Butter | Wassermelone](https://seelenschmeichelei.de/riesengarnelen-vom-grill-vanille-ingwer-chili-butter-wassermelone/) - Riesengarnelen vom Grill - einfach, lecker und eine tolle Abwechslung. Dazu: eine köstliche Ingwer-Chili-Vanille-Butter
- [{Malediven in der Regenzeit} 10 Fakten über das Wetter](https://seelenschmeichelei.de/malediven-in-der-regenzeit-10-fakten-ueber-das-wetter/) - Lohnt es sich, in der Regenzeit auf die Malediven zu fliegen? Ich verrate dir 10 Fakten über das Wetter auf den Malediven.
- [{Paradise found} Kandolhu, Malediven](https://seelenschmeichelei.de/paradise-found-kandolhu-malediven/) - Die perfekte Insel für alle Honeymooner, Paare und Foodies: Kandolhu im Nord Ari Atoll der Malediven
- [Ein grünes Hühnchen Curry und die Wahrheit über Thai Curries](https://seelenschmeichelei.de/ein-gruenes-huehnchen-curry-und-die-wahrheit-ueber-thai-curries/) - Wie du ein wirklich authentisches Thai Curry kochst und was in den meisten Rezepten falsch ist.
- [Ravioli mit Pecorino, Pancetta und dicken Bohnen](https://seelenschmeichelei.de/ravioli-mit-pecorino-pancetta-und-dicken-bohnen/) - Selbstgemachte Ravioli, aus denen beim Anstechen flüssige Käsesauce mit Pecorino läuft? Hier gibt´s das Rezept dafür!
- [{Sommerdessert} Erdbeer Miso Eis mit geflämmter Meringue](https://seelenschmeichelei.de/sommerdessert-erdbeer-miso-eis-mit-geflaemmter-meringue/) - Kling verrückt, schmeckt umwerfend: Ein Eis aus ofengerösteten Erdbeeren und heller Miso Paste
- [{Sonntagsfrühstück} Rhabarber Curd & Brioche](https://seelenschmeichelei.de/sonntagsfruehstueck-rhabarber-curd-brioche/) - Das ist mein perfektes Sonntagsfrühstück: Buttrige Brioche mit samtig-süßem Rhabarber Curd
- [{Der große Glander} Ente mit Pak Choi in Anisbrühe](https://seelenschmeichelei.de/der-grosse-glander-ente-mit-pak-choi-in-anisbruehe/) - Über den großen Glander, Stevan Pauls so wunderbaren Roman über den jungen Künstler Gustav Glander, der lieber spurlos verschwindet als sich feiern zu lassen, muss ich nicht mehr viel erzählen, gell? Also, würd ich auch nicht - und stattdessen lieber eine nachdrückliche Lese-Empfehlung aussprechen. Im Roman, so viel sei verraten, wird nahezu ohne Unterlass gekocht
- [Fäviken. Das Menü.](https://seelenschmeichelei.de/faeviken-das-menue/) - Zum Abendessen ans Ende der Welt: So fabelhaft ist es bei Magnus Nielsson im Fäviken.
- [Fäviken.](https://seelenschmeichelei.de/faeviken/) - Zum Abendessen ans Ende der Welt: So fabelhaft ist es bei Magnus Nielsson im Fäviken.
- [Kabeljau | Erbsen | knusprige Milch](https://seelenschmeichelei.de/kabeljau-erbsen-knusprige-milch/) - Kabeljau mal anders: In Lorbeermilch pochiert, dazu ein Püree aus grünen Erbsen, Buttermilchschaum und knusprige Milch
- [{Frühling auf dem Teller} Lamm & Rhabarber](https://seelenschmeichelei.de/fruehling-auf-dem-teller-lamm-rhabarber/) - Wusstest du, wie gut Lamm zu Rhabarber passt? Ich zeig´s dir mit diesem Rezept für Sous Vide gegartes Lamm mit Rhabarber und knusprigen Kartoffeln
- [Kalbstatar mit gebeiztem Ei. Und Kaviar, wenn du magst.](https://seelenschmeichelei.de/kalbstatar-mit-gebeiztem-ei-und-kaviar-wenn-du-magst/) - Kalbstatar mit Kick: Den bekommt es durch gebeiztes Eigelb - und einen Löffel Kaviar.
- [{Manchmal muss es eben Kaviar sein} Blumenkohl | weiße Schokolade | Kaviar](https://seelenschmeichelei.de/manchmal-muss-es-eben-kaviar-sein-blumenkohl-weisse-schokolade-kaviar/) - Manchmal muss es eben doch Kaviar sein! Zu dieser Blumenkohlmousse mit weißer Schokolade passt nichts besser als ein Löffel Kaviar - eine perfekte Vorspeise fürs Festtagsmenü.
- [In Kaffee und Langpfeffer gebeizter Lachs, Mousse und Chips von der Schwarzwurzel](https://seelenschmeichelei.de/kaffee-und-langpfeffer-gebeizter-lachs-mousse-und-chips-von-der-schwarwurzel/) - Eine festliche Vorspeise: Lachs in Kaffee gebeizt, dazu Mousse und Chips von der Schwarzwurzel
- [{Inspiriert von Tanja Grandits} Skrei | Limette | Avocado | Matcha](https://seelenschmeichelei.de/inspiriert-von-tanja-grandits-skrei-avocado-matcha/) - Hol dir den Frühling auf den Teller! Mit einem Skrei-Limetten-Tatar mit grünem Apfel und einer samtigen Matcha-Guacamole
- [Ein Winterwochenende im Harz](https://seelenschmeichelei.de/ein-winterwochenende-im-harz/) - Wernigerode, Quedlingburg und mit der Schmalspurbahn auf den Brocken. Komm mit ins Winterwunderland im Harz!
- [{So a Schmarrn} Dinkelschmarrn mit Trockenpflaumen Powidl](https://seelenschmeichelei.de/so-a-schmarrn-dinkelschmarrn-mit-trockenpflaumen-powidl/) - Diesen Kaiserschmarrn kannst du dir ganz ohne schlechtes Gewissen gönnen!
- [{Grüne Shakshuka} Mit Spinat und Pak Choi](https://seelenschmeichelei.de/gruene-shakshuka-mit-spinat-und-pak-choi/) - In Israel liebt man Shakshuka zum Frühstück. Diese grüne Shakshuka mit Spinat und Pak Choi ist so einfach wie lecker. Probier´s aus!
- [{Spot on!} Espresso Mousse Cake mit Mirror Glaze](https://seelenschmeichelei.de/espresso-mousse-cake-mit-mirror-glaze/) - So einfach überziehst du deine Torten mit spiegelndem Glanz: Hier kommt das Rezept für Mirror Glaze.
- [{From Root to Leaf} Blumenkohlsuppe](https://seelenschmeichelei.de/from-root-to-leaf-blumenkohlsuppe/) - Entdecke Blumenkohl from root to leaf: mit dieser Suppe aus geröstetem Blumenkohl und Pesto aus Blumenkohlblättern
- [{Skrei schwarz-weiß} Beurre Noir | Schwarzwurzeln | Sepia Tuile](https://seelenschmeichelei.de/skrei-schwarz-weiss-beurre-noir-schwarzwurzeln-sepia-tuile/) - Die perfekte Wintervorspeise: Schneeweißer Skrei, dazu Beurre Noir, Schwarzwurzelcreme und Sepia Tuile
- [{Diving Curaçao} 6 Top Tauchplätze](https://seelenschmeichelei.de/diving-curacao-6-top-tauchplaetze/) - Wo lohnt es sich auf Curaçao abzutauchen? Ich zeig dir meine Top 6 Tauchplätze.
- [{7 Tage Karibik} Meine Curaçao Highlights über Wasser](https://seelenschmeichelei.de/7-tage-karibik-meine-curacao-highlights-ueber-wasser/) - Entdecke die Highlights der Karibikinsel Curaçao.
- [{Ein Törtchen für die Foodistas} Rum Praliné mit Sauerkirschen](https://seelenschmeichelei.de/mirror-glaze-rum-praline-torte-mit-sauerkirschen/) - Du magst Schokolade? Du wirst diese Torte lieben: Rum Praline Torte mit Sauerkirschen, einer schokoladigen Mirror Glaze und Karamell Nüssen
- [100 aus 2016. Mein total subjektiver Jahresrückblick.](https://seelenschmeichelei.de/100-aus-2016-mein-jahresrueckblick/) - Mein ganz subjektiver Jahresrückblick.
- [{It´s beginning to look a lot like Christmas}](https://seelenschmeichelei.de/its-beginning-to-look-a-lot-like-christmas/) - Ach, Weihnachtsstimmung. Du wolltest dich dieses Jahr einfach nicht einstellen. Zu viel war los im Privaten und im Job, zu viel ist passiert in der Welt. Der Weihnachtsurlaub fällt heuer auch flach, zwischen den Tagen wird gearbeitet. Aber den Tag heute, den hab ich mir wider die Vernunft (und wider die Jobs, die sich auf
- [{Weihnachtspasta} Ravioli mit gezupfter Ente und Maronen-Pilz-Ragout](https://seelenschmeichelei.de/weihnachtspasta-ravioli-gezupfte-ente-maronen-pilz-ragout/) - Pasta geht immer. Auch an Weihnachten. Wunderbar festlich sind diese Ravioli mit gezupfter Ente und Maronen-Pilz-Ragout.
- [Homemade Blätterkrokant Pralinen](https://seelenschmeichelei.de/homemade-blaetterkrokant-pralinen/) - Blätterkrokant selber machen? Ist ganz einfach mit diesem Rezept!
- [{Werbung} Lachsforelle | Topinambur | weiße Bohnen | Petersilie](https://seelenschmeichelei.de/werbung-lachsforelle-topinambur-weisse-bohnen-petersilie/) - So geht lecker: geflämmte Forelle mit Topinambur, einer Creme aus weißen Bohnen und Petersilien Pistou
- [Brioche Kranz mit Spekulatius Knusper Füllung](https://seelenschmeichelei.de/brioche-kranz-mit-spekulatius-knusper-fuellung/) - In dieser luftigen Brioche versteckt sich eine weihnachtliche Spekulationsfüllung. Der perfekte Adventskuchen!
- [{Quick Weekday Dinner} Wintersalat mit Cashew-Crunch, Schwarzbrot-Croutons, Salami-Chips und Apfel-Senf-Dressing.](https://seelenschmeichelei.de/quick-weekday-dinner-wintersala/) - Rezept für einen herzhaften Wintersalat mit Cashew Crunch, Schwarzbrot Croutons, Salami Chips und Apfel-Senf-Dressing
- [Rehmedaillons in Pflaumensauce. Für alle, die lieber länger unterm Christbaum sitzen als lang in der Küche stehen.](https://seelenschmeichelei.de/rehmedaillons-in-pflaumensauce/) - Rezept für Rehmedaillons in schneller Pflaumensauce
- [{Amazing Iceland} Der Westen in drei Minuten dreißig](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-der-westen-in-drei-minuten-dreissig/) - Alle Highlights des Westen in drei Minuten dreißig.
- [{DALicious} Ein mächtig köstliches Dal aus roten Linsen. Mit ordentlich Wumms, wenn du magst.](https://seelenschmeichelei.de/dalicious-ein-machtig-kostliches-da/) - So einfach kochst du ein leckeres Dal aus roten Linsen.
- [{Amazing Iceland} Die Reykjanes Halbinsel](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-die-reykjanes-halbinsel/) - Viel zu schade, um einfach nur durchzufahren: Die Halbinsel Reykjanes hat so viel zu bieten!
- [{Stulle deluxe} Onglet | Apfel-Quitten-Chutney | homemade Roggenbrot](https://seelenschmeichelei.de/sulle-deluxe-onglet-apfel-quitten-chutney-homemade-roggenbrot/) - Wer Stullen mag, wird diese lieben: mit medium rare gebratenem Onglet, Apfel-Quitten-Chutney und knackigem Kürbis
- [{Amazing Iceland} Auf einen Kabeljaukopf nach Reykjavik](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-auf-einen-kabeljaukopf-nach-reykjavik/) - So schön ist es in der nördlichsten Hauptstadt der Welt
- [{Aus Versehen vegan} Rote Bete | Pflaumen | Chicoree | Kichererbsen](https://seelenschmeichelei.de/vegan-rote-bete-pflaumen-chicoree/) - Vegan, clean und unglaublich lecker: Rote Bete mit karamellisiertem Chicoree, Pflaumen, Chili und knusprigen Kichererbsen. Das musst du ausprobieren!
- [{Amazing Iceland} Die Halbinsel Snæfellsnes](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-die-halbinsel-snaefellsnes/) - Ganz Island im Kleinformat: Auf der Halbinsel Snaefellsnes erwarten dich magische Vulkane, einsame Fjorde und der vielleicht schönste Berg des Landes.
- [{Amazing Iceland} Der Süden in 8 Minuten](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-sued-island/) - Alle Highlights, die Islands Südküste zu bieten hat in 8 Minuten.
- [{Amazing Iceland} Up North](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-up-north/) - Die Highlights des Nordens - jetzt entdecken!
- [{Amazing Iceland} Die Vulkanzone im Norden](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-die-vulkanzone-im-norden/) - Was du alles in der Gegend um den Myvatn gesehen haben musst - komm mit in die aktive Vulkanzone!
- [{Amazing Iceland} Von schwarzen Stränden und blauen Eisbergen](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-islands-suedkueste/) - Komm mit an die grüne Südküste Islands: Zu donnernden Wasserfällen, schwarzen Stränden - und der berühmten blauen Gletscherlagune Jökulsárlón.
- [Mieses Karma. Und ein Vulkanausbruch. Mit Skyr.](https://seelenschmeichelei.de/mieses-karma-und-ein-vulkanausbruch-mit-skyr/) - Von Island inspiriert ist dieses luftig-leichte Dessert: Skyr Mousse mit Lavasteinen aus Baiser, Blaubeeren und Knisterzucker
- [{Amazing Iceland} Hochlandabenteuer!](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-hochlandabenteuer/) - Das Abenteuer Hochland wartet! Komm mit in die märchenhafte Welt von Gjain. Und zu den bunten Bergen von Landmannalaugar
- [{Amazing Iceland} Golden Circle & Schnorcheln in der Silfra Spalte](https://seelenschmeichelei.de/amazing-iceland-golden-circle-schnorcheln-in-der-silfra-spalte/) - Komm mit ins Land der Elfen und Trolle! Im ersten Teil von "Amazing Iceland" geht´s zu den Highlights des Golden Circle.
- [{48 Stunden Italien} Venedig & Valdobbiadene](https://seelenschmeichelei.de/48-stunden-italien-venedig-valdobbiadene/) - Komm mit nach Venedig! Ich zeig dir die Stadt abseits der ausgetretenen Touristenpfade.
- [Schweinebauch | Aprikose | Frühlingszwiebel](https://seelenschmeichelei.de/schweinebauch-sous-vide-aprikosen-fruehlingszwiebeln/) - Unfassbar leckerer Schweinebauch, der 24 Stunden sous vide gegart wurde, bevor er unterm Grill seine knusprige Kruste bekommt.
