So langweilig ich grünen Salat finde, so sehr liebe ich Winter Salate. Vor allem, wenn Radicchio eine Hauptrolle darin spielt. In weiteren Rollen: Rote Bete, Karotten, Apfel – und gehackte Rauchmandeln. Dazu gibt´s ein fruchtiges…
Fisch & Fleisch Rezepte Salate & Suppen Vorspeisen & Snacks{Roter Heringssalat} Rezept für den norddeutschen Klassiker
Er ist ein Klassiker der norddeutschen Küche: Roter Heringssalat. Mit Pellkartoffeln oder auf frisch gebackenem Roggenbrot schmeckt er genauso gut wie zu knusprigen Rösti oder dem typisch isländischen Rúgbrauð. Zugegebenermaßen ganz besonders gut schmeckt…
Rezepte Vegetarisch Vorspeisen & SnacksLauwarm marinierte Rote Bete | Ziegenkäse Creme | Gewürz Cashews
Dieser kleine vegetarische Gang hat uns in den letzten Wochen und Monaten viel Spaß gemacht. Rote Bete und Ziegenkäse sind ja ohnehin ziemlich beste Freunde. Die rote Bete wird einfach geschält (Handschuhe nicht vergessen!),…
Desserts Rezepte Vorspeisen & SnacksKäse deluxe: Höhlenkäse Creme mit Kürbis Quitten Gelee, Sauerteig Crackern und gepickelten Rübchen
Werbung: Dieser Post wird von meinem Kooperationspartner KALTBACH Käse unterstützt. Konzept, Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. Vergesst Schokolade, Käse macht glücklich. Also mich zumindest. Wenn ich die Wahl hab zwischen…
Rezepte Vegetarisch Vorspeisen & Snacks{Pimp my Abendbrot} Knallbunte Pickles, Sauerteig Cracker & Kürbis Quitten Gelee
Heute stehen die Nebendarsteller im Rampenlicht. Ich hab knallpinke Radieschen Pickles, knallgelbe Bete Pickles, ratzfatz gemachte Sauerteig Cracker und ein knalloranges Kürbis Quitten Gelee für euch. Genauer gesagt: Fürs Abendbrot. Denn hey, nix gegen…
Velkommen, MEIR Aquavit! Was 2020 als Startup in Norwegen begonnen hat, ist jetzt auch bei uns erhältlich. Und zwar sogar in Pink! Aquavit, das “Wasser des Lebens” gehört zu Skandinavien wie Nordlichter und Kanelbullar.…
Rezepte Vegetarisch Vorspeisen & Snacks{Loaded Hummus Winter Edition} Rote Bete Hummus mit karamellisiertem Radicchio, Feldsalat und Blutorangen
Ich brauch Vitamine. UndLicht. Und Farbe. Und Seelenfutter. Das übrigens nicht Soulfood heißt (Soulfood bezeichnet die typische Küche der Südstaaten), sondern Comfort Food. Ich brauch weich und cremig und wohlig und süß und knackig…
Dass man Gemüse ganz wunderbar im Kuchen verstecken kann, ist für euch ja nix Neues – der Schokokuchen mit Zucchini gehört seit Jahren zu den beliebtesten Rezepten hier auf dem Blog. Heute gibt´s mal…
Rezepte Salate & Suppen Vegetarisch{Aus Versehen vegan} Rote Bete | Pflaumen | Chicoree | Kichererbsen
Das erste Oktober Wochenende stand bei einem ganzen Haufen Blogger ganz im Zeichen des Food Blog Awards, ihr habt´s gemerkt. Was hatten wir für einen Spaß! Und ich hab den zweiten Platz in der Kategorie…
Fisch & Fleisch Rezepte Vorspeisen & Snacks{Die Skreison ist eröffnet} Skrei | bunte Bete | Meerrettich
Eigentlich war der Skrei heute gar nicht geplant. Das rote Bete Gel hätte ein Blutorangen-Gel werden sollen und zusammen mit Blutorangen-Macarons und Ziegenkäse-Eis angerichtet werden wollen. Aber da erstens die Blutorangen nicht blutig waren und…
