So langweilig ich grünen Salat finde, so sehr liebe ich Winter Salate. Vor allem, wenn Radicchio eine Hauptrolle darin spielt. In weiteren Rollen: Rote Bete, Karotten, Apfel – und gehackte Rauchmandeln. Dazu gibt´s ein fruchtiges…
- Rezepte Salate & Suppen Vorspeisen & Snacks
Blutorangen Carpaccio mit Parmaschinken. So einfach. Und einfach gut.
Werbung: Dieser Post wird von meinem Kooperationspartner, dem Consorzio del Prosciutto di Parma unterstützt. Rezept für das Blutorangen Carpaccio mit Parmaschinken, Fotos und Text sind wie immer von mir. Ich hoff, ihr seid alle…
Ich wünsche dir ein 2023, auf das du im nächsten Rückblick zufrieden schauen kannst. Nina Diesen wunderbaren Satz von Nina las ich unter meinem letzten Jahresrückblick. Und oh boy!, was für ein Wunsch das…
- Asiatisch Fisch & Fleisch Rezepte
{How to do Asia Streetfood} Vietnamesische Chicken Wings & Do Chua – schnelle Gemüse Pickles.
Long time no Rezept, ich weiß. Aber das von heute ist dafür umso mjam-iger, word! Es gibt vietnamesische Chicken Wings. Die gibt´s in ähnlicher Form im Jing Jing. Und das ist nichts weniger als…
Hier kommt ultimative Comfort Food für Fernweh-Tage: Pulled Pork Bao Buns mit Rotkohl Pickles, Karotten & Gurken. Mjam. Wobei “Bao Bun” ein klassischer Doppelmoppel ist und eigentlich nur für Google hier steht. Aber so…
Nicht, dass diese Rotkohl Pickles für sich genommen keine 1a Beilage für quasi alles wären – aber heute machen sie nur den Auftakt. Quasi die süß-saure Ouvertüre für das, was nächste Woche kommt: Nämlich…
- Fisch & Fleisch Rezepte Salate & Suppen Vorspeisen & Snacks
{Roter Heringssalat} Rezept für den norddeutschen Klassiker
Er ist ein Klassiker der norddeutschen Küche: Roter Heringssalat. Mit Pellkartoffeln oder auf frisch gebackenem Roggenbrot schmeckt er genauso gut wie zu knusprigen Rösti oder dem typisch isländischen Rúgbrauð. Zugegebenermaßen ganz besonders gut schmeckt…
Das vielleicht beste Kimchi Grilled Cheese Sandwich aß ich in Dänermark, genauer gesagt in der Hart Bageri in Frederiksberg. Dort gibt´s auch den vielleicht garantiert besten , buttrigsten, karamelligsten Cardamom Bun, den du dir…
Da isser wieder. Mein total subjektiver Jahresrückblick. Mit 100 Dingen, die ich in 2022 auf die ein oder andere Art verdauen durfte. Entweder bildlich gesprochen. Oder tatsächlich. Denn neben allem Persönlichen ist natürlich auch…
Werbung: Dieser Trüffel Post wird von meinem Kooperationspartner Imperial Caviar unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. Die Inspiration für diesen Trüffel French Toast fand ich in Schweden. Genauer gesagt im…