- [{Pho-ntastic!} Pho Bo. The most amazing vietnamesische Nudelsuppe. Aus´m good ol´ deutschen Schnellkochtopf.](https://seelenschmeichelei.de/vietnamesische-pho-bo-rezep/) - Rezept für die weltberühmte vietnamesische Nudelsuppe Pho Bo
- [{Follow me to} Baros | Maldives](https://seelenschmeichelei.de/follow-me-to-baros-maldives/) - Atemberaubend schön über und unter Wasser: Baros - Trauminsel im indischen Ozean
- [{Oh my!} Please say "Hi" to the most amazing Blueberry Pie.](https://seelenschmeichelei.de/blueberry-pie-blaubeerpie-heidelbeeren-pierezept-de/) - Das Glück liegt manchmal so nah. Heute kommt es blubbernd und nach Butter und Teig duftend aus dem Ofen. Seit ich letzte Woche auf Danis klitzekleinem Blog diese unfassbar tollen Blueberry Pavlovas sah, träume ich von Blaubeeren (
- [{Dinner en blanc} Steinbutt | weiße Polenta | Bordeaux Beurre Blanc](https://seelenschmeichelei.de/steinbutt-weisse-polenta-bordeaux-beurre-blanc/) - Willkommen zum White Dinner: Steinbutt aus dem Ofen, weiße Polenta, Beurre Blanc und ein Glas weißer Bordeaux warten auf dich.
- [{Bellissima!} Bellini Torte mit Mirror Glaze](https://seelenschmeichelei.de/bellissima-bellini-torte-mit-mirror-glaze/) - Macht viel her - ist ganz einfach zu machen: Diese Bellini Torte mit Mirror Glaze sieht genauso gut aus, wie sie schmeckt.
- [{Underwater Love} Kandolhu | Nord Ari Atoll | Malediven](https://seelenschmeichelei.de/underwater-love-kandolhu-nord-ari-atoll-malediven/) - Tauch mit mir ab! Zu den legendären Divespots des Nord Ari und Nord Male Atolls der Malediven.
- [{Follow me to} Kandolhu | Malediven](https://seelenschmeichelei.de/follow-me-to-kandolhu-malediven/) - Eine Trauminsel im indischen Ozean: Komm mit nach Kandolhu im Nord Ari Atoll der Malediven.
- [Sashimi vom Loup de Mer | Kaffir Limetten Sorbet | Koriander Sesam Pesto](https://seelenschmeichelei.de/sashimi-vom-loup-de-mer-kaffir-limetten-sorbet-koriander-sesam-pesto/) - Sashimi mal anders: Mit einem Kaffir Limetten Sorbet und Koriander Sesam Pesto
- [Niçoise Nouveau mit Sekt Vinaigrette. Und ein Gala-Dinner mit Kolja Kleeberg gewinnen!](https://seelenschmeichelei.de/salade-nicoise-galadinner-mit-kolja-kleeberg-gewinnen/) - Der vielleicht beste Salat Nicoise, den du je gegessen hast.
- [{Durch Mark und Bein} Papardelle con Ragù alla Ossobuco](https://seelenschmeichelei.de/papardelle-con-ragu-alla-ossobucco/) - Das is Essen für die Seele: Pasta mit Ragù alla Ossobuco.
- [{Werbung} Basilikum Eis & Balsamico Erdbeeren](https://seelenschmeichelei.de/werbung-basilikum-eis-balsamico-erdbeeren/) - Wie gut Aceto Balsamico zu Erdbeeren passt - und dass man aus Basilikum ein fabelhaftes Eis machen kann, zeige ich dir hier.
- [Cookie Dough Eis | Chocolate Chip Cookie | Haselnuss | Beeren](https://seelenschmeichelei.de/cookie-dough-eis-haselnussstreusel-beeren/) - Für alle Ben & Jerry Lover: Cookie Dough Eis auf einem Chocolate Chip Cookie.
- [Cobia, Edamame, Thai Spargel und Shitake in Dashi](https://seelenschmeichelei.de/cobia-edamame-thai-spargel-und-shitake-in-dashi/) - Erfahre, wie man Dashi ganz leicht (und ohne Glutamat!) selber machen kann. Und was man alles damit machen kann.
- [Geflämmter Saibling | grüner Spargel | Bärlauch | Kaffeeöl](https://seelenschmeichelei.de/geflaemmter-saibling-gruener-spargel-baerlauch-kaffeeoel/) - Die perfekte Frühlingsvorspeise: Geflämmter Saibling mit grünem Spargel, Bärlauchschaum und Kaffeeöl.
- [A culinary trip to Thailand. Floating Markets und ein völlig verrückter Railway Market.](https://seelenschmeichelei.de/a-culinary-trip-to-thailand-floating-markets/) - Kommt mit zu den stimmungsvollen Floating Markets und zum wohl verrücktesten Markt Thailands: um Maeklong Railway Market.
- [Für all euch Schoko-Lovers da draußen! Hier kommt das ultimative Schoko-Törtchen.](https://seelenschmeichelei.de/schokotorte-fuer-schokoholics/) - Rezept für eine Schokoladen-Buttercremetorte mit Schokoladen-Ganace
- [Snow Crab | Asia Mayo | Yuzu Pickles | Wantan Knusper](https://seelenschmeichelei.de/snow-crab-asia-mayo-yuzu-pickles-wantan/) - Rezept für asiatisch inspirierten Snow Crab Salat mit Yuzu Pickles und Wantan Knusper.
- [{Carrot Cupcakes} ohne Gluten, ohne Zucker - aber mit ganz viel mmmh!](https://seelenschmeichelei.de/carrot-cupcakes-carrot-cake/) - Endlich ein Carrot Cake, der auch gesund ist! Ohne Zucker, ohne Gluten - aber mit ganz viel mmh! Probier´s aus!
- [In Miso & Mirin marinierter Skrei | Sake Grünkohl | Miso Mayo](https://seelenschmeichelei.de/miso-mirin-marinierter-skrei-sake-gruenkohl-miso-mayo/) - Skrei & Grünkohl mal ganz anders! In Miso, Mirin und Sake mariniert und mit einer Miso Mayo serviert. Lecker!
- [{Lieblingsvorspeise} Lachs aus dem Ofen | Gojibeeren | Paprikasaft](https://seelenschmeichelei.de/lieblingsvorspeise-lachs-aus-dem-ofen-gojibeeren-paprikasaft/) - Einfach. Und einfach mal was anderes: Dieser Lachs mit Gojibeeren und Paprikasaft. Eine tolle Vorspeise - nicht nur zu Weihnachten!
- [{Travel Guide} Ein Winter Wochenende auf Sylt](https://seelenschmeichelei.de/travel-guide-ein-winter-wochenende-auf-sylt/) - Sylt ist immer eine Reise wert - auch im Winter! Hier geht´s zum Sylt Travelguide.
- [Baba au rhum | Braune Butter Eis | Blutorangen Gel | kandierte Orangen](https://seelenschmeichelei.de/baba-au-rhum-braune-butter-eis-blutorangen-gel-kandierte-orangen/) - Dessert deluxe! Baba au Rhum | Eis von brauner Butter | Blutorangen Gel | kandiere Orangen
- [{So ziemlich der beste Cheesecake ever} Mit Himbeeren, Karamell und Schokolade](https://seelenschmeichelei.de/so-ziemlich-der-beste-cheesecake-ever/) - Himbeeren, Karamell und Schokolade - das ist drin im vielleicht besten Cheesecake ever.
- [Die Seelenschmeichelei wird (so um und bei) drei! Schokoladen-Gugelhupf mit Erdnussbutter-Swirl](https://seelenschmeichelei.de/schokoladen-erdnussbutter-gugelhupf/) - Gibt´s was besseres als Schokolade? Schokolade und Erdnussbutter! In diesem leckeren Gugelhupf.
- [{Die Skreison ist eröffnet} Skrei | bunte Bete | Meerrettich](https://seelenschmeichelei.de/skrei-rote-bete-gel-eingelegte-bunte-bete-meerrettich-creme/) - Das macht was her! Rezept für Skrei sous vide mit rote Bete Gel, eingelegter bunte Bete und Meerrettich-Creme
- [Und nun zu etwas völlig anderem... Ente, Rotkohl, Klöße.](https://seelenschmeichelei.de/und-nun-zu-etwas-voellig-anderem-ente-rotkohl-kloesse/) - So hast du Ente, Rotkohl und Klöße noch nie gegessen! Chinesische Bao mit Ente und mariniertem Rotkohl.
- [{Stulle deluxe} Ein veganer Rote Bete Aufstrich, den du lieben wirst.](https://seelenschmeichelei.de/veganer-rote-bete-aufstric/) - Rezept für einen veganen rote Bete Aufstrich
- [Foodpairing? Dishpairing! Jakobsmuscheln | Wasabi | weiße Schokolade | grüner Apfel](https://seelenschmeichelei.de/foodpairing-dishpairing-jakobsmuscheln-wasabi-weisse-schokolade-gruener-apfel/) - Foodpairing at its best: Jakobsmuscheln mit einer Wasabi-weiße-Schokoladen-Butter und Apfel-Radieschen-Salat
- [{Happy, healthy new year!} Mit Quinoa Bällchen, rote Bete Hummus, karamellisiertem Apfel](https://seelenschmeichelei.de/vegan-quinoa-baellchen-rote-bete-hummus/) - Köstlich vegan: Rezept für Quinoa Bällchen, rote Bete Hummus und karamellisierte Äpfel
- [Have a holly, jolly Christmas!](https://seelenschmeichelei.de/have-a-holly-jolly-christmas/) - So langsam fühlt es sich hier nach Weihnachten an. Der Baum ist geschmückt. Die Geschenke verpackt. Pakete in die halbe Welt geschickt. Der Kühlschrank ist pickepackevoll mit Leckereien. So voll, dass die confierten Entenkeulen, die weiße Schokoladen-Orangen-Mousse und die Masse fürs Negroni-Sorbet heute auf dem Balkon übernachten müssen. Ich freue mich auf Tage der Ruhe und
- [{Feines zum Advent} Millionaires´ Shortbread](https://seelenschmeichelei.de/feines-zum-advent-millionaires-shortbread/) - Lass die Weihnachtsplätzchen funkeln: Hol dir das Rezept für Millionaires Shortbread
- [{Werbung} Eine Idee fürs Weihnachtsmenü: Getrüffeltes Risotto mit Wildlachs.](https://seelenschmeichelei.de/idee-fuers-weihnachtsmenue-getrueffeltes-risotto-mit-wildlachs/) - Ein festlicher Auftakt fürs Weihnachtsmenü: Getrüffeltes Risotto mit Wildlachs.
- [{Let it sparkle!} Schokoladen Printen und Kaffee Kardamom Tupfen](https://seelenschmeichelei.de/let-it-sparkle-schokoladen-printen-und-kaffee-kardamom-tupfen/) - Feines zum Advent: Rezept für Schoko Printen und Kaffee Kardamom Tupfen
- [{Ofengerösteter Blumenkohl, Onsen-Ei, Haselnuss-Crunch} Einfach. Und einfach perfekt.](https://seelenschmeichelei.de/ofengeroesteter-blumenkohl-onsen-ei-haselnuss-crunch-einfach-und-einfach-perfekt/) - Rezept für eine festliche vegetarische Vorspeise: Das berühmte Onsen-Ei mit geröstetem Blumenkohl und Haselnuss-Crunch
- [{Moules Frites auf meine Art} Muscheln in Weißwein und Pommes aus dem Backofen](https://seelenschmeichelei.de/moules-frites-muscheln-in-weisswein-sahne-pommes-aus-dem-backofen/) - Rezept für einen französischen Klassiker: Moules Frites - Muscheln in Weißweinsauce, dazu Pommes
- [{Acht Arme für ein Halleluja} Pulpo Sous Vide, Chorizo Chips, Paprika Marmelade.](https://seelenschmeichelei.de/pulpo-oktopus-chorizo-paprikamarmelade/) - Sous vide gegarter Pulpo, dazu knusprige Chorizo und scharfe Paprikamarmelade
- [{Malediven Special} Warum Baros mehr als eine Reise wert ist.](https://seelenschmeichelei.de/malediven-special-baros-reisebericht/) - 10 Gründe, warum das Malediven Resort Baros mehr als eine Reise wert ist
- [Sticky Schweinebauch mit gedämpftem Pak Choi und Kokos Reis {Werbung}](https://seelenschmeichelei.de/sticky-schweinebauch-mit-gedaempftem-pak-choi-und-kokos-reis/) - Sticky Schweinebauch: In einer asiatischen Marinade geschmort, mit Kokos Reis und Pak Choi serviert
- [{Sonntagsfrühstück deluxe} Dinkel Brioches und beschwippstes Zwetschgenmus aus dem Ofen](https://seelenschmeichelei.de/dinkel-brioches-zwetschgenmus-pflaumenmus-ofen/) - Außen knusprig, innen fluffig: Diese Brioches aus Dinkelmehl sind ganz große klasse. Und dazu: Selbstgemachtes Zwetschgenmus aus dem Backofen.
- [{Hallo Herbst} Kürbis aus dem Ofen mit Harissa-Honig Marinade und Ziegenfrischkäse-Creme](https://seelenschmeichelei.de/kuerbis-aus-dem-ofen-mit-harissa-honig-marinade-und-ziegenfrischkaesecreme/) - Genieß den Herbst! Mit diesem Rezept für Kürbis aus dem Ofen mit einer süß-scharfen Harissa-Honig-Marinade und einer ZIegenfrischkäsecreme.
- [{Quick Weekday Dinner} Grüne Spaghetti mit Spinat, Ricotta und Erbsen](https://seelenschmeichelei.de/quick-weekday-dinner-gruene-spaghetti-mit-spinat-ricotta-und-erbsen/) - Grüne Spaghetti mit Spinat, Erbsen und Schafsricotta
- [Deutschland is(s)t bunt. Ein kulinarisches Blog-Event für Weltoffenheit und Toleranz.](https://seelenschmeichelei.de/deutschland-isst-bunt/) - #Deutschlandisstbunt - ein kulinarischer Blog-Event für Weltoffenheit und Toleranz
- [{Fake Fritten rot-weiß} Kohlrabi Pommes, Miso Mayonnaise, Romesco Sauce (low carb, vegetarisch)](https://seelenschmeichelei.de/low-carb-kohlrabi-pommes-miso-mayonnaise-romesco-sauce/) - Rezept für low Carb Kohlrabi Pommes rot weiß. Mit Miso Mayonnaise und Romesco Sauce.
- [{Sweet & Spicy Pulled Pork Bánh Mì} Ein oh-so-yummy Sandwich auf vietnamesische Art](https://seelenschmeichelei.de/pulled-pork-banh-mi-sandwic/) - Rezept für ein sweet and spicy Banh Mi mit Pulled Pork - Sandwich auf vietnamesische Art
- [{Bähm!} Sauerkirsch Baiser Törtchen mit Nougat-Sahne (glutenfrei)](https://seelenschmeichelei.de/sauerkirsch-meringue-nougat-torte/) - Rezept für kleine Baiser Torten mit Sauerkirschen und einer Nuss Nougat Sahne
- [{Spargelsalat mit Erdbeeren} Und was ich am ESC wirklich spektakulär fand.](https://seelenschmeichelei.de/spargelsalat-mit-erdbeeren/) - Rezept für einen Spargelsalat mit Erdbeeren
- [{Wildkräutersalat mit gegrilltem Ricotta und Blaubeer-Dressing}. Und ein Plädoyer für den Genuss.](https://seelenschmeichelei.de/essen-als-religion-plaedoyer-genuss/) - Rzepet für Wildkräuter Salat mit gegrilltem Ricotta und Blaubeer Dressing
- [{Liebling der Woche: Skyr} Jakobsmuscheln in brauner Butter, Kaviar-Skyr, geeiste Gurke](https://seelenschmeichelei.de/jakobsmuscheln-skyr-geeiste-gurke/) - Rezept für Jakobsmuscheln in brauner Butter, Kaviar Skyr und geeiste Gurke - die perfekte festliche Vorspeise
- [Ein lauwarmer Buchweizen Clafoutis mit Kirschen sagt: Schön, dass du hier bist!](https://seelenschmeichelei.de/ein-lauwarmer-buchweizen-clafoutis-mit-kirschen-sagt-schoen-dass-du-hier-bist/) - Rezept für einen Buchweizen Clafoutis mit Kirschen
- [Tadaaa](https://seelenschmeichelei.de/tadaaa/) - Braucht die Welt wirklich noch einen Blog? Sag doch mal, liebe Welt, wie siehst du das? Gibt´s nicht schon genug wunderbare Blogs von wunderbaren Menschen mit wunderbaren Bildern und wunderbaren Texten? Ich weiß natürlich nicht, wie die Welt das sieht, aber ich für meinen Teil kann nicht genug von ihnen kriegen: Foodblogs. Lifestyleblogs. DIYblogs. Interior
- [Autsch, ich hab Fernweh](https://seelenschmeichelei.de/autsch-ich-hab-fernwe/) - Damit wir uns nicht missverstehen. Ich mag den Winter. Wirklich. Knirschender Schnee, klirrende Kälte, Eisschollen, die auf der Elbe lang treiben, Frostwölkchen beim Ausatmen draußen, muckelige Stimmung drinnen, Kuscheldecke, heißer Ingwertee mit Ahornsirup, alles wunderbar. Aber ab und zu erwischt es mich. Meine Winterkrankheit heißt nicht Grippe, sondern Fernweh. Und die fang ich mir so
- [Gugelhupf mit Amarula](https://seelenschmeichelei.de/gugelhupf-mit-amarula/) - Er ist allgegenwärtig in Südafrika. Und er ist köstlich. Amarula. Ein Creme-Likör aus der afrikanischen Marula-Frucht. Und weil meine Oma früher gern ein Likörchen zum sonntäglichen Stück Kuchen getrunken hat, dachte ich mir: Das Likörchen müsste doch auch gut in den Kuchen passen. Und hier ist er. Ein Gugelhupf nach dem Marmorkuchen Rezept meiner Mama.
- [Tarte Om Chocolat](https://seelenschmeichelei.de/tarte-om-chocola/) - Kennt ihr das? Ihr geht eine Runde joggen und überlegt ungefähr 7 km lang, was ihr Euch gleich zu essen macht? Ich wär ja wahnsinnig gern eine von diesen drahtigen, disziplinierten Frauen, die tagein, tagaus, bei Wind und Schietwetter leichtfüßig um die Alster joggen. Und das wahnsinnig gut gelaunt und gut aussehend. Und natürlich ohne
- [Fernweh die Zweite – ab in die Winelands](https://seelenschmeichelei.de/fernweh-die-zweite-ab-in-die-winelands/) - Weil heute vor dem Fenster wieder einmal Weltuntergang angesagt war, ist es höchste Zeit für eine zweite Runde In-die-Ferne-Träumerei. Raus aus dem Grau - rein ins Paradies. Ins Paradies für Genießer. Klingt irgendwie abgedroschen. Trifft aber auf die Winelands am Kap ziemlich genau zu. Die Weingüter des Dreiecks Stellenbosch - Paarl - Franschhoek gehören wahrscheinlich
- [Thailights: Fischküchlein, Pomelosalat, Grünes Curry mit Huhn](https://seelenschmeichelei.de/thailights-fischkuchlein-pomelosala/) - Ich kann mich noch genau daran erinnern, was mich am meisten in seinen Bann gezogen hat, als ich vor vielen Jahren - mit Rucksack und Lonely Planet Reiseführer bestens ausgestattet - das erste Mal in Bangkok war. Es waren nicht die bunten Tempelanlagen, die knatternden Longtail-Boote, das Gewimmel auf den Straßen, der Fake-Glitzer auf den
- [Thailights II: Fischküchlein, Pomelosalat, Grünes Curry mit Huhn](https://seelenschmeichelei.de/thailights-ii-fischkuchlein-pomelosala/) - Vor das perfekte, außen knusprige und innen fluffig-weiche Fischküchlein hat Herr Buddha wieder ein paar Anstrengungen gesetzt. Denn damit die Küchlein locker statt gummiartig werden, muss der Fisch per Hand gehackt werden. Jeglicher Einsatz moderner Küchenmaschinentechnik wird mit einer fiesen Konsistenz bestraft. Also Ärmel hochkrempeln und loshacken. Für etwa 15-18 Fischküchlein braucht ihr: 300g festes,
- [DIY: Wimpelkette als Tortendeko](https://seelenschmeichelei.de/diy-wimpelkette-als-tortendeko/) - Masking Tape ist der Ugg Boot unter den DIY Must haves. Es ist wahnsinnig angesagt, wahnsinnig hübsch, universell einsatzfähig, passt zu allem, man kann nicht genug davon bekommen und der Gatte guckt mich seltsam an, wenn ich´s raushole. Kleines Torten-Deko-DIY Zwei Strohhalme Garn Masking Tape in Lieblingsfarben Eine Schere Macht zwei kleine Schnitte in jeden
- [Valentine´s Blush Cake](https://seelenschmeichelei.de/valentines-blush-cake/) - Bald ist Valentinstag. Quasi der kommerzielle Tag der Liebe. Oder Tag der kommerziellen Liebe? Sei´s drum. Ich finde, der nahende Valentinstag ist ein famoser Anlass, um ganz besonders liebe Menschen ein bisschen zu verwöhnen. Diesmal ist´s nicht der Gatte. Sondern andere Lieblingsmenschen in meinem Leben. Meine wunderbaren Kollegen. Die haben sich nämlich ein ordentliches Stück
- [How civilized! British Delights](https://seelenschmeichelei.de/how-civilized-british-delights/) - Kann es am Nachmittag etwas Schöneres geben, als eine Tasse Tee und dazu ein paar frisch gebackene Scones mit Clotted Cream und Erdbeerkonfitüre? Ich finde, nein. Das Schwierigste an den Scones ist übrigens, die typisch britische Clotted Cream zu bekommen. Wer nicht in Hamburg wohnt und so einen wunderbaren Laden wie das Sweet Suburbia in der Nachbarschaft hat,
- [DIY: Lampenschirm Make-over](https://seelenschmeichelei.de/diy-lampenschirm-make-over/) - Lampen sind mein ganz persönliches Design-Waterloo. Deckenlampen sind übrigens in etwa so, als wäre bei Waterloo auch noch die Titanic untergegangen. Quasi das Grauen im Quadrat. Der Untergang des Geschmacks-Abendlands. Seit unfassbaren 6 Jahren – in Worten: S*E*C*H*S – lebe ich mit einem Wohnzimmerdeckenlampenprovisorium. Sechs Jahre lang fand ich nichts, nada, niente, was mir gefallen
- [A Crush on Pünktchens: Polkadot Smoothie](https://seelenschmeichelei.de/a-crush-on-punktchens-polkadot-smoothie/) - Es gibt Dinge, die lassen mein Herz immer noch so hüpfen, wie vor vielen, vielen Jahren der Starschnitt von a-ha (die Älteren werden sich erinnern.... Morten Harket und so...) in der Bravo. Eine frisch präparierte Skipiste gehört dazu. Das Glitzern der Elbe und das Schaukeln der Boote im Museumshafen an einem faulen Sommersonntagnachmittag. Der Duft
- [Schmankerl-Abend](https://seelenschmeichelei.de/schmankerl-abend/) - Wenn zierliche, wunderhübsche Frauen leuchtende Augen kriegen, dann sind gemeinhin die neue Frühjahrskollektion des Lieblingslabels, ein kleines türkisfarbenes Schächtelchen, eine Tortenplatte von IB Laursen oder ein Schuhpaket vom Versandhändler des Vertrauens im Spiel. Ganz anders bei der zierlichen, wunderhübschen Frau, die uns kurz vor Weihnachten besuchte. Ihre Augen leuchteten bei der Aussicht auf eine resche,
- [Schmankerl-Abend die Zweite](https://seelenschmeichelei.de/schmankerl-abend-die-zweite/) - Bevor es hier - pünktlich zur Abendbrotszeit - mit dem Schmankerl-Abend vom Wochenende weiter geht, erstmal ein ganzganzganzganzganzganz herzliches Willkommen an all die Ladies (sind auch Herren dabei? Los, outet Euch! :-) ), die den Weg von Ina hierher gefunden hab. Ich bin sprachlos und entzückt und begeistert, wie viele das sind. Ein dickes, fettes
- [Wärmt das Herz: Winterwurzelsüppchen](https://seelenschmeichelei.de/winterwurzelsuppchen-mit-rosmarin/) - Bevor sich der Winter verabschiedet, freue ich mich heute nochmal über ihn. Nach gefühlten acht Wochen grauer Tristesse ist nämlich wieder ein Fitzelchen Blau am Himmel zu sehen. Yay! Das heißt: Nix wie raus. Sich beim Spazieren gehen ordentlich durchfrieren lassen. Und anschließend von einem heißen Süppchen wieder auftauen lassen. Zum Beispiel von diesem köstlich-samtigen
- [DIY: Sag's durch die Serviette](https://seelenschmeichelei.de/diy-sags-durch-die-serviette/) - Vor ein paar Jahren hatte der beste Freund von allen diese famose Idee mit den sprechenden Servietten. Weil unser weltumspannendes Servietten-Imperium leider immer noch in den Kinderschuhen feststeckt, hab ich heute mal ein paar Prototypen ge-DIY-t. In diesem Sinne: Lassen wir Servietten sprechen! Servietten-Lyrik Unifarbene Stoff-Servietten Stoffmalfarbe Buchstabenstempel Ein neuer Spülschwamm Ein Papp Becher Ein Bügeleisen
- [Jungsgeburtstag: Homemade Snickers](https://seelenschmeichelei.de/jungsgeburtstag-homemade-snickers/) - Heute gibt´s mal nix in rosarot. Heute gibt´s was für Kerle. Einen Geburtstagskuchen der besonderen Art. Ein Geburtstagssnickers in Kuchengröße. Ist easypeasy gemacht. Und granatenlecker. Gut, dieser Riegel ist auch so nahrhaft, dass man ihn wahrscheinlich als einzigen Proviant auf eine Marsmission mitnehmen könnte. Das Rezept hab ich bei Fräulein Klein entdeckt, die Karamellschicht aber nach diesem
- [Fernweh die Dritte – entlang der Gardenroute](https://seelenschmeichelei.de/fernweh-die-dritte-entlang-der/) - Nach einem Anreisetag, über den ich den Mantel des Schweigens breite, weil im mich sonst wieder in Rage schreiben würde über die Dreistigkeit des Airline Personals in Johannesburg, kommen unser Miet-Corolla und wir irgendwann im Carslogie House, unserem B&B in Summerstrand, einem schicken Ortsteil von Port Elizabeth an. Die zauberhafte Gastgeberin Christine hat uns in weiser Voraussicht eine kleine Karaffe mit
- [Süßes und Salziges á la Tarte](https://seelenschmeichelei.de/sues-und-salziges-la-tarte/) - Wer sagt eigentlich, dass man zum Sonntagskaffee nur süße Kuchen servieren darf? Heute gibt´s mal beides. Kuchen in süß und salzig. Beide Varianten kommen als hübsche kleine Tartes daher. Groß genug zum Teilen. Klein genug, dass man vorneweg ein süßes Häppchen vernaschen kann und danach noch ein salziges. Oder umgekehrt. Ich glaub, das wird meine
- [Zuckersüße Glücklichmacher: Cake Pops für den Mädelsabend](https://seelenschmeichelei.de/zuckersue-glucklichmacher-cake-pops-fur/) - Ein Mädelsabend ist ja schon was Feines. Aber ein Dirty Dancing Mädelsabend? Wie zauberhaft ist das denn mal bitte! Wenn die reizende Baby Ich-habe-Wassermelone-getragen Houseman den coolen Tänzer Johnny Mein-Baby-gehört-zu-mir Castle anschmachtet, dann wurden früher reihenweise die Kleenex-Boxen gezückt. Anschließend sind wir alle wie irre in die Tanzschulen gestürmt und wollten mindestens so gut Mambo
- [Best of Tuna: Lauwarmes Sashimi mit Mango-Salsa und Orangen-Trüffelöl-Sud](https://seelenschmeichelei.de/best-of-tuna-lauwarmes-sashimi-mi/) - Thunfisch ist ein großartiger Fisch. Aber nur dann, wenn man ihn richtig zubereitet. Und das heißt: Niemals, aber wirklich niemals, unter gar keinen Umständen und auf gar keinen Fall durchgaren. Ein durchgebratenes Stück Thunfisch kommt in Konsistenz und Geschmack - vorsichtig formuliert - einer Schuhsohle ziemlich nah. Und das ist wahrscheinlich noch eine Beleidigung für
- [Süße Urlaubssehnsucht: Colors of the Maldives Cakes](https://seelenschmeichelei.de/sue-urlaubssehnsucht-colors-of-maldives/) - Schneeweiß, eiskristallweiß, nebelweiß, matschgrau, rollsplitgrau, fahlgrau... bunt geht anders. So langsam sehne ich mich nach frischen Farben. Maledivisches Lagunentürkis zum Beispiel. Oder Maledivisches Aquamarin. Oder Maledivisches Azur. Oder maledivisches Morgenhimmelcyan. Oder Maledivisches Puderzuckersandweiß. Eine kleine Reminiszenz an diese für mich schönsten aller Farben gibt´s heute in Form von süßen kleinen Küchlein. Innen so braun, wie
- [Confessions of a Blogger. Und: Ein fluffiges Osterbrot.](https://seelenschmeichelei.de/confessions-of-blogger-und-ein/) - Jetzt ist´s passiert. Ich, Mrs. Clean Chic, Grautaupegreige-Liebhaberin, Zeitschriftenrecht-winkligauslegerin, Bauhaus-Verehrerin und Schörkel-Verweigerin, hab mich unsterblich in das verliebt, was für erfahrene Bloggermädchen wahrscheinlich Schnee vom vorletzten Jahr ist. IB Laursen. Mynte, genauer gesagt. Und so ziert seit einer Woche eine unglaublich schnörkelige Kuchenplatte in Dusty Violet unsere Wohnung. Dusty Violet. Das ist alt-flieder! Dabei besitze
- [Istanbul-Preview: Gebackenes Halva](https://seelenschmeichelei.de/istanbul-preview-gebackenes-halva/) - Ostern? Das könnte doch eine prima Reisezeit für Istanbul sein, haben wir uns gedacht. Klar, dass nicht nur wir Schlaumeierchens auf diese Idee gekommen sind. Und so haben wir uns diese umwerfende Stadt mit gefühlten Drölf Zillionen anderer Besucher einvernehmlich geteilt. Einen ausführlichen Travel Guide gibt´s heute noch nicht - dafür muss ich mich erst
- [Orientalisches Lammkarree: Mit Granatapfel-Couscous, Hummus und Tomaten-Minz-Joghurt](https://seelenschmeichelei.de/orientalisches-lammkarree-mi/) - Für alle, die noch auf der Suche nach einem etwas anderen Osterrezept sind: Lamm - heute mal orientalisch inspiriert. Mariniert in Minze, Zitrone, Knoblauch und Rosmarin und im Ofen rosa und butterzart gebraten. Dazu: Einen easypeasy Granatapfel-Couscous und zum Dippen Hummus, diese oberköstliche Paste aus Kichererbsen und Sesam. Und einen frischen Tomaten-Minz-Joghurt. Dazu ein schönes
- [Post aus meiner Küche: Leckereien, die nach früher schmecken.](https://seelenschmeichelei.de/post-aus-meiner-kuche-leckereien-die/) - Juchheissassa, die Post ist da! Die Post aus meiner Küche, um genau zu sein. Dieses famose Projekt von Jeanny, Rike und Clara. Diesmal bin ich dabei. Ich freu mich wie Bolle. Und stöbere seit Wochen in meinen kulinarischen Kindheitserinnerungen. Genau darum geht´s nämlich. Um Leckereien von früher. Um Köstlichkeiten, die nach Heimat schmecken. Die dieses
- [Fernweh die Vierte: Der Busch ruft!](https://seelenschmeichelei.de/fernweh-die-vierte-der-busch-ruf/) - Hoppala, gerade fällt mir auf, dass ich zwar von Kapstadt, den Winelands und der Gardenroute berichtet habe - aber das Tüpfelchen auf dem Reisetraum-I fehlt noch. Denn was wäre ein Afrika-Trip ohne Safari? Ich bin ein Stadtkind. Große Tiere kenn ich nur aus dem Zoo. Die Aussicht, Elefant, Flusspferd, Nashorn, Büffel, Gnu,
- [Einfach mal Danke sagen. Und: Ein Käsekuchen mit Sauerkirsch-Himbeer-Coulis](https://seelenschmeichelei.de/einfach-mal-danke-sagen-und-ein/) - Dreizehntausendachthundertsechsundneunzig. Was für eine wunderschöne Zahl. Hat Frollein Seelenschmeichelei was falsches gefrühstückt, mag die geneigte Leserin jetzt vielleicht denken. Weit gefehlt. Dreizehntausendachthundertsechsundneunzig. So viele Seitenaufrufe gab´s in der Seelenschmeichelei seit sie am 26. Januar rein gestolpert ist in die Bloggerwelt. Ich weiß, das sind jetzt alles komplett krumme Zahlen. Kein Jubiläum. Nichts, was anderen Bloggern
- [Mein erstes Mal: Ein Babyshower in Teal, Seafoam und Aqua.](https://seelenschmeichelei.de/mein-erstes-mal-ein-babyshower-in-tea/) - War das aufregend! Mein erster Babyshower. Was für ein famoser Anlass, um wochenlang zu planen (kein Babyshower ohne Farbkonzept), zu stöbern (ich sach nur: www.babybellyparty.de), zu gestalten (vom Cupcaketopper bis zur Wimpelkette), zu verwerfen (nein, eine Swiss Meringue Buttercream ist keine gute Idee für Schwangere, da ist nämlich rohes Ei drin), zu staunen (Windeltorten! Was
- [{Shoot the Food} Jetzt wird´s lecker!](https://seelenschmeichelei.de/shoot-food-jetzt-wirds-lecker/) - Seit Januar hab ich mich wie irre darauf gefreut: Auf den Shoot the Food Workshop der beiden bezaubernden Damen Jeanny und Susanne. Ihre Blogs Zuckerzimtundliebe und La Petite Cuisine mag ich irre gern. Und um ganz ehrlich zu sein: So richtig in Blogger-Laune bin ich erst gekommen, nachdem ich mich zu Shoot the Food angemeldet hab. Letzten Samstag war´s dann
- [{Eine Portion Sommer zum Dessert} Eine ganz famose Erdbeer Pavlova](https://seelenschmeichelei.de/eine-portion-sommer-zum-dessert-eine/) - Juhu, endlich sind sie da! Erdbeeren, die nach Erdbeeren riechen. Und schmecken. Keine perfekt geformten, in perfektes Pantone-Erdbeerrot getauchten Riesenfrüchte, die auch nach einer Woche im Kühlschrank nichts von ihrem Nicht-Geschmack verloren haben. Sondern richtige Erdbeeren. Diese fruchtig-süß-aromatischen Geschmacksbömbchen könnt ich von morgens bis abends verputzen. Pur, mit etwas Ahornsirup und Joghurt, mit Ziegenkäse, mit
- [Von der Frage, ob man Poltergeister mit einer Amarula Mousse mit Cashew Crunch besänftigen kann.](https://seelenschmeichelei.de/von-der-frage-ob-man-poltergeister-mi/) - Hallo, geht´s noch, liebe Geräte? Was haben wir Euch eigentlich getan, dass ihr Euch einer nach dem anderen heimlichstillundleise verkrümelt? Die Geschichte unserer Technik-Pechsträhne begann vor ein paar Wochen. Erst ging eine Kamera kaputt. Dann ein Handy. Dann verabschiedete sich die komplette Flur-Beleuchtung. Und als Krönung zeigte das Thermometer im Kühlschrank dann vor ein paar
- [Weltenbummlerei: Istanbul](https://seelenschmeichelei.de/weltenbummlerei-istanbu/) - Meine zwei liebsten Wege, um eine neue Stadt zu entdecken: Erlaufen. Und erschmecken. Was natürlich beides ausgezeichnet zusammenpasst, da das Erlaufen die hüftpolsternden Nebenwirkungen des Erschmeckens doch zumindest ein wenig mildert. Klar ist es bequem, sich im Hop-on-hop-off-Bus zu den Sehenswürdigkeiten chauffieren zu lassen. Richtig eintauchen kann ich in Stadt aber nur dann, wenn ich
- [{Heute lock ich die Sonne mit einem Eis hervor} Homemade Oreo Ice Cream](https://seelenschmeichelei.de/heute-lock-ich-die-sonne-mit-einem-eis/) - Liebe Sonne, es wär wirklich famos, wenn du dich ganz bald wieder zeigen würdest. Färb´unsere Nasenspitzen rot, kitzle unsere Sommersprossen hervor, bring den Asphalt zum Glühen und das Baggerseewasser auf über 20°. Du bekommst dafür auch glückliche Gesichter, fröhliches Lachen und eine Extra-Portion Eis, die du zum Schmelzen bringen kannst. Wär das ein Deal?
- [{American BBQ} Maple glazed Spareribs with Coleslaw](https://seelenschmeichelei.de/american-bbq-maple-glazed-spareribs/) - Manchmal muss es einfach was Rustikales sein. Essen, bei dem man nach Herzenslust rumkleckern und die Finger benutzen darf. So ein Essen sind Spareribs. Einfach. Und einfach lecker. Eigentlich wollten wir die Ribs grillen. Aber weil gestern so gar kein Grillwetter war, hab ich sie einfach im Ofen gemacht. Geht prima. Maple
- [{Die Neue ist da} Und zur Begrüßung gibt´s ein Limetten-Ingwer-Sorbet.](https://seelenschmeichelei.de/die-neue-ist-da-und-zur-begruung-gibts/) - Jetzt ist´s amtlich. Bähm. Ich bin alt. Nein, das kann man nicht an den unzweifelhaft vorhandenen Falten erkennen. Sondern daran, dass ich in den letzten Monaten statt Handtaschen und High Heels plötzlich etwas ganz anderes anschmachtete. Eine Küchenmaschine. Nun ja. Nicht irgendeine Küchenmaschine. Ich hab mein Herz an eine Kitchenaid verloren. In einem ganz zauberhaften Pistaziengrün,
- [{Sommerkuchen} Mit Nektarinen, Limetten und Joghurt](https://seelenschmeichelei.de/sommerkuchen-mit-nektarinen-limetten/) - Weil zu viel Eis ja auch nicht gesund ist, gibt´s heute einen schönen altmodischen Rührkuchen. Aber keinen von der Sorte "Krümelmonster". Sondern einen richtig schön saftigen. Einen von der Sorte, bei der man nicht nach einem Stück aufhören kann. Weil er dank Joghurt total leicht schmeckt (nein, die viele gute Butter, die auch drin ist,
- [{Grand Re-Opening} Sommer-Wohnzimmer](https://seelenschmeichelei.de/grand-re-opening-sommer-wohnzimmer/) - Yay! Endlich können wir wieder das schönste aller Zimmer beziehen. Unser Sommer-Wohnzimmer. Vulgo: Balkon. Ganz schön traurig sah der aus in den letzten Monaten. Olle Tannenbaumnadeln und Staudenstummel, formerly known as Hortensien, wetteiferten um den verdorrtesten Gesamteindruck. Ein ausgiebiger Schrubber-Einsatz und ein Besuch beim Pflanzenhöker meines Vertrauens später ist alles wieder schick. Und wartet auf
- [{Mama ist die Beste} Muttertags-Macarons machen sich auf die Reise.](https://seelenschmeichelei.de/mama-ist-die-beste-muttertags-macarons/) - Ja, ich weiß, ich bin früh dran. Aber erstens ist es nie zu früh, an die beste Mama von allen zu denken. Und zweitens weilt genau die am Muttertag an einem lauschigen Strand - und dahin wollte ich die zarten Macarons dann doch nicht schicken. Macarons. Meinlieberherrgesangsverein, wie meine Oma so gern sagte. Was hab
- [{Dear Hydrangea, we need to talk} Ein DIY für alle, die den grünen Daumen nur vom Hörensagen kennen](https://seelenschmeichelei.de/dear-hydrangea-we-need-to-talk-ein-diy/) - Gerade mal zwei Wochen ist es her, dass ich einem Dutzend fröhlich vor sich hin blühender Pflanzen ein sonniges neues Zuhause geschaffen hab. Und schon scheint die Hälfte davon wieder auf dem Sprung zu sein. Schlafe Blüten, herunterhängende Blätter, braune Spitzen. Dabei hab ich sie mit Liebe gedüngt und fast täglich gegossen. Davon, dass mich
- [{Tausend Farben Blau} Die Malediven - meine ganz große Urlaubsliebe](https://seelenschmeichelei.de/tausend-farben-blau-die-malediven-meine/) - Es gibt einen Ort auf der Welt, der kommt meiner Vorstellung vom Paradies so nahe, dass ich ganz stark hoffe, später mal dorthin und nicht in den Himmel zu kommen. Die Malediven. Über tausend Inselchen, die sich wie eine Perlenkette auf über 800 Kilometern Länge durch den Indischen Ozean ziehen. Das Meer
- [{Unter Schildkröten und Haien} Von einer bezaubernden Welt und ihren noch bezaubernderen Bewohnern](https://seelenschmeichelei.de/unter-schildkroten-und-haien-von-einer/) - Bunte Weichkorallen. Auch wenn sie nicht so aussehen - das sind Tiere. Eine Meeres-Schildkröte. Ein Schwarzspitzen-Riffhai. Nein, der tut nix. Als ich vor vielen, vielen Jahren zum ersten Mal in Ägypten den Kopf unter Wasser gesteckt hab, war ich sprachlos angesichts der wunderbaren Welt, die mich dort erwartete. Nach ein paar weniger sprachlos machenden Tauchausflügen
- [{Wedding Special} Warum eine Hochzeit nicht der schönste Tag im Leben sein sollte.](https://seelenschmeichelei.de/wedding-special-warum-eine-hochzei/) - Weil heute ein ganz besonderer Tag ist, muss ich einfach ein bisschen in Erinnerungen schwelgen. In Hochzeitserinnerungen. Denn heute vor zwei Jahren haben wir geheiratet. Und dafür, dass der heutige Lieblings-Ehemann das Jahr davor klaglos ertragen hat, obwohl ich mich in eine klitzekleine Bridezilla (aka Hochzeitsplanungs-Monk) verwandelt hab, allein dafür könnt ich ihn glatt noch
- [{Darf ich vorstellen...?} Die köstlichen Bio Öle von MeineÖle. Und: 15% auf Eure Bestellung bei meineoele.de](https://seelenschmeichelei.de/darf-ich-vorstellen-die-kostlichen-bio/) - Es gibt sie noch, die besonderen Dinge. Produkte, bei denen man die Menschen spürt, die sie herstellen. Produkte, die mit Liebe und Sorgfalt und Respekt hergestellt sind. Produkte mit Geschichte. Und Charakter. Wenn die dann auch noch hübsch verpackt daher kommen und eine Freude für Auge und Gaumen sind, dann haben sie mein Herz gewonnen.
- [{Holymoly, was für ein Gewinnspiel} Kurumba Curry mit Thunfisch, Papaya und Kokos](https://seelenschmeichelei.de/holymoly-was-fur-ein-gewinnspie/) - Dass ich einen klitzekleinen Maledivenknall habe, konntet ihr ja schon hier, hier und hier nachlesen. Und jetzt kommt die liebe Jeanny von Zuckerzimtundliebe mit diesem fabelhaften Gewinnspiel daher. Zu gewinnen gibt es doch tatsächlich einen Aufenthalt im Kurumba Maldives Resort. Holymoly. Da blieb mir ja gar nichts anderes übrig, als mich flugs in die Küche zu verziehen und
- [Was Wellensittiche mit Eisbechern zu tun haben. Und: Ein Caffè-Eis mit Salzbutterkaramell.](https://seelenschmeichelei.de/was-wellensittiche-mit-eisbechern-zu/) - Weil hier im Norden gerade die Sommerferien in vollem Gang sind, ist mir eine klitzekleine Anekdote aus meiner Kindheit eingefallen. Nunja. Anekdote ist reichlich euphemistisch, eigentlich ist´s mehr ein Geständnis. Hust. Aber von vorn. Als Kind gab´s für mich natürlich nichts Schöneres als Sommerferien. Dann wurden Schäufelchen und Eimerchen und Gummidelphine und Badehose und kleine
- [{Geschmacksnervenkitzel} Kardamom Eis mit Mangos in Chili Sirup](https://seelenschmeichelei.de/geschmacksnervenkitzel-kardamom-eis-mi/) - Wenn´s um ungewöhnliche Geschmackskombinationen geht, dann bin ich ganz vorn mit dabei. Als Kind liebte ich schon Zwieback mit Leberwurst und Tomatendosenfisch mit Apfel. Und heute? Käse mit Marmelade, Karamell mit Fleur de Sel, Vanilleeis mit Kürbiskernöl, Erdbeeren mit Balsamico, Jacobsmuscheln mit Vanillebutter. Alles genau meins. Gestern nachmittag hatte ich Lust auf ein ungewöhnliches Eis.
- [{Quick Weekday Dinner} Vanilla Glazed Carrots](https://seelenschmeichelei.de/quick-weekday-dinner-vanilla-glazed/) - Als ich heute Mittag in einem meiner Lieblingsläden vor einem rustikalen grauen Steingut-Teller stand, hatte ich eine Vision. Von knallorangenen (
- [Ein schnelles Update. Eine Gewinnerin. Und ein kleiner Grund zur Freude.](https://seelenschmeichelei.de/ein-schnelles-update-eine-gewinnerin/) - Hui, die Zeit rast. Und hier ist Ebbe (
- [{I have a Crush on fancy Cakes} Ein ganz zauberhafter Pastel Swirl Cake](https://seelenschmeichelei.de/i-have-crush-on-fancy-cakes-ein-ganz/) - Hab ich Euch eigentlich mal verraten, dass einer meiner Lieblingskuchen ein ganz ordinärer Marmorkuchen ist? Aber seit ich mich in schlaflosen Nächten (
- [If you´re going... to San Francisco... be sure to try: Einen absolut fabelhaften Rosenkohl im West Coast Style. Und dazu: Hühnchen mit Aprikosen-Glasur](https://seelenschmeichelei.de/if-youre-going-to-san-francisco-be-sure/) - In den nächsten Wochen wird´s amerikanisch in der Seelenschmeichelei. Jaaa, ich hör sie schon, Eure Gedanken. An Burger. Fries. Ribs. Cole Slaw. Hotdogs. Peanutbutter-Jelly-Sandwiches. Fast Food Galore? Fett? Ungesund? Eintönig? Ich gestehe, ich war nie der allergrößte Fan von amerikanischem Essen. Aber in den letzten beiden Wochen hatte ich reichlich Zeit, meine kulinarischen Vorurteile zu
- [Rumkugeln mal anders. Oder: Wie ich es schaffte, meine Kollegen betrunken zu machen ohne eine Flasche zu öffnen.](https://seelenschmeichelei.de/rumkugeln-mal-anders-oder-wie-ich-es/) - Was für eine erkenntnisreiche Woche das bislang doch war. Voller lebenswichtiger Erkenntnisse. Also... lebenswichtig für Foodblogger. Und meine Kollegen. Erkenntnis #1: Lässt man einen Marmorkuchen vier Stunden lang stehen, bevor man ihn backt, so gehen die Butter-Brösel-Anback-Schutzhülle und der Kuchenteig eine überaus innige Verbindung ein. Die Folge: Der Kuchen ist nur mit roher Gewalt
- [{Herbstfreude} Mamas Zwetschgenknödel](https://seelenschmeichelei.de/herbstfreude-mamas-zwetschgenknode/) - Wenn er so daher kommt, kann er gern noch ein bisschen länger bleiben, der Herbst: Morgens neblig, später dann knackig blauer Himmel, Sonne, die durchs gelb-rote Laub an den Bäumen blinzelt, eine herrlich frische Luft und beim Blick aus dem Fenster: Eichhörnchen, die durch die Bäume flitzen. Das schreit nach einem langem Herbstspaziergang (
- [{You´ll be the Sunshine of my Life} Es babyshowert wieder. Und: ihr könnt gewinnen!* 20 € Gutschein für Babybellyparty.de](https://seelenschmeichelei.de/youll-be-sunshine-of-my-life-es/) - Yay, der nächste kleine Mann ist im Anmarsch. Und mit ihm die Gelegenheit für Babyshower Nummer Zwo. Stellt sie nur noch die Frage: Welches Farbkonzept soll´s denn diesmal sein? Klassisch hellblau? Langweilig. Aqua-teal-seafoam? Gab´s schon. Lila? Och nöö. Gelb-grau? Gelb-grau! Das ist es. Das Motto? "You´ll be the Sunshine of my Life" Joa, passt. Gestaltet
- [{Berrylicious!} Bunte Beeren mit Sabayon. Ein ganz fabelhaftes Sommerdessert.](https://seelenschmeichelei.de/berrylicious-bunte-beeren-mit-sabayon/) - Es ist Beerenzeit! Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Blaubeeren, Brombeeren... sie alle lachten mich an und flüsterten "nimm uns mit und bedecke uns mit samtiger Sabayon". Gut, ich weiß nicht, ob´s die Beeren waren - aber auf jeden Fall hörte ich diese Stimme in meinem Kopf. Wenn ich eine Beere wär, ich würd mich auch kopfüber in
- [{Post aus meiner Küche} Let´s have a picnic!](https://seelenschmeichelei.de/post-aus-meiner-kuche-lets-have-picnic/) - Zusammen schmeckt´s besser – das ist erstens völlig richtig. Und zweitens das Motto der aktuellen Post aus meiner Küche Tauschrunde. Sommersonnenbeseelt, wie ich gerade so bin, dachte ich sofort an eine schicke Grillsause. Mit Steaks und Ribs und kräuterbutterbefüllten Champignons und Würstchen und Maiskolben und Bananen vom Grill mit Currypulver bestäubt (
- [Von der hohen Kunst, einen Teig lila zu färben. Und: Gar köstliche Blackberry Macarons](https://seelenschmeichelei.de/von-der-hohen-kunst-einen-teig-lila-zu/) - Juchu, ich hab´s geschafft. Nach einem gefühlten Dutzend fehlgeschlagener Versuche hab ich´s endlich geschafft, Macaron-Teig in ein beeriges Lila zu tauchen. Klingt simpel? Lila Lebensmittelfarbe rein und gut ist´s? Denkste! Lila ist die quasi die Diva unter den Lebensmittelfarben. Anspruchsvoll. Exzentrisch. Und gleichzeitig absolut göttlich, wenn man weiß, wie man mit ihr umgehen muss. Was
- [{Herbst DIY} Poshy Pumpkins. Oder: Die glamouröseste Kürbis-Deko ever.](https://seelenschmeichelei.de/herbst-diy-poshy-pumpkins-oder-die/) - Heute gibt´s mal wieder ein DIY. Und wie es sich für eine mit-zwei-linken-Händen-Bastlerin gehört, ist es ein easy peasy DIY. Herbstzeit ist Kürbiszeit. Nun gehört ein leuchtendes Orange aber nicht gerade zu meinen Lieblingsfarben (
- [{Tadaa} Das Frollein von der Seelenschmeichelei stellt sich endlich mal ordentlich vor.](https://seelenschmeichelei.de/tadaa-das-frollein-von-der/) - Ganz schön unhöflich, eigentlich. Da blogge ich seit einem guten halben Jahr so vor mich hin. Und hab mich bis heute noch nicht so richtig vorgestellt. Dabei lese ich auf anderen Blogs doch immer so gern das „Über mich“. Und damit es nicht nur schnöde Buchstaben gibt, hat der talentierte Mr. Ripley Förster (schaut unbedingt auf
- [{Quick Weekday Dinner} Tomaten-Gurken-Suppe ohne Kochen dafür mit Croutons](https://seelenschmeichelei.de/quick-weekday-dinner-tomaten-gurken/) - Kennt ihr das? Ihr kommt Abends nach Hause, möchtet noch was Leckeres essen - habt aber keine Lust auf aufwändige Kochorgien. Mir geht´s auf jeden Fall meistens so. Ich komm selten vor Acht heim. Wenn ich mich dann erst noch eine Stunde in die Küche stelle, kommt man nicht vor Neun, halb Zehn zum Essen.
- [{Lila Laune Suppe} So ziemlich das Schönste, was aus einem Blumenkohl werden kann](https://seelenschmeichelei.de/lila-laune-suppe-so-ziemlich-das/) - Ja, der Blumenkohl hat´s nicht leicht. Jahrzehntelang hat man ihn zu weich gekocht, mit Fertig-Sauce-Hollondaise malträtiert oder erst in Bierteig und dann in gesättigten Fettsäuren ertränkt. Ich gestehe, ich habe Blumenkohl in den letzten Jahren schlichtweg ignoriert. Langweilig. Ungeliebt. Farblos. Das muss der Blumenkohl wohl als Kampfansage verstanden haben. Denn das, was mir da
- [Vom Spaß an der Unvernunft. Und: Ein vollends unvernünftiges Espresso-Törtchen mit Erdnussbutter, salzigem Karamell und Schoko-Fudge](https://seelenschmeichelei.de/vom-spa-der-unvernunft-und-ein-vollends/) - Ich würde mal behaupten, ich bin zu 80% ein wahnsinnig vernünftiger Mensch. Ich neige dazu, nachzudenken, bevor ich handle. Ziehe keine Seidenblüschen an, wenn ich Spaghetti Bolgnese esse. Parke nicht auf Behinderten-Parkplätzen. Springe nicht von Klippen ins Meer. Trinke nicht mehr Hendrick´s & Tonic, als ich vertrage. Gehe regelmäßig joggen und noch regelmäßiger zum
- [{Quick Weekday Dinner} Feige Ziege. Oder: Eine Feigen-Ziegenkäse-Tarte mit Parmaschinken, Rosmarin und Honig](https://seelenschmeichelei.de/quick-weekday-dinner-feige-ziege-oder/) - Ein lauer Spätsommer-Donnerstag-Abend auf dem Balkon. Ein schönes Glas Riesling. Und dazu: Eine köstlich-knusprige Tarte, belegt mit süßen Feigen und sahnigem Ziegenkäse, getoppt mit würzigem Parmaschinken, aromatischem Rosmarin und harzigem Waldhonig. Das ist ein Feierabend nach meinem Geschmack. In der Küche steht man dafür nur ganz kurz. Damit man länger mit dem Riesling und
- [{Chewy Chocolate Chip Cookies} Oder: Ein Keksdieb-Krimi mit Happy End.](https://seelenschmeichelei.de/chewy-chocolate-chip-cookies-oder-ein/) - Gestern Abend lag es noch duftend vor mir. Ein Blech mit frisch gebackenen Chocolate Chip Cookies. Außen knusprig. Innen weich. Und ziemlich schokoladig. Heute morgen dann ein schockierender Anblick. Kahlschlag auf dem Backblech. Nur noch vier einsame Cookies sind übrig. Was für ein grauenvolles Verbrechen! Frollein Marple schlussfolgert messerscharf: wir haben weder Kids noch
- [{A culinary trip to Charleston} Magnolia´s Crab Cakes. Und dazu: Ein Bummel durch Charleston.](https://seelenschmeichelei.de/a-culinary-trip-to-charleston-magnolias/) - Charleston. Metropole der Südstaaten. Frühere Hauptstadt von South Carolina. Architektonisches Juwel. Stadt, in der die ersten Schüsse des amerikanischen Sezessionskriegs fielen. Heimat von Rhett Butler. Ehemaliges Zentrum des Sklavenhandels. Und heute: Ein Paradies für Foodies. Und Fotografen. Schlendert man durch die kopfsteingepflasterten Straßen der historischen Altstadt mit ihren vornehmen Südstaaten-Villen, den schattigen Alleen
- [Ein Geständnis. Und: Ein Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Lamm.](https://seelenschmeichelei.de/ein-gestandnis-und-ein-kurbis/) - Okay, fangen wir mit dem Geständnis an. Ich tippe nicht lange drum rum. Ich. Mag. Keine. Flohmärkte. Ich hab´s versucht, sie zu mögen. Ehrlich. Aber. Ich mag nicht in fremder Leute Sachen rumstöbern. Ich mag den Geruch nicht (Ja, ich weiß, Flohmärkte finden durchaus unter freiem Himmel statt. Ich finde trotzdem, sie riechen). Ich mag
- [{Fast so schön wie ein Wanderwochenende in den Bergen} Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce](https://seelenschmeichelei.de/fast-so-schon-wie-ein-wanderwochenende/) - Jetzt im Herbst, wenn das Laub erst rot-gelb-orange an den Bäumen leuchtet und dann unter den Füßen raschelt; wenn die Luft morgens neblig ist und nachmittags die Sonne nicht mehr ganz so hoch am Himmel steht; wenn die Schwüle des Sommers einer kühlen Klarheit gewichen ist und man sich am frühen Abend mit der Lieblingsdecke
- [{Boo!... tiful} Monster Cake und Herbst Deko ganz ohne Orange](https://seelenschmeichelei.de/boo-tiful-monster-cake-und-herbst-deko/) - Süßes oder Saures? Schnickschnack, bei mir gibt´s heute Süßes und Saures. In Form einer süßen Schoko-Chai-Torte mit sauren Gewürz-Kirschen. Klar, dass die nicht irgendwie daher kommt. Sondern im Spooky Monster Eye Look. Boo!...tiful, oder? Die Idee mit den Monsteraugen hab ich auf übrigens The Cake Blog entdeckt und musste sie einfach nachmachen.
- [{Quick Weekday Dinner} Thailändischer Rindfleisch Salat. Scharfsüßsauerwürzigköstlich!](https://seelenschmeichelei.de/quick-weekday-dinner-thailandischer/) - Weil der Lieblingsgatte und ich gerade fürs nächste Jahr einen kleinen Trip nach Thailand planen, hat mich akute Thai-Food-Lust gepackt. Die Thai Küche gehört zu meinen allerliebsten Lieblingsküchen. Sie ist leicht und frisch und unkompliziert und unglaublich reich an Aromen. So wie dieser thailändische Rindfleisch Salat. Der ist ganz einfach. Und einfach lecker.
- [{Schick in Strick} Heute ziehen wir mal die Kekse warm an.](https://seelenschmeichelei.de/schick-in-strick-heute-ziehen-wir-ma/) - Habt ihr sie auch schon rausgeholt? Eure Lieblingsschals und Lieblingsmützen und Lieblingshandschuhe? Ich hab gestern die luftigen Sommerschals nach hinten und die dicken Winterschals nach vorne geräumt. Dabei ist mir meine Lieblingsbeanie in die Hände gefallen - und hat gleich den Rest des Tages meine Ohren gewärmt. Als mein Blick nach dem Spaziergang durch
- [{Feines zum Advent} Schwarzwurzelsuppe mit Trüffelöl und Langostinos](https://seelenschmeichelei.de/feines-zum-advent-schwarzwurzelsuppe/) - Es gibt Gemüsesorten, die hab ich einfach nicht auf dem Zettel. Schwarzwurzeln sind so ein Gemüse. Ich esse sie richtig gern. Hab sie aber noch nie eigenhändig zubereitet. Soooo schwer kann´s ja nicht sein, dachte ich mir also, als ich neulich genauso hungrig wie unschlüssig im Supermarkt stand (
- [Orangen-Nougat Plätzchen. Schnell gemacht. Und schnell wieder weg.](https://seelenschmeichelei.de/orangen-nougat-platzchen-schne/) - Jaaaa, da hätte ich auch mal vorher dran denken können. Nimmt man drei Dosen frisch gebackene Plätzchen mit ins Büro, ist die Chance relativ gering, dass man am Abend noch genug Modelle für ein üppiges Plätzchenshooting übrig hat. Macht aber nix. Denn diese Orangen-Nougat-Plätzchen sind so ratzfatz gemacht, dass man im Handumdrehen eine neue Ladung
- [{Darf ich vorstellen?} Ronja von My World](https://seelenschmeichelei.de/darf-ich-vorstellen-ronja-von-my-world/) - Vor einiger Zeit hat mich Ronja von My World gefragt, ob ich Lust auf eine Blogvorstellung hab. Na klar hatte ich - und Ronja hat einen wunderschönen Post gezaubert. Und - tadaa - im Gegenzug ist Ronja heute in der Seelenschmeichelei zu Gast. Am liebsten würd ich mir jetzt einen von ihren schicken Cupcakes schnappen... aber sie
- [{Rotkohl mal anders} Als herbstlicher Salat mit karamellisierten Walnüssen, Pecorino und Datteln](https://seelenschmeichelei.de/rotkohl-mal-anders-als-herbstlicher/) - Als ich bei Nadine von Dreierlei Liebelei vor einigen Tagen diese wahnsinnig fotogene Rote-Bete-Suppe entdeckte, war klar: Etwas herbstlich Rotes muss auf den Tisch, äh, auf die Standard-Fotountergrund-Apfelkiste. Nun sind Rote Beete leider so gar nicht mein Fall (
- [{Driving home for Christmas} Frohe Weihnachten!](https://seelenschmeichelei.de/driving-home-for-christmas-frohe/) - Dieses Weihnachten ist anders. Ich bin noch nicht in den Weihnachtsbaum gefallen. Hab noch nicht beim Anklippsen der Weihnachtsbaumkerzen leise vor mich hingeflucht. Und nicht lautstark das Halleluja von Händels Messias mitgesungen. Der Herd ist blitzeblank und verwaist. Der Kühlschrank fast leer. Denn bei uns heißt´s dieses Jahr: Driving flying home for Christmas. Und ich freu
- [Bye 2013, schön war´s mit Dir. Hallo 2014, ich freu mich auf Dich!](https://seelenschmeichelei.de/bye-2013-schon-wars-mit-dir-hallo-2014/) - Wie schnell ist denn bitteschön dieses Jahr verflogen? Hab ich nicht vorgestern erst mit einem klitzekleinen Katerchen und dem Neujahrskonzert der Wiener Philharmoniker 2013 begrüßt? Jahresende. Das ist immer auch die Zeit, um aufzuräumen. Mit alledem, was sich im Lauf eines Jahres in den verschiedensten Zimmerecken und Wandnischen angesammelt hat (
- [{Happiness is homemade} Ein paar Gedanken übers Glücklichsein. Und ein paar oberglücklichmachende englische Crumpets.](https://seelenschmeichelei.de/happiness-is-homemade-ein-paar-gedanken/) - Glück. Was für ein großes Wort. Wie oft jagen wir unserem vermeintlichen Glück hinterher? Und wie oft machen wir andere dafür verantwortlich, dass wir unglücklich sind? Die Kerle. Den blöden Nachbarn. Den Hüftspeck. Den Chef. Den Kontostand. Die Familie. Die Umstände. Den Idioten, der uns den Parkplatz weggeschnappt hat. Dabei ist es doch so:
- [{The one and only Filmgucksnack} Rustikale Gemüsechips aus dem Ofen](https://seelenschmeichelei.de/the-one-and-only-filmgucksnack/) - Chipse (und Snyder´s Honey Mustard & Onion Pretzel Pieces) haben bei mir allerstrengstes Hausverbot. Ich meide sie wie Miley Cyrus den Angoraschlüpper. Denn wäre die Tüte erstmal aufgerissen - es gäbe kein Halten mehr. Ich bin eben keiner von diese disziplinierten "Nein-danke-ich-hatte-schon-einen"-Menschen. Ich könnte ohne mit der Wimper zu zucken eine ganze Tüte Kettles Maple
- [{Feines zum Advent} Holunder-Mandarinen-Quitten-Punsch. Mit einem ordentlichen Schuss Portwein, wenn Du magst.](https://seelenschmeichelei.de/feines-zum-advent-holunder-mandarinen/) - Dieses Jahr schlage ich mich wacker. Kein einziger Lebkuchen, kein noch so klitzekleiner Dominostein, kein Plätzchen, kein Spekulatius ist bislang von mir vernascht worden. Standhaft habe ich Slaloms um Lebkuchenherzen-Paletten, Weihachtstrüffel-Berge, Schokoladenweihnachtsmann-Auslagen und gefrorene Gänse gefahren. Und sogar die Leckereien aus Mamas diesjährigem Pelzmärtel-Paket (
- [{Darf ich vorstellen?} Tonda di Chioggia. Die hübsche Schwester der Roten Bete.](https://seelenschmeichelei.de/darf-ich-vorstellen-tonda-di-chioggia/) - Ach, die Rote Bete hat´s nicht leicht mit mir. Erst schaue ich jahrzehntelang konsequent an ihr vorbei, pule sie aus Salaten und ignoriere sie beharrlich auf jeder Speisekarte. Und dann lasse ich mich plötzlich mit ihrer älteren, aber nichtsdestotrotz hübscheren Schwester ein. Darf ich vorstellen? Tonda di Chioggia. Sie kommt ursprünglich aus dem Veneto
- [{Leise rieselt das Mehl...} Vom Tag, an dem ich mir die Finger am Pfefferkuchenmann verbrannte.](https://seelenschmeichelei.de/leise-rieselt-das-mehl-vom-tag-dem-ic/) - Endlich ist sie da. Nicht nur im Kalender. Sondern auch in meinem Herzen. Die Vorweihnachtszeit. Ich steh mit mehlbepuderter Nase und glühenden Backen (und Mamas selbstgestrickten Ringelsocken statt adretten Pumps, aber das würde die Geschichte entzaubern und gehört deshalb nicht hierher) in der Küche und summe weihnachtsvorfreudeverzückt vor mich hin. "Santa Baby" und das Weihnachtsoratorium
- [{Heidesand mit Fleur de Sel} Und: Warum Xaver nicht so schlimm war wie sein Ruf.](https://seelenschmeichelei.de/heidesand-mit-fleur-de-sel-und-waru/) - Was hatte dieser Kerl für einen schlechten Ruf! Xaver, der Heisenberg (
- [Plätzchenpause! Heute schmeiß ich eine Runde Honey roasted spicy Nuts.](https://seelenschmeichelei.de/platzchenpause-heute-schmei-ich-eine/) - Plätzchen Galore. Überall und jederzeit buhlen sie um deine Gunst. Die Vanillekipferl und Lebkuchen und Spekulatius und Schokoprinten und Kokosmakronen. Und wenn du denkst, du hattest sie alle, dann lacht dich bestimmt noch ein Pfefferkuchenmann an. Aber am Ende so eines Weihnachtstages mit Plätzchen und Stollen und Glühwein, da steht jemand anderes vor der
- [{Still dreaming of a white Christmas} Linzer Plätzchen mit Puderzuckerschnee](https://seelenschmeichelei.de/still-dreaming-of-white-christmas/) - Wenn´s schon draußen nicht schneit, dann sollen wenigstens die Plätzchen ihr schneeweißes Winterwunder erleben. Schnee ist bei mir so ein richtiger Weihnachtsstimmungskatalysator. Diese Stille, die sich dann über die Straßen legt und die ganze Alltagshektik in Watte packt. Ob good ol´ Jesus wohl was dagegen hätte, wenn wir seine Geburtstagsfeier in den
- [{Beschwipste Weihnachten} Caramelized Eggnog Tarte](https://seelenschmeichelei.de/beschwipste-weihnachten-caramelized/) - Was bei uns der Glühwein ist, ist in den USA der Eggnog. The Weihnachtsgetränk. Ein cremiger Punsch aus Eiern, Milch, Sahne, Zucker und ordentlich Rum oder Brandy. Abgeschmeckt mit Piment und Muskatnuss. Traditionell kalt serviert - oder warm, dann heißt er "Tom and Jerry". Es gibt übrigens Menschen, die meinen, Weihnachten würde nur deshalb gefeiert,
- [{Feiertagsleckerei} Lamm im Strudelteig mit Portwein-Cranberries](https://seelenschmeichelei.de/feiertagsleckerei-lamm-im-strudelteig/) - Wer sagt, dass man Päckchen immer unter den Christbaum legen muss? Bei mir liegen sie heute nicht unterm Baum, sondern auf dem Teller. Im knusprigen Filoteig verbirgt sich ein rosa gebratenes Lammfilet, umhüllt von fruchtig-süßen Portwein-Cranberries. Zusammen mit einem Feldsalat gäbe das eine ganz und gar formidable Vorspeise für ein Silvester-Menü ab. Oder eine
- [{Wintersüppchen} Ein samtiger Maronen Cappuccino. Genau das Richtige nach einem Winterspaziergang.](https://seelenschmeichelei.de/wintersuppchen-ein-samtiger-maronen/) - Ich liebe die Tage zwischen Weihnachten und Sylvester. Die Zeit scheint ein wenig langsamer zu gehen. Und am allerbesten nutzt man sie zum Sofagammeln mit dem Liebsten, guckt die dreiundvierzigste Wiederholung der Dornenvögel, trinkt guten Freunden die Weinkeller leer und führt den neu erworbenen Hüftspeck auf Spaziergängen am Elbufer aus. Gut, wenn man Foodblogger ist,
- [Kuchen für Sechs statt Dinner for One: White Chocolate New Year´s Cake.](https://seelenschmeichelei.de/kuchen-fur-sechs-statt-dinner-for-one/) - Potzblitz, da würde Miss Sophie aber Augen machen. Wenn´s zum krönenden Abschluss ihres 90. Geburtstags ausnahmsweise kein Obst gäbe wie seit sage und schreibe 41 Jahren. Sondern diese flotte Torte. Gut, wahrscheinlich würde Butler James damit wieder über den dekorativ hindrapierten Tigerkopf stolpern und die Torte mit einem dreifachen Salto Mortale dort hinschicken, wo der
- [{Green Smoothie} Heute trink ich mal Spinat.](https://seelenschmeichelei.de/green-smoothie-heute-trink-ich-ma/) - Es zwickt und zwackt am ganzen Körper. Muskelkater. Und zwar einer der übleren Sorte. Das ist dann wohl die gerechte Strafe dafür, dass ich vier Wochen lang Yoga geschwänzt hab und mich statt mit dem heraufschauenden Hund mit der ein oder anderen knusprigen Gans vergnügt hab. Deren Überreste hängen jetzt auf meinen Hüften - und
- [Ganz formidable Dinkel-Hefebrötchen. Genau das Richtige für ein süßes Sonntagsfrühstück.](https://seelenschmeichelei.de/ganz-formidable-dinkel-hefebrotchen/) - Ist ein üppiges Sonntagsfrühstück nicht was Feines? Und wenn ich Frühstück sage, dann meine ich: "Spätstück". Weil wir am Sonntag unter überhaupt gar keinen Umständen vor 12 Uhr frühstücken (
- [{Quick Weekday Dinner} Ein easypeasy Blumenkohl Curry mit Kichererbsen](https://seelenschmeichelei.de/quick-weekday-dinner-ein-easypeasy/) - Wenn´s unter der Woche schnell gehen soll, dann hab ich keine Lust, mit tausend Töpfen und Pfannen zu hantieren. Deshalb liebe ich alles, was sich in einem einzigen Topf in ein köstliches Gericht verwandelt. Und das bitteschön ein bisschen flott. Und ohne viel Aufwand. Dieses zack-zack-Blumenkohl Curry ist so ein Gericht. Lasst euch nicht davon
- [{Sonntagsfreude} Lauwarmer Quarkauflauf mit Rumkirschen](https://seelenschmeichelei.de/quarkauflauf-mit-rumkirschen/) - Es gibt Gerichte, die haben so was absolut Tröstliches. Weil sie warm und weich und süß sind und so wunderbar nach Kindheit schmecken. Dieser süße Quarkauflauf ist so ein Gericht, das dich tröstend auf den Arm nimmt und dir leise ins Ohr flüstert "Alles wird gut." Am besten verzieht man sich mit diesem Auflauf und
- [Süßkartoffelsuppe mit Cabanossi Chips und Pumpernickel](https://seelenschmeichelei.de/sukartoffelsuppe-mit-cabanossi-chips/) - Die Süßkartoffel ist ein oller Schummler. Denn sie ist gar keine Kartoffel. Zumindest botanisch gesehen gehört sie zu einer völlig anderen Familie. Während unsere europäischen Kartoffeln Nachtschattengewächse sind, gehören die Süßkartoffeln zu den Windengewächsen. Jawollja. Das ist jetzt die Form von Wissen, die man mal ganz locker aus der Hüfte schießen kann, wenn einem nach
- [{Darf ich vorstellen?} Die wunderbare Katja von Festtagsfotografien. Und: Ein ziemlich fabelhaftes Geschenk. Gewinnt ein Mini-Paar-Shooting mit Katja!](https://seelenschmeichelei.de/darf-ich-vorstellen-die-wunderbare/) - Es gibt ja eine ganze Menge Talente, die ich aufrichtigst bewundere. Eines davon ist das Talent, das Glück in Bildern einzufangen. Und nein, damit mein ich nicht das Glück eines sechslagigen Schoko-Karamell-Erdnussbutter-Törtchens. Sondern das Glück zwischen Menschen. Diese Art Bilder, die einen unweigerlich mitlächeln lassen. Weil sie so ehrlich und leicht und ätherisch und unverstellt
- [{Funky Feldsalat} Mit karamellisierter Birne, Paranuss-Crunch, Granatapfel-Kernen, Pecorino-Spänen und Tahini-Dressing](https://seelenschmeichelei.de/funky-feldsalat-mit-karamellisierter/) - Liebe Österreicher, ich danke euch für eine überaus erhellende Woche voll bemerkenswerter Erfahrungen. Ich habe erfolgreich anspruchsvolles Liedgut erlernt ("Ich hab ´ne Zwiebel auf´m Kopf, ich bin ein Döner."), mir in Skischuhen Blasen von der Größe eines Bierdeckels gefahren, Bekanntschaft mit zwielichtigen Karaokebars gemacht, eine überaus viel versprechende Schnitzeldiät absolviert und die Auswirkungen von sechserlei
- [Back from London. Mitgebracht hab ich: Salt & Pepper Squid with Stir Fry Greens. Und dazu: Eine große Portion Freude.](https://seelenschmeichelei.de/back-from-london-mitgebracht-hab-ic/) - Was für ein turbulenter Januar! Im Moment bin ich mehr unterwegs als zuhause - und stelle dabei wieder einmal fest, dass ich deutlich mehr Zeit mit Menschen aus dem beruflichen Umfeld als mit dem Lieblingsgatten und Freunden verbringe. Das ist jetzt an sich erst mal gar nichts Verwerfliches (
- [Die Seelenschmeichelei feiert Geburtstag. Mit einer Aprikosen-Mohn-Torte.](https://seelenschmeichelei.de/die-seelenschmeichelei-feier/) - Huch, beinah hätt ich´s verpasst. Den ersten Blog-Geburtstag der Seelenschmeichelei. Unter uns: Ich bin nicht so gut darin, mir Daten zu merken. Mein Hochzeitstag ist Gottseidank in meinen Ehering graviert. Und meine beste Freundin aus Uni-Zeiten hat praktischerweise am selben Tag Geburtstag wie ich. Davon abgesehen wird´s schwierig. Und so war ich felsenfestestens davon überzeugt,
- [Holy Hack! Ratzfatzverputzte Hack Pies mit Wirsing.](https://seelenschmeichelei.de/holy-hack-ratzfatzverputzte-hack-pies/) - Okay, Hack ist nicht gerade der Bradley Cooper unter den Fleischdarreichungsformen. Herr Hack ist eher so der bodenständige Typ. Der dafür umso wandlungsfähiger ist. Manchmal kommt er als schickes Tartar daher und bedeckt seine Rohheit sittsam mit einem Wachtelei. Dann und wann haut er uns als falscher Hase übers Ohr. Und manchmal macht er uns
- [Ein ganz und gar fabelhafter Mandarinen Schmand Gugelhupf. Von Herzen. Aber ohne Herzchen.](https://seelenschmeichelei.de/ein-ganz-und-gar-fabelhafter-mandarinen/) - Überall sprangen sie mich in den letzten Tagen (und eigentlich sogar Wochen) an. Herzchen. Große, kleine, dicke, dünne, aus Rührteig, aus Fondant, aus Keksteig, aufgemalt oder ausgestochen, in Form von Pies, Muffins, Torten oder Cookies. Wahrscheinlich zieh ich mir jetzt den Ärger der gesamten Bloggerwelt und aller Verliebten zu, wenn ich sage: Ich mag keine
- [A culinary trip to Thailand. Part I: In the city of Chiang Mai.](https://seelenschmeichelei.de/a-culinary-trip-to-thailand-part-i-in/) - Unter den Länderküchen dieser Welt gehört die Thai-Küche zu meinen allerliebsten. Und so hab ich mich wie Bolle darauf gefreut, dem Hamburger Februarschmuddelgrau zu entfliehen. Ins Land des Lächelns. Diesmal ist alles ein bisschen anders. Ihr werdet in den nächsten Posts nichts von Traumstränden, Palmen oder einsamen Buchten mit kristallklarem Wasser lesen. Unsere Reise geht
- [A culinary trip to Thailand. Part II: In den Bergen rund um Chiang Mai.](https://seelenschmeichelei.de/a-culinary-trip-to-thailand-part-ii-in/) - Raus aus der Stadt - rein in die Berge. Die Gegend nördlich und westlich von Chiang Mai ist absolut sehenswert. Von der Illusion, dort nur ein paar vereinzelte Traveller zu treffen, kann man sich aber gepflegt verabschieden. Zumindest dieser Teil Nord-Thailands ist touristisch überaus gut erschlossen. Vorsichtig formuliert. Man könnte auch sagen: Hier hat der
- [A culinary trip to Thailand. Part III. Weißer Tempel, goldenes Dreieck, grüne Teeplantagen.](https://seelenschmeichelei.de/a-culinary-trip-to-thailand-part-iii/) - Mit dem öffentlichen Reisebus fahren wir von Chiang Mai aus noch weiter in den Norden. Wobei dieser öffentliche Bus so gar nicht mit dem vergleichbar ist, was wir hier kennen. Weniger komfortabel, denkt ihr jetzt? Ja, das hab ich auch gedacht. Stimmt aber gar nicht. Es gibt riesige zum-drin-Versinken-Sitze, Wasser und Snacks für jeden. Und
- [A culinary trip to Thailand. Part IV. Thai Cooking School im Mandarin Oriental in Bangkok](https://seelenschmeichelei.de/a-culinary-trip-to-thailand-part-iv/) - Das Oriental, direkt am Ufer des Chao Phraya gelegen, ist eines der legendärsten Hotels der Welt. Hier stiegen Ende des 19. Jahrhunderts schon die Schriftsteller Somerset Maugham und Joseph Conrad sowie der spätere Zar Nikolaus II ab. Das Sala Rim Naam, das Thai-Restaurant des Oriental, ist berühmt für seine Royal Thai Cuisine. Und die Cooking
- [A culinary trip to Thailand. Part V: Bangkok - die Stadt der Engel.](https://seelenschmeichelei.de/a-culinary-trip-to-thailand-part-v/) - Bangkok. Stadt der Engel, wie die Thais sie nennen. Stadt der Kontraste. Ein stinkender, heißer, chronisch verstopfter Moloch. Einerseits. Und eine inspirierende, faszinierende, glitzernde, aufregende Metropole andererseits. Bangkok ist eine Herausforderung für alle Sinne. Eine Stadt, die mich immer wieder anzieht. Zum vierten Mal bin ich jetzt schon dort. Und es war bestimmt nicht das
- [Eine verdammt leckere Schoko-Karamell-Shortbread-Tarte. Oder: ein ziemlich überdimensioniertes Twix.](https://seelenschmeichelei.de/eine-verdammt-leckere-schoko-karame/) - Okay, okay, nennen wir das Kind beim Namen. Es sieht aus wie Twix. Es schmeckt wie Twix. Es ist Twix. Naja. Ganz eigentlich ist es ein Raider. Die Älteren unter euch werden sich erinnern. Aber lassen wir diese Namenshaarspaltereien. Denn eigentlich wollte ich Euch doch erzählen, wie es dazu kam, dass ich den Jahreskalorienbedarf
- [{Waldmeisterliche Maibowle} Prösterchen!](https://seelenschmeichelei.de/waldmeisterliche-maibowle-prosterchen/) - Kein holzvertäfelter Partykeller. Kein Mettigel. Keine kellergeisterbeseelten ollen Tanten, die mit Altersvibrato ein paar schmissige Udo Jürgens Hits summen und dabei kichernd die Erdbeeren mit dem Palmempiekser aus der Maibowle fischen. Nein. All diese wunderbaren Scheußlichkeiten gab´s bei uns nicht. Und deshalb fangen meine Waldmeister-Erinnerungen auch in den Achtzigern an. Mit Dolomiti Eis
- [{Quick Weekday Dinner} Eiskalte Gurkensuppe mit Lachstartar](https://seelenschmeichelei.de/quick-weekday-dinner-eiskalte/) - Die Gurke ist in meinen Augen ja ein völlig verkanntes Gemüse. Bestenfalls langweilig finden sie die meisten - und manch einem darf sie erst gar nicht unter die Gabel kommen. Höchste Zeit, mal eine kleine Lanze für die Gurke zu brechen. Mit ihrem feinen, frischen Geschmack ist sie nämlich eine überaus aparte und wahnsinnig wandlungsfähige
- [{Samstag Abend Deluxe} Ein eiskalter Gin Basil Smash und eine Schale Trüffel Popcorn](https://seelenschmeichelei.de/samstag-abend-deluxe-ein-eiskalter-gin/) - Zwei Wochen läuft das Projekt "Badsanierung" jetzt schon. Zeit für einen ersten kleinen Rückblick. Und einen großen Drink. An Tag 1 haben wir uns schon den rechtmäßigen Zorn der Nachbarn zugezogen. Denn der Feinstaub der Abrissarbeiten konnte durch den Abluftschacht, der sich als simples Rohr mit Loch entpuppte, ungehindert ins Bad der Nachbarn ziehen.
- [{Fürs Heißhüngerchen zwischendurch} Schneller Blaubeerquark mit Oreos](https://seelenschmeichelei.de/furs-heihungerchen-zwischendurc/) - Guten Tag, mein Name ist übler Süßjieper. Ich komm immer so gegen halb vier vorbei und nerv dich dann so lange, bis du mich fütterst. Aber komm mir bloß nicht wieder mit deinen öden Äpfeln an. Ich. Wills. Süß. Ordentlich süß. Wie bitte? Quark, sagst du? Mit Blaubeeren? Ohne Zucker? Nee, ne? Dafür mit Ahornsirup?
- [{Frühlingsgefühle} Tomatencrostini mit Bärlauchpesto](https://seelenschmeichelei.de/fruhlingsgefuhle-tomatencrostini-mi/) - Ich. Will. Meine. Küche. Zurück. Die ist immer noch Auffanglager für Armaturen, Waschbecken, Steckdosen, Lampen, Halogenspots, Farbeimer, Lichtschalter, Fliesenreste, Mischbatterien, die originalverpackte Handtuchleiter, ein halbes Dutzend Handtuchstangen (nein, lasst uns lieber nicht darüber reden, warum man so viele bestellen muss, obwohl man nur eine einzige braucht), Deckenbalken, Fußleisten undundund. Also ist wieder mal schnelle Küche
- [{Zuckerzimtundliebeverliebt} Jeannys köstliche Blondies](https://seelenschmeichelei.de/zuckerzimtundliebeverliebt-jeannys/) - Es gibt ja so Menschen, die man vom Fleck weg ins Herz schließt. Weil sie fröhlich und schlau und liebenswert sind. Und man sich sofort vorstellen kann, mit ihnen an irgendeinem Küchentisch zu versacken und einen Jahresvorrat gut gekühlten Rosé zu vernichten. So ging es mir, als ich letztes Jahr die reizende Jeanny von Zuckerzimtundliebe
- [{Die müssen sich nicht verstecken} Lammkoteletts mit Orangen-Rosmarin-Gremolata. Und dazu ein herrlich schlotziges Artischocken-Risotto](https://seelenschmeichelei.de/die-mussen-sich-nicht-verstecken/) - Neulich beim Lieblingsmetzger. "Ich hätte gern ein Lammkarree." "Oh, da haben Sie aber Glück, das ist das Letzte. Darf´s sonst noch was sein?" 200 Gramm geräucherte Putenbrust, dünn geschnitten, ein Dutzend Bio-Eier und zwei Geflügelwiener später: "Oha. Ich glaub, wir haben ein Problem. Ihr Lammkarree... das hat meine Kollegin gerade aus Versehen ihrer Kundin
- [{Veggie Pops} Gemüse-Eis am Stil. Eine granatenleckere Schleckerei, nicht nur für Kids. Ganz ehrlich, jetzt.](https://seelenschmeichelei.de/veggie-pops-gemuse-eis-am-stil-eine/) - Ach du dickes Ei. Hat Madame ein Eierlikörchen zu viel getrunken? Oder warum packtse jetzt Gemüse ins Eis? Die Antwort ist ziemlich einfach. Weil´s schmeckt! Ich mein, wir werfen mittlerweile ganze Gurken und haufenweise Spinat in unsere Smoothies. Backen Karottenkuchen oder Zucchinmuffins. Da wird´s doch irgendwie Zeit, Gemüse auch mal eiskalt kalt zu machen. Als
- [{Kartoffelsalat mal anders} Mit Tomaten, Oliven, Kapern und Rauke. Ein ganz schön perfekter Grill-Salat.](https://seelenschmeichelei.de/kartoffelsalat-mal-anders-mit-tomaten/) - Habt ihr schon angegrillt? Oder gar nicht erst abgegrillt? Bei uns war letztes Wochenende Frühjahrsputz auf dem Balkon angesagt. Die Hortensien haben´s mal wieder nicht geschafft und haben ihre letzte Ruhestätte auf dem Hortensienfriedhof aka Kompost gefunden. Während ich ellbogentief in der Blumenerde gewühlt hab, hat der Mann den Grill auf Hochglanz poliert. Da steht
- [Rhabarber Crumbles mit Tonka Eiscreme. Und: Eine klitzekleine Liebeserklärung in eigener Sache.](https://seelenschmeichelei.de/rhabarber-crumbles-mit-tonka-eiscreme/) - Letztes Wochenende war Mädelswochenende. Fünf Frauen auf fünfundsiebzig Quadratmetern. Gottseidank ist das Bad rechtzeitig fertig geworden. Ein bisschen war´s wie damals auf Klassenfahrt. Nur ohne Jungs. Vor einiger Zeit hatte ich nämlich das ziemlich unverschämte Glück, ganz ohne Suchen einen bunten Haufen ziemlich großartiger Frauen zu finden. Und das, obwohl der gute Max Goldt doch
- [{Erdbeer Galette} I am in Erdbeerheaven!](https://seelenschmeichelei.de/erdbeergalette-i-am-in-erdbeerheaven/) - Call me Emily Erdbeer. Sobald mir die ersten richtigen Erdbeeren aus ihren kleinen Körbchen zulächeln, gibt´s kein Halten mehr. In den ersten zwei Wochen der Saison (ich bin übrigens Erdbeerpatriotin und kauf ausschließlich Erdbeeren von hier) schaffen es viele Erdbeeren erst gar nicht über meine Türschwelle. Da wird schon am Erdbeerstand das erste Früchtchen vernascht.
- [{Quick Weekday Dinner} Pizza Bianca mit Spargel, Ziegenkäse und Honig](https://seelenschmeichelei.de/quick-weekday-dinner-pizza-bianca-mi/) - Während der Regen draußen mit einer Ausdauer vor sich hin plattert, die selbst einem gestandenen Marathonläufer vor Neid erblassen ließe, denke ich mit einem sehnsuchtvollen Seuzfzer an meine Eltern. Die haben nämlich mal wieder alles richtig gemacht. Und den deutschen Nieselmai gegen la dolce vita getauscht. Sechs Wochen Adriasonne. Ich gönn´s ihnen von Herzen. Und
- [{Schleckerei Deluxe} Sauerrahm-Erdbeer-Eis](https://seelenschmeichelei.de/schleckerei-deluxe-sauerrahm-erdbeer-eis/) - Eine Beere macht noch keinen Sommer? Wohl! Wenn sie mit ihren Erdbeerfreundinnen kopfüber in den Mixer springt und sich dann in aller Seelenruhe für ein Stündchen aufs Ohr, pardon, aufs Eis legt. Nicht, ohne vorher ein paar Loopings im zitronig-frischen Sauerrahm zu drehen. Das sind vielleicht Früchtchen, diese Erdbeeren. Wegschlecken und aufessen sollte man sie. Allesamt!
- [{Raspberry Cheesecake Brownie} Ein ganz fabelhafter Gute-Laune-Macher für schlechte Tage.](https://seelenschmeichelei.de/raspberry-cheesecake-brownie-ein-ganz/) - Es gibt ja so Tage, die möchte man mit einem beherzten Tritt in die Tonne kloppen, noch bevor sie so richtig angefangen haben. Das Lieblingskleid, das man un*be*dingt heute anziehen muss, hat einen unförmigen braunen Balsamico-Fleck (den es übrigens nur hat, weil Madame grundsätzlich ohne Schürze, dafür aber in wahnsinnig schlecht zu reinigender Lieblingsklamotte kocht.
- [{Eine Portion Inselglück} Maledivisches Bananen Curry mit Thunfisch und Roshi.](https://seelenschmeichelei.de/eine-portion-inselgluck-maledivisches/) - Es gibt so viele Ecken auf der Welt, die ich noch sehen möchte (und by the way: viel zu wenig Urlaubstage dafür): Die Galapagos Inseln. Island. Die Bretagne. Vietnam. Südtirol. West Papua. Das Loire Tal. Nepal. St. Petersburg. Myanmar. Um nur einige wenige zu nennen. Aber immer, wenn die Urlaubsplanung dann konkret wird, schleicht
- [{Burger deluxe} Lammburger mit karamellisierten Zwiebeln, Ziegenkäse und Chipotle-Ketchup](https://seelenschmeichelei.de/burger-deluxe-lammburger-mi/) - Lange Jahre haben Burger ein reichlich elendes Schattendasein gefristet. Als furztrockene, aufgetaute Hackscheiben mit Häckselsalat und Gewürzgurke. Junkfood eben. Dass Burger auch ganz anders geht, das hab ich vor einigen Jahren in den USA erlebt. Frisches Fleisch - medium gegrillt. Aromatische Saucen. Und das Ganze in homemade Brioche Buns, die außen knusprig und innen weich
- [{I go nuts!} Das weltbeste beschwippste Nuss Nougat Eis mit Haselnusskrokant](https://seelenschmeichelei.de/i-go-nuts-das-weltbeste-beschwippste/) - Kommste mit? Auf die dunkle Seite? Dahin, wo die guilty pleasures warten? Wo Schokolade kein schlechtes Gewissen, sondern glücklich macht? Wo Halbfettmargarine und Knäckebrot strengstes Einreiseverbot haben? Wo Bikinifiguren aus allerzartschmelzendstem Eis geformt werden und das schönste Lächeln ein schokoladeverschmiertes ist? Auf der dunklen Seite wartet heute das - mit Verlaub und völliger Unbescheidenheit gesagt
- [{Werft den Grill an!} Lamm-Aprikosen-Spieße mit lauwarmem Bohnensalat und Joghurt-Dip](https://seelenschmeichelei.de/werft-den-grill-lamm-aprikosen-spiee/) - Mein allerliebstes Sommerparfum ist ja ein schöner Grillduft. Auch wenn nichts, aber auch gar nichts gegen die gute alte Grillwurst einzuwenden ist, bekomm ich doch spätestens nach der ersten Hälfte der Saison Appetit auf Abwechslung. Die kommt heute mal ganz spießig daher. Lammwürfel und Aprikosenhälften dürfen in einer süß-würzigen Marinade aus Aprikosenmarmelade und Sojasauce baden,
- [Ein Waldbeeren Sorbet, das hinreißend nach Sommer schmeckt](https://seelenschmeichelei.de/ein-waldbeeren-sorbet-das-hinreiend/) - Ich bin beerenverknallert. Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren... überall leuchten sie dir gerade aus ihren kleinen Körbchen entgegen und flüstern "vernasch mich, hier und jetzt sofort." Ich gebe zu, ich lebe nicht beerenmonogam. Stattdessen will ich sie alle haben. Am allerliebsten in Form dieses allerfruchtigsten Waldbeeren Sorbets. Das ist Sommerlaune pur. Und diese Farbe... hachja. Unnötig
- [Allerköstlichste Kirschpfannkuchen mit Cottage Cheese. Mit denen ist gut Kirschen essen.](https://seelenschmeichelei.de/allerkostlichste-kirschpfannkuchen-mi/) - Letztes Wochenende war ich auf Zeitreise. Und das ganz ohne Fluxkompensator (die Älteren werden sich erinnern: Das war das Ding, mit dem Marty McFly in 'Zurück aus die Zukunft' unterwegs war). Meine Zeitmaschine hieß: Abitreffen. Nicht irgendeins. Sondern das 20jährige. In Worten: ZWANZIG! Holladiewaldfee. Sind wir wirklich schon alle so alt? Oh well... lassen wir
- [Ein Rezept für sommerlichen Quinoa Salat mit allerköstlichstem Tahini Dressing. Und die Geschichte vom Humpelstilzchen.](https://seelenschmeichelei.de/ein-rezept-fur-sommerlichen-quinoa/) - Ach wie gut, dass niemand weiß, dass ich Humpelstilzchen heiß. Na gut, jetzt wisst ihr´s doch. Humpelstilzchen hat mich der Gatte getauft. Nachdem ich mich letzte Woche hochgradig elegant auf die Nase gelegt hatte. Hinfallen wie früher. Mit aufgeschürftem Knie und kaputter Hose - und einem bänderangerissenen Fuß. Autsch. Und nicht, dass jetzt einer denkt,
- [Crumble mal anders. Herzhaft und mit ganz schön viel Gemüse.](https://seelenschmeichelei.de/crumble-mal-anders-herzhaft-und-mi/) - Crumble mal anders: Herzhafter Gemüse Crumble
- [Ein formidables Mandarinen-Walnuss-Törtchen mit einer Ziegenfrischkäse-Creme](https://seelenschmeichelei.de/ein-formidables-mandarinen-walnuss/) - Rezept für eine Mandarinen Walnuss Torte mit ZIegenfrischkäse
- [{Kürbisgnocchi mit Salbeibutter} Das perfekte Sonntags Soulfood.](https://seelenschmeichelei.de/kurbisgnocchi-mit-salbeibutter-das/) - Rezept für herbstliche Kürbisgnocchi mit Salbeibutter
- [Homemade Wildschwein-Burger mit Cranberry-Kompott und Süßkartoffel-Pommes](https://seelenschmeichelei.de/homemade-wildschwein-burger-mi/) - Rezept für Wildschweinburger mit Cranberry Kompott und Süßkartoffel Pommes
- [Früher war auch nicht mehr Lametta. Von einem überaus gelungenen Weihnachtsfest und einem Major Wichtel Fuck Up.](https://seelenschmeichelei.de/fruher-war-auch-nicht-mehr-lametta-von/) - Weihnachten in der Seelenschmeichelei
- [Ein oh-so-yummy Blaubeerkuchen ohne Zucker & ohne Gluten & ohne Laktose. Dafür mit ganz viel Liebe.](https://seelenschmeichelei.de/ein-oh-so-yummy-blaubeerkuchen-ohne/) - Mal unter uns Kuchenbäckerinnen: aus einem Berg Zucker, guter Butter, glücklichen Eiern und schneeweißem Weizenmehl einen köstlichen Kuchen zu zaubern, ist jetzt nicht gerade die ultimative Küchenherausforderung. Schwerer wird es da schon, wenn es ein Kuchen ohne all die bösen Tierchen sein soll, die dir nachts heimlich die Klamotten enger nähen. Und zwar nicht einer,
- [Easypeasy Rucola Salat mit Ofentomaten und Basilikumöl. Das ist Spätsommer auf der Zunge.](https://seelenschmeichelei.de/easypeasy-rucola-salat-mit-ofentomaten/) - Von wegen "früher war alles besser". Zumindest in Sachen Tomaten ist heute alles besser. Zumindest besser als in den letzten zwanzig Jahren. Endlich gibt es sie wieder. Tomaten, die nach Tomaten schmecken. Und nicht fade nach Gewächshaus. Weil sich immer mehr Gemüsebauern an die alten Sorten erinnern (und insofern war ganz früher vielleicht doch alles
- [Mandel Bananen Eis mit Kakao Nibs. Da löffelt das gute Gewissen einfach mit.](https://seelenschmeichelei.de/mandel-bananen-eis-mit-kakao-nibs-da/) - Gesundes, zuckerfreies Mandel Bananen Eis
- [{Tarte au Citron} Mon dieu, was für eine reizende Mademoiselle!](https://seelenschmeichelei.de/tarte-au-citron-mon-dieu-was-fur-eine/) - Rezept für Tarte au Citron mit Lemon Curd
- [{Apfel Pekan Cupcakes} Und ein paar Gedanken über die Geduld.](https://seelenschmeichelei.de/apfel-pekan-cupcakes-und-ein-paar/) - Zuckerfreie Apfel Pekan Cupcakes
- [{Lieblingswasser mit ganz viel Geschmack} Fünf Ideen, wie du dein Wasser in Nullkommanix aufpeppen kannst.](https://seelenschmeichelei.de/lieblingswasser-mit-ganz-viel-geschmack/) - Fünf Ideen für mehr Geschmack im Wasser
- [{Chocolate Chunk Cookies} Mit brauner Butter, den allergrößten Schoko-Stückchen und Fleur de Sel.](https://seelenschmeichelei.de/chocolate-chunk-cookies-mit-brauner/) - Rezept für Schokoladen Cookies mit Schokostückchen und Fleur de Sel
- [{Kalb unter der Haube} Es sagt heute "Ja" zu einem badischen Grauburgunder](https://seelenschmeichelei.de/kalb-unter-der-haube-es-sagt-heute-ja/) - Rezept für Kalbsgeschnetzeltes unter einer Pie Haube.
- [Lauwarme Zimtschnecken, die dich ganz schön glücklich machen. Und dazu: Szenen aus´m Möbelhaus.](https://seelenschmeichelei.de/lauwarme-zimtschnecken-die-dich-ganz/) - Rezept für Zimtschnecken, die ganz schön glücklich machen
- [Beschwippster Gockel. Oder auch: Coq au Vin auf meine Art. Fingerlickin´ köstlich!](https://seelenschmeichelei.de/beschwippster-gockel-oder-auch-coq-au/) - Rezept für ein Coq au Vin auf meine Art
- [Pumpkin Spice Latte? Ha! Hier kommt ein Pumpkin Spice Gugelhupf mit Äpfeln und brauner Butter](https://seelenschmeichelei.de/pumpkin-spice-latte-ha-hier-kommt-ein/) - Rezept für einen Pumpkin Spice Gugelhupf mit Äpfeln und brauner Butter
- [Mein Beitrag zu den "5 a Day": Boozy Schokokuchen mit Zucchini.](https://seelenschmeichelei.de/schokokuchen-mit-zucchini/) - Rezept für Schokokuchen mit Zucchini
- [{Feines zum Advent} Mein allerliebster Lieblings-Stollen - fast so, wie ihn meine Oma gemacht hat.](https://seelenschmeichelei.de/mein-allerliebster-stollen/) - Rezept für Nürnberger Christstollen
- [{It´s beginning to smell a lot like Christmas} Mit herrlich duftenden Vanille-Kardamom-Kipferln](https://seelenschmeichelei.de/vanille-kardamom-kipfer/) - Rezept für Vanille Kipferl mit Kardamom
- [Homemade Elisenlebkuchen. Glutenfrei und nicht so süß.](https://seelenschmeichelei.de/elisenlebkuchen-glutenfrei/) - Rezept für glutenfreie Elisenlebkuchen
- [Hallo Spargelzeit! Rezept für eine grün-weiße Spargel-Tarte mit Ricotta.](https://seelenschmeichelei.de/spargeltarte-der-erste-spargel-der-saison/) - Rezept für eine Blätterteig-Tarte mit grünem und weißem Spargel
- [{Here´s to you! And to a marvellous New Year.} Blood Orange Negroni & Five Spice Honey Popcorn](https://seelenschmeichelei.de/blood-orange-negroni-spicy-popcorn/) - Rezept für einen Blutorangen Negroni und Five Spice Honey Popcorn
- [Von den Zufällen des Lebens. Und aller-köstlichsten Krapfen, die nicht nur an Neujahr schmecken.](https://seelenschmeichelei.de/krapfen-berliner-kreppel-rezep/) - Rezept für Krapfen mit Hiffenmark
- [{Ein Blick zurück} Eure und meine Lieblingsrezepte aus zwei Jahren Seelenschmeichelei.](https://seelenschmeichelei.de/ein-blick-zuruck-eure-und-meine/) - Lieblingsrezepte der Seelenschmeichelei
- [Eine orientalische Pizza mit Merguez-Meatballs und viel Gemüse. Lowcarb und mit Blumenkohl-Teig. Echt jetzt!](https://seelenschmeichelei.de/orientalische-lowcarb-pizza-mit-blumenkohlteig/) - Rezept für eine Low Carb Pizza mit Blumenkohlteig
- [{Travelguide Vietnam} Unterwegs mit Millionen Mopeds in Ho Chi Minh City & Hanoi](https://seelenschmeichelei.de/reisebericht-vietnam-hanoi-ho-chi-minh-city/) - Reisebericht Vietnam: Ho Chi Minh City und Hanoi
- [{Dorade Asia Style} Mit Kokos-Reis und Pak Choi in Sesam-Sauce](https://seelenschmeichelei.de/dorade-asia-style-mit-kokos-reis-und/) - Dorade Asia Style mit Kokos Reis und Pak Choi in Sesamsauce
- [{Travelguide Vietnam} Auf einer Dschunke durch die Halong Bay](https://seelenschmeichelei.de/travelguide-vietnam-halong-bay/) - Travelguide Vietnam: auf einer Dschunke durch die Halong Bay
- [{Quick Weekday Dinner} Lauwarme Auberginen aus dem Ofen mit Granatapfel, Tahini-Joghurt und frischen Kräutern.](https://seelenschmeichelei.de/auberginen-granatapfel-ottolenghi/) - Lauwarme Auberginen aus dem Ofen mit Granatapfel, Tahini-Joghurt und Kräutern nach Ottolenghi
- [{Lurpak präsentiert} Meine Version der Eggs Florentine. Und gleich zwei Rezepte für Sauce Hollandaise mit viel guter Butter.](https://seelenschmeichelei.de/lurpak-eggs-florentine-selbstgemachte-sauce-hollandaise-gelingsicher/) - Frühstücksrezept für Eggs Florentine mit Lachs und Sauce Hollandaise
- [{Frühlingsgefühle auf dem Tisch} Ein fabelhafter Matcha Latte Gugelhupf](https://seelenschmeichelei.de/ostern-matcha-latte-gugelhupf/) - Rezept für einen Gugelhupf mit grünem Matcha Tee
- [{Travelguide Vietnam} In die alte Kaiserstadt Hue und über den Wolkenpass](https://seelenschmeichelei.de/travelguide-vietnam-hue-wolkenpass/) - Travelguide Vietnam: In die Kaiserstadt Hue und über den Wolkenpass
- [{Travelguide Vietnam} Ins malerische Hoi An und zu den Tempelruinen von My Son](https://seelenschmeichelei.de/travel-guide-vietnam-hoi-an-my-son/) - Travelguide Vietnam: Weltkulturerbe Hoi An und Tempelruinen von My Son
- [{Tarte Tatin aux Tomates} Das Schönste, was einer Mai-Tomate passieren kann.](https://seelenschmeichelei.de/tomaten-tarte-tatin/) - Rezept für eine herzhafte Version der Tarte Tatin: mit Tomaten
- [{Mein Must-have des Sommers: Streifen} Die stehen auch einem Käse-Sahne-Törtchen mit Rhabarber.](https://seelenschmeichelei.de/kaese-sahne-torte-mit-rhabarber/) - Ein Ombré-Rhabarber-Mantel umhüllt eine luftige Käse-Sahne-Torte
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